6 cách nấu cháo cua thơm ngon, bổ dưỡng lại đơn giản tại nhà | Kotexpro

Ẩm Thực 01 lượt xem

1. Cách nấu cháo cua đồng miền Tây.

1.1. Chuẩn bị tài liệu

  • Cua đồng: 500g
  • Gạo tẻ: 200g
  • Hành lá: 30g
  • Hành tím: 2 cái
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Một số loại nước hoa nổi tiếng
Nguyên liệu nấu cháo cua
Nguyên liệu nấu cháo cua đồng miền Tây. Ảnh: Internet

1.2. Chuẩn bị các thành phần

  • Gạo tẻ ngâm nước khoảng 30-45 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo rồi dùng chày giã nhuyễn để khi nấu sẽ mềm.
  • Ngâm cua đồng trong nước khoảng 10 phút và nhớ thay nước một lần để loại bỏ nước đục. Sau đó cho muối vào ngâm thêm 10 phút.
  • Lấy cua ra khỏi mai, bỏ yếm và cho gạch cua vào tô. Ô mai xay với chút muối, lọc lấy nước khoảng 3 – 4 lần.
  • Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
chương trình đầu tiên của cua hoang dã
Sơ chế cua. Ảnh: Internet

1.3. Làm gạch cua

  • Cho nước cua đã lọc vào nồi bắc lên bếp đun sôi, vừa đun vừa khuấy. Khi nước sôi và thịt cua trở nên giòn thì hạ nhỏ lửa, vớt ra bát.
  • Đặt chảo lên bếp với dầu ăn đun nóng rồi cho 1 thìa hành tím băm vào phi thơm. Sau đó cho gạch cua vào đảo đều tay đến khi dậy mùi thơm thì cho cua ra bát. Nêm nếm lại thì nấu thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.
Làm gạch cua
Làm gạch cua. Ảnh: Internet

1.4. Nấu cháo

  • Bắc nồi nước cua lên bếp, cho gạo vào khuấy đều, nấu cho đến khi cháo chín. Nêm thêm một chút gia vị cho vừa ăn.
  • Cuối cùng, múc cháo ra bát, cho gạch cua đã xào vào và rắc hành lá, tiêu lên trên là có thể thưởng thức. Món cháo cua đồng này có thể ăn với chim cút cũng rất ngon.
Cách nấu cháo cua
Cháo cua rừng có thể ăn kèm quẩy sẽ rất ngon. Ảnh: Internet

2. Cách nấu cháo cua biển rau ngót cho bé ăn nóng.

Bột cua biển là một bữa ăn tuyệt vời cho thai nhi đang phát triển và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Khi trộn với rau sẽ bổ sung thêm nhiều vitamin. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ 7 tuổi đã có thể ăn được cháo cua đồng.

2.1. Chuẩn bị tài liệu

  • Cua biển: 1 con
  • Cải bó xôi: 50g
  • Đậu đỏ: 100g
  • Bột gạo: 3 muỗng canh
Nguyên liệu nấu cháo cua biển và rau nóng
Nguyên liệu nấu cháo cua biển với rau ăn nóng. Ảnh: Internet

2.2. Chuẩn bị các thành phần

  • Làm sạch ghẹ cho vào nồi luộc chín, vớt gạch và thịt ghẹ cho vào tô.
  • Cải bó xôi rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố với một ít nước sạch, lọc qua rây để lấy nước cốt.
  • Đậu đỏ ngâm nước 3-4 tiếng cho mềm, hấp chín rồi băm nhỏ hoặc rửa sạch.
Chuẩn bị trước rau nóng
Cải bó xôi rửa sạch, để ráo, lọc qua rây để lấy nước cốt. Ảnh: Internet

2.3. Nấu cháo cua đậu đỏ

  • Đổ nước luộc cua vào nồi cùng với thịt cua, đun lửa vừa rồi cho nước vào đun sôi.
  • Sau đó, trộn đậu đỏ, trộn bột gạo và nước vào trộn nhanh tay. Nấu cho đến khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp.
  • Bánh pap thơm, mềm, mịn quyện với vị ngon của thịt cua, rau gia vị và thịt đậu đỏ. Ngoài món cháo ếch hay cá cho bé, món cháo này đậm đà, ngọt mát giúp kích thích vị giác của trẻ rất tốt.
Cháo cua biển rau nóng
Cháo cua biển giúp trẻ ăn ngon miệng. Ảnh: Internet

3. Cách nấu cháo cua đồng nấm rơm cho bé ăn dặm.

3.1. Chuẩn bị tài liệu

  • Cua biển: 1 con
  • Nấm rơm: 100g
  • Nước mắm: 1 thìa cà phê
  • Cháo trắng: 100g
Nguyên liệu cho món cháo cua biển nấm
Nguyên liệu nấu cháo cua đồng nấm. Ảnh: Internet

3.2. Chuẩn bị các thành phần

  • Cua biển làm sạch, hấp chín, lấy gạch cua và thịt cua băm nhuyễn ra đĩa.
  • Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa sạch, để ráo, thái chỉ.
thịt cua
Cua biển được làm sạch, hấp chín, xé nhỏ và làm sạch. Ảnh: Internet

3.3. Nấu cháo cua và nấm

  • Đổ 100ml nước vào nồi cùng nấm, đậy vung, bắc lên bếp nấu lửa vừa cho đến khi cháo chín mềm.
  • Cho thịt cua vào khuấy đều, nêm nước mắm, nấu thêm 5 phút cho cháo đặc lại thì tắt bếp.
  • Cháo dẻo thơm quyện với vị ngọt từ nấm và thịt cua vừa giúp bé thích ăn, vừa thúc đẩy quá trình tăng cân và bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng.
Cháo cua nấm
Cháo mềm kết hợp với vị ngon của thịt cua và nấm rơm. Ảnh: Internet

4. Cách nấu cháo cua biển rau mồng tơi

4.1. Chuẩn bị tài liệu

  • Cua: 1 con cua
  • Cải bó xôi: 100g
  • Cháo trắng: 100g
  • Dầu ô liu: 1 thìa cà phê
  • Tiêu và muối để luộc cua (tùy ý)
Thành phần là cháo cua và rau mồng tơi
Nguyên liệu nấu cháo cua biển và rau mồng tơi. Ảnh: Internet

4.2. Chuẩn bị các thành phần

  • Làm sạch ghẹ, bắc lên bếp một nồi nước có pha chút tiêu và chút muối rồi đun sôi khoảng 30 phút. Lấy phần gạch và thịt cua đã cắt nhỏ cho vào bát.
  • Cải bó xôi nhặt bỏ lá già, rửa sạch và thái nhỏ.
cua biển luộc
Cua làm sạch, luộc chín. Ảnh: Internet

4.3. Nấu cháo cua đồng rau mồng tơi

  • Cho cháo trắng vào nồi nấu đến khi sôi thì cho thịt cua vào khuấy đều.
  • Sau đó, cho cải bó xôi với dầu ô liu hoặc dầu dành cho trẻ em đặc biệt vào, đảo đều và nấu thêm 5 – 7 phút rồi tắt bếp.
  • Cuối cùng, đổ đu đủ ra bát, để nguội rồi cho bé dùng.
  • Hạt cháo được nấu mềm, thơm, có vị mặn ngọt tự nhiên của động vật biển kết hợp với rau mồng tơi thơm ngon, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho bé.
Cháo cua biển rau muống
Cháo cua và rau mồng tơi cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho trẻ. Ảnh: Internet

5. Cách nấu cháo cua biển bí đỏ

5.1. Chuẩn bị tài liệu

  • Gạo tẻ: 50g
  • Cua biển: 500g
  • Bí ngô: 100g
  • Hành tím: 1 củ
  • Nêm: 1/2 thìa cà phê (dùng nêm cho bé nếu nấu cho bé)
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
Thành phần cháo cua biển bí đỏ
Nguyên liệu nấu cháo cua biển bí đỏ. Ảnh: Internet

5.2. Chuẩn bị các thành phần

  • Bí đỏ làm sạch, rửa sạch, gọt vỏ, cắt khối vuông nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ.
  • Đổ 100ml nước và bí đỏ vào nồi, bắc lên bếp đun sôi khoảng 10-13 phút trên lửa lớn. Khi cốm chín mềm thì tắt bếp, vớt ra bát, tán nhuyễn.
  • Gạo vo sạch 1-2 lần rồi ngâm nước khoảng 20-30 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo.
  • Làm sạch ghẹ, cho vào nồi với 200ml nước đun sôi khoảng 20-25 phút trên lửa vừa cho đến khi ghẹ chín thì cho ra tô. Ghẹ để nguội rồi bóc mai lấy thịt, chặt lấy phần thịt ghẹ.
Chương trình đầu tiên của cua biển
Làm sạch ghẹ, luộc chín, lấy thịt. Ảnh: Internet

5.3. Nấu cháo cua bí đỏ

  • Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi bắc lên bếp đun nóng rồi cho hành tím vào xào cho thơm. Sau đó, cho thịt cua vào xào khoảng 3 phút.
  • Cho gạo vào 400ml nước nấu cháo trong vòng 20 – 30 phút cho đến khi cháo chín mềm. Cuối cùng cho bí đỏ và hạt nêm vào, đảo đều, nấu ở lửa nhỏ khoảng 5-7, nêm vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Múc cháo ra bát và thưởng thức nóng. Bánh pap có màu sắc hấp dẫn, vị dẻo kết hợp với vị ngọt của thịt cua và chút bùi bùi của thịt bí.
cách nấu cháo cua bí đỏ
Cháo cua bí rất ngon và bắt mắt. Ảnh: Internet

6. Cách nấu cháo cua biển cà rốt

6.1. Chuẩn bị tài liệu

  • Cua biển: 1,2kg
  • Cà rốt: 1 miếng
  • Hành tím: 1 củ
  • Rau mùi: 1 nắm
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Cháo trắng: 1 chén
  • Các loại gia vị khác cần thiết (sử dụng gia vị thức ăn cho trẻ em nếu bạn đang nấu ăn cho trẻ nhỏ)
cháo cua biển cà rốt
Nguyên liệu nấu cháo cua biển cà rốt. Ảnh: Internet

6.2. Chuẩn bị các thành phần

  • Làm sạch ghẹ, cho vào nồi nước luộc khoảng 20 phút rồi tách lấy phần thân, mai ghẹ và lấy phần thịt. Thịt cua có thể thái mỏng hoặc băm nhuyễn.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín, cắt sợi hoặc làm sạch.
  • Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Ngò rí cắt nhỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
nạo cà rốt
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín, rửa sạch. Ảnh: Internet

6.3. Cho thịt cua vào nấu cháo.

  • Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi bắc lên bếp đun nóng rồi cho hành tím vào xào cho thơm. Sau đó cho thịt cua và hạt nêm vào xào khoảng 1 phút.
  • Bạn vẫn dùng một chiếc nồi để cháo và cà rốt khuấy đều, nấu đến khi nhuyễn mịn thì nêm gia vị (nếu nấu cho bé thì chọn thời gian và gia vị phù hợp với độ tuổi của bé) cho vừa miệng rồi tắt bếp. .
  • Cuối cùng, bạn lấy cà rốt xay nhuyễn ra bát, sau đó cho ghẹ đã xào vào và rắc tiêu, ngò lên và thưởng thức khi còn nóng.
xin chào cua cà rốt
Vị béo thơm ngon của cháo cua đồng lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Ảnh: Internet

Vì vậy, chị em biết nhiều cách nấu cháo cua đồng thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà. Với một vài nguyên liệu phổ biến và một vài bước đơn giản, bạn có thể thay đổi khẩu vị của mình trong những ngày nhàm chán. Ngoài ra, cháo cua đồng còn rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ và khuyến khích trẻ ăn ngon miệng. Vậy thì hãy nhanh tay lưu lại những công thức trên để nấu thường xuyên cho gia đình mình yêu thích nhé!

Vy này

READ  Cách làm món gà nấu chao cực ngon chỉ trong 30 phút | Kotexpro
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud