Cách làm bạch tuộc nhúng nước dừa chuẩn vị của người dân Cà Mau

Bạn đang xem: Cách làm bạch tuộc nhúng nước dừa chuẩn vị của người dân Cà Mau tại Kotex Pro Hiện nay, bạch tuộc là một trong những loại hải sản được ưa chuộng bởi …

Bạn đang xem: Cách làm bạch tuộc nhúng nước dừa chuẩn vị của người dân Cà Mau tại Kotex Pro

Hiện nay, bạch tuộc là một trong những loại hải sản được ưa chuộng bởi độ dai ngon. Bạch tuộc có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như bạch tuộc chiên giòn, bạch tuộc luộc, bạch tuộc xào dứa và không thể không kể đến món bạch tuộc nhúng nước dừa. Tuy nhiên, cách làm bạch tuộc nhúng nước dừa như thế nào để chuẩn vị như người dân Cà Mau, hãy cùng Kotex Pro khám phá nhé.

Bạch tuộc nhúng nước dừa – món ăn chuẩn vị của người Cà Mau

Vật liệu cần thiết

Để làm bạch tuộc nhúng nước dừa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Bạch tuộc 300gr
  • Nước dừa tươi: 500ml
  • Tiêu 3 nhánh
  • Tỏi, hành tím, ớt đỏ, tiêu xanh
  • Các loại gia vị thường dùng như nước mắm, dầu ăn, tương ớt, đường, bột ngọt, muối…

Cách làm bạch tuộc nhúng nước dừa 2Nguyên liệu bạch tuộc nhúng nước dừa

Lưu ý khi mua nguyên liệu

Bạn nên chọn những con bạch tuộc có tròng mắt trong và long lanh.

Chọn bạch tuộc có phần bụng trắng sáng.

Không nên mua những con bạch tuộc có mắt đục hay màu trắng ngà, bởi đó là những con bạch tuộc đã bị ươn do để lâu hoặc ngâm nước.

Cách làm bạch tuộc nhúng nước dừa 3Chọn bạch tuộc tươi giúp món ăn thêm hấp dẫn

vật liệu chế biến

Để chuẩn bị nguyên liệu, bạn nên chọn bạch tuộc với các nguyên liệu sau:

cho bạch tuộc

Để giúp bạch tuộc loại bỏ hết chất nhờn trên mình, bạn nên rửa sạch bạch tuộc dưới vòi nước chảy rồi dùng tay chà xát khắp thân bạch tuộc, đặc biệt là ở phần xúc tu.

Tiếp theo, bạn dùng dao cắt bỏ mắt bạch tuộc, lộn phần trong túi bạch tuộc để làm sạch túi đen và ruột.

Bạch tuộc sau khi rửa sạch, bạn dùng muối xát lên xúc tu và khắp thân bạch tuộc, ngâm thêm 5 phút cho chất nhớt ra hết.

Cuối cùng, bạn rửa lại dưới vòi nước cho thật sạch rồi vớt ra để ráo nước.

Lưu ý khi xát muối lên thân bạch tuộc nhớ chà kỹ từ ngoài vào trong cho có nhiều bọt trắng, chà đến khi sờ vào thân bạch tuộc và các xúc tu thấy tiết hết dầu là được. Nếu bạn không ăn răng của bạch tuộc, bạn có thể cắt nó đi.

Đặc biệt, để bạch tuộc co lại đẹp mắt và nhanh chín khi nhúng qua nước dừa nóng, bạn nên cắt sẵn bạch tuộc.

Các thành phần khác

Sả cắt bỏ gốc, rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.

Hành tây bóc vỏ và thái lát.

Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước, để ráo nước rồi thái chỉ.

Tỏi bóc vỏ, đập dập.

Rau mùi nhặt bỏ phần cuống và lá úa rồi rửa sạch.

Hầm một ít xương lợn trên lửa lớn trong 1 đến 2 giờ để lấy nước dùng.

Cách làm bạch tuộc nhúng nước dừa 4Các nguyên liệu sau khi sơ chế

Cách làm bạch tuộc nhúng dừa

Bước 1: Đầu tiên, bạn đun hỗn hợp gồm 500ml nước dừa tươi và nước hầm xương heo đã chuẩn bị ở trên. Khi nước sôi, cho gừng, hành tây, sả và hành tím vào hầm thêm 10 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 2: Bạn có thể cho thêm một ít hành tím xắt mỏng hoặc một số loại rau và gia vị khác để nước dừa có màu đẹp mắt hơn.

Bước 3: Món bạch tuộc nhúng nước dừa chắc chắn không thể thiếu nước chấm. Bạn cho hỗn hợp nước mắm, nước đun sôi để nguội, nước cốt chanh và đường vào, khuấy đều cho các gia vị tan hết thì cho thêm một chút ớt và tỏi đập dập vào trộn đều.

Lưu ý: Để làm món bạch tuộc nhúng nước dừa ngon đúng chuẩn Cà Mau, bạn phải ghi nhớ công thức 3 phần nước lọc và 7 phần nước dừa tươi khi chế biến.

Tham khảo: Cách làm bạch tuộc nhúng lá me giòn ngon
Bạch tuộc nhúng nước dừa

Thưởng thức bạch tuộc nhúng nước dừa

Nấu nước dùng ngon và sơ chế bạch tuộc tươi ngon là rất quan trọng, nhưng nếu không biết cách thưởng thức bạch tuộc nhúng nước dừa thì món ăn sẽ mất đi độ hấp dẫn. Khi thưởng thức món ăn đậm chất miền Tây này, bạn cần lưu ý:

Nhúng bạch tuộc khi nước dùng đang sôi và nhúng nhanh tay để bạch tuộc được ngọt và không quá mềm.

Bạn nên thưởng thức món bạch tuộc nhúng dừa khi còn nóng để cảm nhận được độ giòn và thơm của bạch tuộc. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể nhúng một lượng bạch tuộc vừa phải vào đĩa rồi chấm với muối tiêu chanh cũng rất hấp dẫn.

Cách làm bạch tuộc nhúng nước dừa 5Bạch tuộc nhúng nước dừa chấm mắm ruốc hoặc muối tiêu chanh ngon tuyệt cú mèo

Bạn có thể ăn bạch tuộc nhúng nước dừa với các nguyên liệu khác như củ cải muối, cà rốt hoặc cuốn với bánh tráng và các loại rau sống như rau muống, cần tây, cải xanh…

Cảm giác nhai một miếng bạch tuộc giòn tan với mùi thơm hấp dẫn của nước dùng và vị cay nồng của nước chấm thì còn gì tuyệt vời hơn phải không?

phần kết

Như vậy là chúng tôi vừa giới thiệu đến các bạn cách làm món bạch tuộc nhúng nước dừa Cà Mau vô cùng đơn giản. Hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm bạch tuộc nhúng nước dừa chuẩn vị của người dân Cà Mau có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm bạch tuộc nhúng nước dừa chuẩn vị của người dân Cà Mau bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bạch tuộc nhúng nước dừa chuẩn vị của người dân Cà Mau của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm thịt trâu xào khế chua ngon dễ ăn vô cùng

Viết một bình luận