3 cách làm trứng ngâm tương ngon “sốt xình xịch” | Bí kíp bảo quản để lâu

Bạn đang xem: 3 cách làm trứng ngâm tương ngon “sốt xình xịch” | Bí kíp bảo quản để lâu tại Kotex Pro Trứng ngâm xì dầu – món ăn gây sốt trong thời gian …

Bạn đang xem: 3 cách làm trứng ngâm tương ngon “sốt xình xịch” | Bí kíp bảo quản để lâu tại Kotex Pro

Trứng ngâm xì dầu – món ăn gây sốt trong thời gian gần đây, khắp các trang mạng xã hội đâu đâu cũng thấy sự xuất hiện của món trứng ngâm xì dầu này. Điểm cộng của món ăn là màu sắc bắt mắt, ăn vô cùng ngon miệng. Nguyên liệu cũng dễ kiếm, không mất nhiều thời gian chuẩn bị. Vậy bạn đã biết cách làm trứng ngâm chuẩn nhất chưa? Trứng gà, trứng vịt, trứng cút ngâm xì dầu đều ngon. Nếu bạn còn đang băn khoăn, hãy để tôi giúp bạn!

Cách làm trứng gà ngâm xì dầu

Trứng gà ngâm đậu nành hay còn gọi là trứng mayak, có xuất xứ từ Hàn Quốc. Ở Hàn Quốc, món ăn này khá nổi tiếng, và trở thành món phụ trong bữa ăn giống như món kim chi. Vậy không biết cách làm món trứng ngâm xì dầu Hàn Quốc có gì đặc biệt mà đến tận ngày nay vẫn chưa có dấu hiệu “hạ nhiệt” nhỉ?

Trứng ngâm xì dầu 2

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Trứng gà: 10 quả
  • Nước tương (xì dầu): 200 ml
  • Nước lọc: 250ml
  • Hành tây: 1/2
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành tím: 3 củ
  • Hành lá: 5 nhánh
  • Ớt tươi: 10
  • Vừng rang: 10 gam
  • Gia vị khác: đường, muối, rượu trắng, dấm…

Các bước làm món trứng gà sốt tương thơm ngon

Bước 1: Trứng gà bạn nên chọn loại trứng tốt, ví dụ như trứng gà ta, không nên chọn trứng gà công nghiệp. Đun sôi, khi luộc cho thêm chút muối để vỏ trứng không bị nứt. Sau khi luộc chín, bóc sạch vỏ.

Trứng ngâm xì dầu 3

hành lá rửa sạch thái khúc nhỏ.

Tỏi và hành tím xắt lát mỏng, ớt tươi, để nguyên củ hoặc thái lát tùy thích. Hành tây bóc vỏ và thái hạt lựu.

Bước 2: Chuẩn bị một cái nồi, cho nước lọc + nước tương + 2 thìa đường + 1 thìa rượu trắng vào, đun sôi đến khi đường tan hết thì nêm nếm lại cho vừa ăn, nếu thích ăn cay có thể cho thêm nước tương. ớt.

Bạn đợi nước tương nguội hẳn thì cho hành tây, hành tím, tỏi, hành tím và nước me đã rang vào trộn đều, cuối cùng cho trứng vào hũ thủy tinh sạch, đổ nước tương ngập trứng, ngâm trong 6 tiếng.

Trứng ngâm xì dầu 4

Cách làm trứng vịt ngâm xì dầu

Bên cạnh món trứng gà ngâm xì dầu thần thánh của Hàn Quốc, Việt Nam còn có món trứng vịt ngâm xì dầu biến tấu. Về cơ bản thì cách làm không có nhiều khác biệt nhưng theo mình thì có vẻ như trứng vịt lộn cũng mang lại hương vị thơm ngon không kém gì trứng gà. Chúng ta hãy thử nó với nhau!

Trứng ngâm xì dầu 5

Vật liệu cần thiết

  • Trứng vịt: 8 quả
  • Hành tây: 1 củ
  • Hẹ: 20 gam
  • Ớt xanh: 10 miếng
  • Ớt đỏ: 10 miếng
  • Vừng vàng: 10 gam
  • Giấm: 20ml
  • Nước tương: 200ml
  • Đường: 100 gam

Các bước làm trứng vịt ngâm xì dầu

Bước 1: Trứng vịt chọn những quả to đều nhau, rửa sạch lớp vỏ bên ngoài rồi cho vào nồi, thêm 500 ml nước, 20 ml giấm ăn, đun sôi khoảng 10-12 phút. Mình nghĩ trứng vịt lộn nên luộc chín hoàn toàn chứ không nên luộc chín.

Khi trứng chín, vớt ra cho vào tô nước lạnh rồi bóc vỏ.

Bước 2: Ớt xanh, đỏ thái nhỏ. Hẹ rửa sạch để ráo, cắt khúc vừa ăn.

Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu hoặc thái miếng nhỏ.

Trứng ngâm xì dầu 6

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, chiên vàng vừng trên lửa nhỏ, khi thấy vừng thơm thì tắt bếp ngay.

Cho 200 ml xì dầu vào tô, 200 ml nước lọc, thêm mè rang, ớt xanh, ớt đỏ, hẹ, hành tây vào khuấy đều.

Tiếp đến, bạn cho 100gr đường vào khuấy nhẹ cho đường tan hết.

Cho trứng vào hộp nhựa hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy, đổ nước tương vào ngập mặt trứng. Ngâm khoảng 12 tiếng là có thể dùng được.

Trứng ngâm đậu nành 7

Cách làm trứng cút ngâm xì dầu

Trứng cút ngâm xì dầu – món ăn độc đáo chỉ Việt Nam mới có mà không nơi nào có được. Những quả trứng cút nhỏ ngâm trong nước khiến tôi chảy cả nồi cơm. Ai mà ngờ nó lại có sức hút mạnh mẽ như vậy.

Trứng ngâm xì dầu 8

nguyên liệu pha chế

  • Trứng cút: 30 quả
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Hành tím: 2 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Ớt: 3 trái
  • Nước tương: 150ml
  • Đường nâu: 2 muỗng canh
  • Mè trắng: 1 thìa

Các bước làm món trứng cút ngâm xì dầu

Bước 1: Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi, đợi nước sôi thì thả trứng cút vào luộc chín, sau 1 phút vớt ra thau nước đá, khuấy nhẹ và ngâm trong 5 phút. Làm như vậy trứng nhanh nguội, lòng trắng cứng, dễ bóc hơn.

Lưu ý, đây là cách luộc trứng cút. Nếu bạn thích ăn trứng chín hẳn thì luộc lâu hơn.

Bước 2: Hành lá nhặt bỏ lá úa, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, xắt mỏng hoặc thái hạt lựu.

Tỏi đập dập, băm nhuyễn, ớt để nguyên quả hoặc thái lát. Ở giai đoạn này, nếu bạn thích ăn cay một chút thì có thể cho thêm ớt tươi. Mình không ăn được cay nên cho ít thôi.

Bắc chảo lên bếp, cho vừng trắng vào đảo đều trên lửa nhỏ, khi vừng chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì tắt bếp.

Bước 3: Bạn dùng một chiếc hộp thủy tinh cách nhiệt, đun sôi khoảng 100ml nước rồi đổ vào hộp thủy tinh đó. Tiếp theo, bạn cho đường nâu vào hộp, khuấy đều cho đến khi đường tan hết thì cho nước tương vào.

Mẹo nhỏ: Sử dụng đường nâu ngâm sẽ giúp trứng có màu đẹp, vị ngọt cũng nhẹ hơn. Tuy nhiên nếu không có bạn có thể dùng đường vàng, đường trắng cũng được. Bước 4: Cuối cùng cho hành lá, hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn vào hộp xì dầu, trộn đều. Cho mè rang, trứng cút vào hộp, đậy nắp ngâm ít nhất 5 tiếng trước khi sử dụng. Mình chỉ ngâm qua đêm hoặc để 1 ngày là ăn được.

Trứng ngâm nước tương để được bao lâu?

Trứng ngâm xì dầu để được bao lâu, bảo quản như thế nào để tốt nhất là băn khoăn của nhiều người lần đầu tiên làm món trứng ngâm xì dầu. Tại sao một số người để trứng hôm sau có mùi thiu khó chịu?

Trứng ngâm xì dầu 9

Để bảo quản món trứng ngâm nước tương, bạn cần vớt trứng ra khỏi nước sốt rồi cho vào hộp hoặc túi kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 4 ngày.

Nhiều bạn thường để trứng trong nước ướp nhiều ngày, điều này khiến trứng bị mặn, chúng ta không nên ngâm trứng trong nước ướp quá 12 tiếng, hơn nữa trong quá trình làm nước ngâm trứng không nên cho thêm dầu mè. ngâm nước, điều này sẽ làm hỏng thực phẩm nhanh chóng.

Trứng ngâm xì dầu ăn ngày 1 và ngày 2 ngon nhất, nước ướp tuy không thấm nhưng bạn vẫn giữ được, khi gắp trứng ra ăn rưới nước sốt lên, ăn với cơm trắng rất ngon . đau nách !!!

kết thúc

Nhiều người đã làm theo cách làm trứng sốt xì dầu trên đây và thành công, còn bạn thì sao? Với hương vị đậm đà, béo ngậy và đậm đà tin rằng sẽ làm nên một món ăn lạ miệng, kích thích vị giác. Thay vì chỉ ăn trứng theo những cách thông thường như trứng rán, trứng luộc, sao bạn không thử cách làm trứng ngâm nước tương gợi ý trên đây!

Bạn thấy bài viết 3 cách làm trứng ngâm tương ngon “sốt xình xịch” | Bí kíp bảo quản để lâu có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 3 cách làm trứng ngâm tương ngon “sốt xình xịch” | Bí kíp bảo quản để lâu bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: 3 cách làm trứng ngâm tương ngon “sốt xình xịch” | Bí kíp bảo quản để lâu của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm chả cá basa ngon thơm béo béo ăn tuyệt cú mèo tại nhà

Viết một bình luận