Ăn Ý… ở Sài Gòn: Khám phá những quán ăn đậm chất Địa Trung Hải | Kotexpro

Địa Điểm 0 lượt xem

dấu hiệu

“Món ăn Ý” là một chuỗi khám phá các món ăn và nhà hàng Ý tại Việt Nam

Tháng 11 năm nay đánh dấu sự trở lại của “Tuần lễ ẩm thực Ý” lần thứ 5 – sự kiện được các tín đồ ẩm thực, đặc biệt là tinh hoa ẩm thực Ý háo hức chờ đợi.

Năm 2020 thành công với nhiều biến động và khó khăn, đặc biệt là lĩnh vực F&B. Là một phần của cộng đồng, các nhà hàng Ý trên khắp đất nước thể hiện tình đoàn kết của mình bằng cách mang đến cho công chúng những thực đơn đặc biệt nhất, được giới thiệu trong một sự kiện ý nghĩa từ ngày 12 đến 12/12. 29 tháng 11

Sài Gòn – với tính cách sôi động và trẻ trung, tất nhiên ở nhà dành cho những đầu bếp thích thử nghiệm, để tạo ra những món ăn kết hợp giữa truyền thống và khác thường. Sự hiện diện của ẩm thực Ý ở thành phố này không tồn tại nếu không có tinh thần đó.

Vậy, điều gì khiến du khách Việt Nam tìm thấy mối liên hệ với phong cách nấu nướng ở Ý?

Theo tôi, phải là vì món Ý đề cao sự tươi ngon của nguyên liệu, sau đó mới đến cách nấu, giống như phong cách nấu ăn của người Việt Nam chúng ta. Nguyên liệu tự làm, kết hợp với công thức chế biến được lưu truyền qua nhiều thế hệ chính là bí quyết tạo nên hương vị riêng của từng món ăn.

Đồ ăn Việt Nam chắc bạn cũng có vài nơi cho “đinh”, nhưng đồ ăn Ý, và đồ ăn Địa Trung Hải nói chung, ăn ở đâu cho hợp lý?

Dưới đây là một số mẹo để thưởng thức các món ăn Ý chính thống tại Sài Gòn thời gian này.

Đến với Casa

Tọa lạc tại một góc yên tĩnh của Thảo Điền, đúng như tên gọi “Come e Casa” (Như Nhà), come Casa sử dụng các yếu tố nội thất tối giản và tạo nhiều ánh sáng để mang lại cảm giác ấm cúng. Nó giống như một nhà hàng gia đình với hàng dài các nguyên liệu tươi sống như một cửa hàng tạp hóa và một cửa hàng Phục sinh thủ công.

mì ống thủ công
Pasta tự làm tại Come to Casa (Nguồn: Come to Casa)

Các đầu bếp địa phương chia sẻ tình yêu của họ với các công thức nấu ăn gia đình và các món ăn với nguyên liệu tươi được làm hoàn toàn tại nhà. Sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa các sản phẩm chất lượng từ Ý và các sản phẩm địa phương mang đến nguồn nguyên liệu phong phú: Phô mai Ricotta được làm từ sữa địa phương, vị sữa tỏa sáng trong từng món ăn; và nhiều loại mì được làm thủ công hàng ngày từ bucatini hạt dài và tagliatelle đến ravioli nhồi hoặc gnocchi mộc mạc.

Trong “Tuần lễ Ẩm thực Ý”, Come a Casa cung cấp thực đơn nhà hàng đặc biệt bao gồm maltagliati tự làm (mì ống vuông trộn với trai và đậu tươi); scaloppina pizzaiola (cốt lết mềm với sốt cà chua mặn và rau, phục vụ theo kiểu pizza); và món tráng miệng semifreddo al tiramisu mang đến một món ngon sau bữa tối.

Địa chỉ nhà: 39 Nguyễn Cư, Thảo Điền, Quận 2, Sài Gòn

Facebook

R&J Restaurant and Lounge

Bên trong sang trọng nhưng không kém phần ấm cúng, R&J Restaurant & Lounge là nhà hàng Ý hàng đầu tại Sài Gòn. Tọa lạc tại Reverie Sài Gòn sôi động, R&J gây ấn tượng với những bức tranh in màu sáng của Ý, những ngọn nến tinh xảo và bộ sưu tập ghế ăn đặc biệt. Thực đơn là tập hợp các món ăn yêu thích của đầu bếp từ Bắc đến Nam nước Ý, được chế biến theo công thức cổ điển và các nguyên liệu ngon theo mùa.

Terrine rau
Nơi rau (Nguồn: Nghi Nguyễn)

“Ngôi sao” trong thực đơn của R&J Restaurant & Lounge mùa này là loại nấm Alba trắng quý hiếm, chỉ được thu hoạch từ tháng 9 đến tháng 12 ở các vùng của châu Âu và rất phổ biến trong các khu rừng Piedmont của vùng này.

Nấm cục trắng với hương thơm tinh tế nhưng ngọt ngào, hoàn hảo để kết hợp với các món mì ống và các món mặn. Để tôn vinh thành phần này, R&J cung cấp thực đơn làm tăng độ tươi ngon của loại nấm này, bắt đầu với mì ống hoặc risotto làm thủ công, phủ bơ nhạt và pho mát Parmesan. Hãy để nấm cục tỏa sáng. Món chính là sự kết hợp của thịt bò Wagyu hảo hạng hoặc cá tuyết đen với hương thơm đặc trưng của nấm cục.

Địa chỉ nhà: Reverie Saigon (Tầng B1), 22-36 Nguyễn Huệ, P. Bến Nghé, Q.1, TP.HCM

Facebook | Instagram

Lâu lắm rồi ở Quảng trường Thời đại

Tự hào là quán bar lâu đời nhất Sài Gòn, Long do một ông chủ người Ý điều hành, kế thừa truyền thống barista lâu đời của Naples. Chất lượng nguyên liệu luôn được đặt lên hàng đầu trong các món ăn được phục vụ theo phong cách trattoria, mang đến sự kết hợp đầy sáng tạo giữa các món ăn Á và Âu. Pizza được làm bằng bột nhập khẩu và nướng trong lò đốt củi thủ công là những món phổ biến nhất ở đây.

Địa chỉ nhà: 22-36 Nguyễn Huệ, P. Bến Nghé, Q.1, TP.HCM

Facebook | Instagram

Đỏ & tròn

Tôn trọng truyền thống gia đình Ý, Red & Round mong muốn trở thành nơi mọi người cùng nhau thư giãn và thưởng thức những món ăn truyền thống được phục vụ chu đáo. Tọa lạc tại số 15 Hưng Gia, phường Quận 7, nhà hàng luôn hoàn thành xuất sắc sứ mệnh mang đến “niềm vui Ý chính thống” cho người dân địa phương.

Trang RedRound
Nguồn: Red & Round

Trong một khung cảnh khác thường với phong cách mộc mạc, với cây xanh và những viên gạch thô, Red & Round gợi nhớ về một buổi tối mát mẻ bên hiên. Trên thực đơn là những món ăn kinh điển sử dụng các nguyên liệu nhập khẩu chất lượng và công thức nấu ăn được truyền lại để tạo ra các món ăn thể hiện chân thực tinh thần Ý.

Món ăn đặc biệt của họ cho Tuần lễ Ẩm thực Ý là Gnocchi tự làm – với lớp vỏ mềm làm từ bột mì và khoai tây phủ pho mát mozzarella và cà chua tươi. Bánh pizza rất hấp dẫn với lớp vỏ phủ phô mai ricotta, dầu ô liu cay và bánh mì prosciutto di Parma mềm mại. Món lasagna rau củ gồm nấm, cà tím và ớt chuông với nước sốt béchamel đậm đà sẽ khiến bạn hoàn toàn hài lòng.

Địa chỉ nhà: 15 Hưng Gia 3, Phường Tân Phong, Quận 7, Sài Gòn

Facebook | Instagram

Một tờ rơi

Các nhà hàng Ý với thực đơn đặc biệt trong “Tuần lễ ẩm thực Ý 2020”

Kem Dolce Vita

Một địa điểm nổi tiếng ở Thảo Điền, Dolce Vita Ice Cream cung cấp các loại kem làm thủ công. Các thợ làm bánh và đầu bếp bánh ngọt người Ý đã khéo léo kết hợp các nguyên liệu địa phương và nhập khẩu được lựa chọn cẩn thận để tạo nên sự đa dạng và hấp dẫn cho 24 hương vị kem thơm ngon.

Địa chỉ nhà: 46 Nguyễn Cư, Thảo Điền, Quận 2, TP.HCM

Facebook | Instagram

La Forchetta

La Forchetta là một nhà hàng ấm cúng, hoàn hảo cho bữa tối gia đình. Thực đơn phong phú của nhà hàng với hai ngôi sao chính là pizza và mì ống với giá cả hợp lý là địa điểm yêu thích của những du khách muốn thưởng thức bữa tối yên bình bên gia đình và bạn bè.

Địa chỉ nhà: 45, 47 Nội Thất Hưng Phước 1, P.Tân Phong, Q.7, TP.HCM

Facebook

LUCA Pizza & Nhà hàng Ý

Tọa lạc trên một con đường sầm uất ở Vũng Tàu, Luca Pizza & Italian Restaurant phục vụ một loạt các món ăn Ý và Việt Nam. Thực đơn bao gồm các món Khai vị, Mì Ý Tự làm Truyền thống, Pizza, Các món chính với thịt nhập khẩu, cá và hải sản địa phương cũng như kem và món tráng miệng tự làm của Ý. Pizza Ý được làm chín bằng lò Moretti nhập khẩu từ Ý. Đồ uống phong phú với nhiều lựa chọn từ rượu Ý nhập khẩu, nước trái cây tươi, cà phê Ý và cocktail.

Địa chỉ nhà: 230 Phan Chu Trinh, Vũng Tàu

Facebook | Instagram

Pasta Fresca

Tọa lạc tại khu vực Thảo Điền nhộn nhịp, Pasta Fresca cung cấp các loại mì ống và pizza phổ biến nhất, tất cả đều được làm tại nhà, đồng thời vẫn giữ được sự pha trộn của hương vị truyền thống. Đúng như tên gọi “Fresca” đầy tươi mát, nhà hàng với những mảng xanh ngoài trời mang đến sự tự do, tình yêu và tình thân cho mọi thực khách.

Địa chỉ nhà: 28 Thao Dien Street, Thao Dien, District 2, HCMC

Facebook | Instagram

Nhà hàng Pendolasco

Nhà hàng Pendolasco đã phục vụ hương vị Ý tại Sài Gòn từ năm 1998. Với thiết kế bếp mở, lò đốt củi truyền thống cùng không gian tiếp khách và sân vườn rộng rãi, nhà hàng được thiết kế để chia sẻ. .

Địa chỉ nhà: 30 Tống Hữu Định, Thảo Điền, Quận 2, TP.HCM

Facebook | Instagram

4P’s pizza

Với 20 nhà hàng trên khắp Việt Nam, Pizza 4P tuân theo triết lý sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc bền vững để tạo ra các món ăn tươi ngon. Pizza 4P’s luôn mong muốn mang lại niềm vui cho khách hàng khi họ được thưởng thức và chia sẻ những món ăn ngon, truyền những bữa ăn giá trị cho cộng đồng và môi trường của mình.

Địa chỉ nhà: Nhiều nơi

Facebook | Instagram

Pizza Reale

Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong thế giới ẩm thực Ý và các cuộc thi pizza trên toàn thế giới, đầu bếp Manuel Reale đặt tất cả tình yêu và kiến ​​thức về ẩm thực Ý vào Pizza Reale, mang đến trải nghiệm hương vị Ý đích thực cho thực khách trong nhà hàng.

Địa chỉ nhà: 29 Nguyễn Đăng Giai, Thảo Điền, Quận 2, TP.HCM

Facebook | Instagram

Tonda Pizza

Chuyên về pizza và các món Ý đặc biệt, Tonda Pizza sử dụng nguồn nguyên liệu Ý chất lượng cao, tập trung vào sản xuất hữu cơ và các nguyên liệu lành mạnh và tốt cho sức khỏe nhất, không chứa mỡ động vật, sử dụng dầu ô liu nguyên chất và bột mì xay nhỏ.

Địa chỉ nhà: Vincom Mega Mall, Thảo Điền và Crescent Mall, Quận 7

Facebook | Instagram

“Món ăn Ý” là một chuỗi khám phá các món ăn và nhà hàng Ý tại Việt Nam

READ  Top 10 Quán ốc Bình Thạnh ngon giá sinh viên đông khách nhất | Kotexpro
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud