Nếu bạn là người yêu thích các món cá thì nhất định không thể bỏ qua 2 công thức làm nước mắm này. Vị mặn và mùi thơm đặc trưng của nước mắm khi kết hợp với các loại thực phẩm tươi sống sẽ mang đến một món ăn rất đặc biệt. Nếu bạn chưa biết cách làm nước mắm ngon tại nhà để xào thịt hay ăn trái cây thì đừng bỏ qua bài viết này nhé. Bạn đã sẵn sàng vào bếp cùng tôi chưa?
Cách làm nước mắm ngon, thơm không khó
Cách làm món chiên nước mắm ngon
Nước mắm xào thịt đậm đà, mùi thơm nồng mà không gây ngấy chút nào. Nếu bạn thực sự là tín đồ của mắm thì hãy đổi gió cho bữa cơm gia đình với món này nhé.
Vật liệu cần thiết
- Thịt bằm chay: 100g
- Củ cải muối: 30g
- Sốt chay: 2 muỗng canh
- Tương ớt: 2 muỗng canh
- Sả: 3 cây
- ớt: 4
- Hành tím: 2 củ
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Các loại gia vị phổ biến khác
Nguyên liệu chính cần có để chế biến món ăn
vật liệu chế biến
Thịt bằm chay sau khi mua về bạn ngâm với nước khoảng 10 phút cho thịt mềm. Sau đó lấy nó ra và để khô.
Củ cải muối ngâm nước khoảng 30 phút cho bớt mặn. Sau đó vớt củ cải ra để ráo và cắt miếng nhỏ. Hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Sả cây cắt gốc, bóc vỏ rửa sạch, băm nhuyễn. Riêng với ớt, bạn bỏ cuống, rửa sạch và thái miếng nhỏ.
Các bước làm thịt chiên nước mắm
Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị một bát nhỏ, cho 2 thìa nước mắm chay và một ít nước lọc vào khuấy đều. Sau đó cho 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm chay và 2 thìa tương ớt vào khuấy đều.
Pha nước mắm để chế biến món ăn
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo, cho hành tím, một nửa sả băm và ớt vào xào cho thơm. Sau đó cho thịt bằm chay và củ cải muối vào xào đều.
Các bước làm nước mắm ngon đơn giản
Bước 3: Cho phần nước mắm chay đã chuẩn bị vào đảo tiếp cho đến khi nước mắm chay cạn lại thì cho phần sả, ớt băm còn lại vào đảo thêm 5 phút.
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã có món thịt chay chiên nước mắm thơm ngon rồi. Từ những nguyên liệu quen thuộc, một chút biến tấu đơn giản, bữa cơm gia đình đã có món xào ngon, thơm mà cực bắt miệng.
Nước mắm thành phẩm xào thịt
Cách làm món thịt chiên nước mắm vô cùng đơn giản phải không các chị em? Món ăn hoàn thành có hình thức vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mặn, ngọt và hơi cay nơi đầu lưỡi. Đặc biệt, món ăn còn có mùi thơm tuyệt vời khi có sự kết hợp của sả và ớt.
Thành phẩm món thịt chiên nước mắm thơm ngon
Món này nếu ăn với cơm nóng, bún hay bánh hỏi thì đảm bảo ai cũng sẽ ngon miệng.
Cách làm nước chấm xoài ngon
Xoài xanh chấm với bát nước mắm ngon đậm đà, đảm bảo cắn một miếng là ghiền ngay. Bát nước mắm thơm này còn có thể chấm với nhiều loại trái cây. Điển hình như cóc non, chùm ruột, me xanh,… Bạn hãy trổ tài ngay công thức này và cùng cả nhà thưởng thức nhé.
Vật liệu cần thiết
- Nước mắm: 200g
- Hành tím: 2 củ
- ớt: 2
- Tỏi: 4 tép
- Dứa: 1/3 quả
- Đường thốt nốt: 300g
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Nguyên liệu làm nước chấm xoài ngon
vật liệu chế biến
Với cách làm nước chấm xoài xanh, bạn chỉ cần chuẩn bị thực phẩm đơn giản như sau:
Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ. Dứa bạn gọt vỏ, cắt mắt, rửa sạch rồi ép lấy nước.
Các bước làm nước chấm xoài
Bước 1: Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm hẹ và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.
Bước 2: Khi hành và tỏi đã giòn, bạn cho ớt vào xào thêm 2 phút. Sau đó cho 200g nước mắm vào đảo đều, giảm lửa nhỏ rồi cho 200ml nước lọc vào đun thêm 2 phút.
Quy trình làm nên một bát nước mắm chua trái cây ngon
Bước 3: Cuối cùng cho nước cốt thơm và đường thốt nốt vào đun đến khi nước mắm hơi đặc lại thì tắt bếp.
Thành phẩm nước mắm chấm xoài
Bát nước mắm xoài xanh thơm lừng, nhìn hình thôi cũng đủ ứa nước miếng rồi. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị mặn, ngọt và hơi chua của nước mắm. Hương vị tuy giản dị là thế nhưng khi kết hợp với xoài non, cóc non hay me, sấu chua thì càng ăn càng ghiền.
Miếng xoài xanh chua nhẹ chấm chút nước mắm càng ăn càng ghiền
phần kết
Như vậy là mình đã chia sẻ 2 cách làm nước mắm chiên thịt chay và nước chấm xoài cho các bạn rồi. Đây là hai công thức đơn giản, dễ làm mà không tốn nhiều thời gian. Những lúc rảnh rỗi làm món này cả nhà quây quần xì xụp thì còn gì tuyệt hơn. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với công thức nước mắm tuyệt vời này.
Bạn thấy bài viết 2 cách làm mắm ruốc đậm đà, dùng để xào thịt hay chấm xoài ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 2 cách làm mắm ruốc đậm đà, dùng để xào thịt hay chấm xoài ngon bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro
Nhớ để nguồn bài viết này: 2 cách làm mắm ruốc đậm đà, dùng để xào thịt hay chấm xoài ngon của website kotexpro.com.vn
Chuyên mục: Món ăn ngon
