4 cách nấu chè hạt sen tươi ngon thanh mát đơn giản tại nhà | Kotexpro

1. Cách chế biến chè hạt sen tươi ngon đơn giản

Cách nấu chè sen tươi sẽ mang đến một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Từ xa xưa, món ăn đã là món ăn cung đình được vua chúa ưa chuộng. Hạt sen chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi, cacbohydrat, kali, natri, chất xơ… Chè hạt sen có mùi thơm dễ chịu, vị ngọt dịu, thích hợp dùng cho người lớn và trẻ nhỏ. Chúng cũng là một bí quyết làm đẹp tuyệt vời vì có khả năng chống lão hóa rất tốt.

1.1. Chuẩn bị tài liệu

  • 500g hạt sen tươi
  • 200g đường phèn
Hạt sen tươi
Hạt sen phải tươi, ngọt, mềm và nhiều dầu. Ảnh: Internet

1.2. Các bước cách pha chè hạt sen tươi

Bước 1: Sơ chế hạt sen

Hạt sen tươi gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài và bỏ tim sen bên trong để loại bỏ vị đắng. Hạt sen rửa sạch, thấm khô.

Bước 2: Nấu chè hạt sen tươi

Cho hạt sen vào nồi đổ ngập nước đun sôi khoảng 5 phút rồi đổ hạt sen ra rổ, rửa sạch lại. Luộc hạt sen như vậy sẽ giúp hạt sen ra bớt nhựa, khi nấu chè sẽ không có vị đắng, chát.

Bắc một nồi nước khác lên bếp để luộc hạt sen, cho đường phèn đã chuẩn bị vào. Nấu cho đến khi đường tan hết, hạt sen vừa chín tới. Sau đó giảm lửa và đun thêm khoảng 5-10 phút để hạt sen ngấm đường. Nêm lại đường cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.

Hạt sen luộc
Sau khi chiết xuất tâm sen, đem đun sôi rồi pha trà. Ảnh: Internet

Bạn có thể pha chè ra bát để ăn nóng hoặc đợi chè nguội rồi cho vào tủ lạnh ăn lạnh.

Như vậy cách nấu chè hạt sen tươi với đường phèn rất đơn giản. Họ không mất nhiều thời gian để sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu. Đặc biệt, chúng cũng rất thích hợp nếu bạn thực hiện kế hoạch tiết kiệm chi phí nhưng đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Món ăn thơm ngon, thanh mát chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà, vui vẻ thưởng thức.

Cách nấu chè hạt sen tươi
Cách làm chè hạt sen vừa đơn giản lại nhanh chóng. Ảnh: Internet

2. Cách pha chè hạt sen long nhãn tươi.

Hạt sen kết hợp với long nhãn sẽ tạo nên một món chè thơm ngon được nhiều tín đồ hảo ngọt yêu thích. Chúng cũng được nhiều cửa hàng ăn uống liên kết vào thực đơn để thu hút khách hàng. Tuy nhiên, cách nấu chè hạt sen long nhãn sẽ giúp bạn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

2.1. Chuẩn bị tài liệu

  • 500g hạt sen tươi
  • 500g đường phèn
  • 120 gram long nhãn
  • Thạch giòn
  • Hoa nhài
Nguyên liệu làm chè hạt sen long nhãn
Bạn có thể chuẩn bị thêm phần nhân trầu sống để thêm phần “topping” cho món ăn. Ảnh: Internet

2.2. Các hành động cần thực hiện

Bước 1: Luộc hạt sen

Hạt sen tươi lấy tăm xiên vào chính giữa hạt sen để loại bỏ tâm sen. Cho vào nồi nước sôi để loại bỏ nhựa. Sau đó, bạn lấy một nồi nước khác cho hạt sen vào đun cùng với một chút đường phèn cho đến khi hạt sen chín thì tắt bếp.

Bước 2: Nấu bột long nhãn

Long nhãn rửa sạch, cho vào nồi với chút đường đun trên lửa nhỏ. Sau đó cho long nhãn vào nồi hạt sen nấu thêm 15 phút, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Nấu thêm một lớp thạch giòn và sau đó cắt thành từng miếng để có một món chè ngọt hơn, linh hoạt hơn.

Chè hạt sen long nhãn
Thêm đường phèn vừa đủ để phù hợp với khẩu vị của gia đình. Ảnh: Internet

Đổ chè hạt sen ra bát, cắt thạch và thêm vài bông hoa nhài vào. Bạn có thể để đá hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh khi nguội rồi lấy ra ăn. Chè hạt nhãn thanh mát, long nhãn giòn, hạt sen bùi bùi, có thạch giòn, hương hoa lài thanh khiết rất ngọt.

Trà sen long nhãn
Chè sen long nhãn mang đến hương vị thanh mát, ngọt dịu rất thích hợp cho những ngày hè oi bức. Ảnh: Internet

3. Chè đậu xanh

Công thức nấu chè sen đậu xanh vừa đơn giản vừa bổ dưỡng là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày chán cơm. Hay tham khảo ngay để làm món ngon cuối tuần chiêu đãi cả nhà nhé!

3.1. Chuẩn bị tài liệu

  • 500g hạt sen tươi
  • 300 gram đậu xanh
  • 70g bột sắn dây
  • 300g đường phèn
Nguyên liệu trà sen
Đậu xanh nấu chín sẽ nhanh mềm hơn đậu xanh. Ảnh: Internet

3.2. Các bước pha chế chè hạt sen long nhãn

Bước 1: Sơ chế hạt sen và đậu xanh

  • Hạt sen bỏ vỏ, bỏ tim đắng rồi đem đi rửa sạch.
  • Đậu cô ve ngâm khoảng 1-2 tiếng, sau đó rửa sạch và lau khô.

Bước 2: Nấu chè đậu xanh hạt sen.

Bạn cho hạt sen vào chần qua nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch. Sau đó cho hạt sen, đậu xanh vào nấu với 1,5 lít nước lọc. Thêm một chút đường phèn và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cả hai đều mềm.

Trong khi đó, hòa một ít bột sắn dây với nước, khuấy đều cho tan rồi rót vào ấm trà. Nêm thêm đường cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.

Chè đậu xanh hạt sen
Hòa bột sắn dây vào cốc để đổ vào trà. Ảnh: Internet

Đối với món canh đậu xanh hạt sen, bạn có thể chọn nấu chè đậu xanh hoặc đậu xanh. Tuy nhiên, nếu bạn thích nấu với vỏ, hãy luộc đậu trước và lâu. Bạn có thể mua nhiều nút tai và một ít gel tạo bọt để nhét vào, sẽ rất thú vị.

Chè đậu xanh hạt sen
Trà ngọt mát giúp thư thái tinh thần và ngủ ngon hơn. Ảnh: Internet

4. Cách pha chè hạt sen long nhãn tươi.

Chè hạt nhãn là món ăn được nhiều nhà hàng đưa vào thực đơn tráng miệng của mình. Thức ăn sẽ giúp bạn thư giãn, bạn sẽ rất thoải mái. Chắc chắn cả nhà sẽ thích mê với bữa ăn hoàn hảo này.

4.1. Chuẩn bị tài liệu

  • 200g hạt sen tươi
  • Nấm bông tuyết
  • Nhãn đóng hộp
  • Đậu nành tươi
  • Đường
Nguyên liệu chè sen long nhãn
Bạn có thể mua nhãn mới thay vì hộp các tông để tiết kiệm hơn. Ảnh: Internet

4.2. Các bước nấu chè hạt sen long nhãn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và luộc đậu nành

Hạt sen Lột bỏ vỏ xanh, bỏ tim sen rồi rửa sạch.

Nấm tuyết rửa sạch rồi ngâm với nước lạnh khoảng 15 phút. Để mở nấm, cắt chúng thành từng miếng nhỏ.

Cho hạt sen vào nồi luộc khoảng 15 phút, khi hạt sen chín thì vớt ra, vớt ra đĩa. Cho đậu nành vào đun khoảng 5 phút rồi vớt đậu ra.

Bước 2: Cho hạt sen vào nhãn.

Đổ hộp nhãn, lấy ra một phần riêng và một phần nước riêng. Sau đó, bạn đặt hat4 hoa sen vào bên trong quả nhãn. cho đến khi hết nhãn. Nếu hạt sen còn dư, bạn cho hạt sen vào nấu cùng.

Làm long nhãn
Khi hạt sen chín, cho vào bụng thịt long. Ảnh: Internet

Bước 3: Chè hạt sen

Bạn bắc một nồi nước khoảng 1 lít, đổ nước ngập mặt nhãn vào nấu. Thêm đường phèn vừa đủ vào đun sôi. Khi thấy đường phèn đã tan hết, bạn hãy thử xem độ ngọt đã phù hợp với khẩu vị của mình chưa nhé. Nếu không, bạn lại lần nữa và cho hạt sen, hạt sen còn lại, đậu nành, tuyết bào vào nấu cùng. Thêm một chút muối, khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn
Đường phèn sẽ giúp chè ngọt hơn và không bị gắt như đường cát. Ảnh: Internet

Cách nấu chè long nhãn từ hạt sen mang lại hương vị thơm ngon độc đáo. Chúng luôn được người lớn cũng như trẻ nhỏ yêu thích. Món chè này uống lạnh rất ngon, cùng thử nhé!

Cách nấu chè hạt sen long nhãn
Món chè hạt nhãn đẹp mắt, thơm ngon được nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet

5. Lợi ích sức khỏe của hạt sen

  • Từ lâu, hạt sen đã được biết đến như một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Chúng luôn nằm trong nhóm phổ biến và có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để tạo thành những món ăn ngon. Hạt sen chứa calo giúp bổ sung năng lượng tức thì cho các hoạt động thể chất.
  • Hạt sen chứa nhiều vitamin nhóm C, C, protein, gluxit tốt cho não bộ, bảo vệ và hỗ trợ điều trị đau đầu, tinh thần thoải mái.
  • Chè hạt sen rất thích hợp cho bà bầu. Chúng giúp điều hòa lưu lượng máu, kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi.
  • Trong hạt sen có chứa nhiều protein, canxi, chất xơ … giúp hỗ trợ xương chắc khỏe, tiêu hóa tốt, cơ thể khỏe mạnh.
  • Chè sen nấu với đường phèn có tác dụng thanh nhiệt, thải độc, ngừa mụn, mát gan.
  • Hạt sen còn rất tốt cho việc kiểm soát đường huyết, chăm sóc dạ dày, chống lão hóa, bảo vệ răng miệng.
Hạt sen tươi
Hạt sen chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng bồi bổ sức khỏe, bình an. Ảnh: Internet

Phương pháp nấu chè hạt sen tươi kết hợp với các nguyên liệu khác sẽ làm tăng hương vị và dinh dưỡng. Pha trà và thưởng thức khi xem phim hoặc trò chuyện. Đặc biệt bạn có thể chiêu đãi bạn bè trong những buổi tụ tập. Hương vị thơm ngon của món ăn sẽ khiến những câu chuyện trở nên thú vị hơn và khuyến khích thêm nhiều mối quan hệ. Cùng Yeutre.vn thử sức nhé!

Anh Han

Viết một bình luận

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud