Cách làm bánh bông lan ngon theo cách cơ bản nhất | Kotexpro

Bánh bông lan là một loại bánh cơ bản để làm nhiều loại bánh hấp dẫn khác. Dưới đây là cách làm bánh bông lan ngon phiên bản cơ bản nhất, hãy cùng BlogAnChoi tham khảo nhé!

Giá bán Sự bảo trì bánh bông lan

Bánh bông lan cơ bản
Cùng học công thức làm bánh bông lan cơ bản nhé (ảnh: Minta Kitchen)

Nguyên liệu để làm món bánh này rất đơn giản và rất dễ dàng. Chúng bao gồm: trứng, đường, sữa tươi, bột mì… và hầu hết các nguyên liệu này đều rất bổ dưỡng.

Đầu tiên phải kể đến trứng, bởi trong trứng có chứa một lượng lớn protein giúp cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể chúng ta. Ngoài những thứ như canxi, kali, natri… nó còn chứa vitamin A, D, B12 cũng rất hữu ích cho sức khỏe.

Ngoài ra, các nguyên liệu khác như sữa tươi cũng cung cấp nhiều loại vitamin khác nhau. Không chỉ vậy, nó còn chứa chất béo, protein và các chất dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể.

Bánh bông lan cơ bản
Món bánh bông lan này rất ngon và bổ dưỡng (ảnh: Minta Kitchen)

Với nhiều giá trị dinh dưỡng như vậy, chắc chắn bạn khó lòng bỏ qua món bánh bông lan cơ bản này.

Nguyên liệu cần thiết để làm một chiếc bánh bông lan cơ bản

Với lượng nguyên liệu trong công thức làm bánh bông lan cơ bản mà BlogAnChoi giới thiệu trên đây, bạn có thể làm một chiếc bánh bông lan dành cho 4 người. Bạn cũng có thể thay đổi nó để phù hợp với nhu cầu của bạn.

Nguyên liệu cần thiết để làm một chiếc bánh bông lan

Cách làm bánh bông lan ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn cần tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng trứng gà. Sau đó, dùng phới đánh nhẹ lòng đỏ trứng gà.

Bánh bông lan cơ bản
Cho lòng đỏ trứng vào bát và đánh tan (ảnh: Minta Kitchen)

Sau đó, thêm một chút dầu và trộn đều. Sau đó cho sữa tươi vào trộn đều.

Bánh bông lan cơ bản
Thêm dầu ăn và đánh đều (ảnh: Minta Kitchen)
Bánh bông lan cơ bản
Sau đó cho sữa tươi vào trộn đều (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 2: Chia bột làm 2, rây 3 lần, sau đó cho bột vào hỗn hợp trứng, dầu ăn, sữa và tiếp tục trộn đều.

Bánh bông lan cơ bản
Rây từng phần bột vào hỗn hợp trứng (ảnh: Minta Kitchen)
Bánh bông lan cơ bản
Hỗn hợp được trộn đều (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 3: Đánh lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành bong bóng lớn, thêm tartar và muối. Tiếp tục đánh cho đến khi thành bọt sạch. Thêm đường từng chút một và đánh cho đến khi bông cứng.

Bánh bông lan cơ bản
Đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt (ảnh: Minta Kitchen)
Bánh bông lan cơ bản
Tiếp tục đánh cho đến khi hình thành đỉnh cứng (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 4: Chia lòng trắng trứng thành phần ba, sau đó cho vào hỗn hợp bột ở bước 3 và uốn theo phương pháp uốn cho đến khi đồng nhất. Bạn cần trộn nhẹ nhàng nhưng cần tăng tốc một chút.

Bánh bông lan cơ bản
Trộn lòng trắng trứng với hỗn hợp bột (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 5: Bạn cho hỗn hợp bột vào khuôn và đánh khoảng 2 – 3 lần cho tan hết bọt to.

Bánh bông lan cơ bản
Cho hỗn hợp bột vào khuôn (ảnh: Minta Kitchen)

Tiếp tục nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C, hai lửa không quạt. Nướng trên giá dưới cùng của lò trong 60 phút hoặc cho đến khi hoàn thành.

Bước 6: Bạn lấy bánh ra khỏi lò, đấm vài cái cho hết khí rồi đợi bánh nguội 5 phút rồi lấy ra.

Bánh bông lan cơ bản
Bánh sau khi nướng (ảnh: Minta Kitchen)
Bánh bông lan cơ bản
Lấy bánh ra khỏi khuôn (ảnh: Minta Kitchen)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh cơ bản

Bánh bông lan cơ bản trông giống nhau nhưng không phải ai cũng biết làm đúng hay không. Bánh bông lan thành phẩm phải mịn, không bị xẹp và bánh không bị nhồi bột.

Bánh bông lan cơ bản
Bánh bông lan cơ bản (ảnh: Minta Kitchen)

Với cách làm bánh bông lan cơ bản, bạn có thể thoải mái trang trí bánh theo ý thích. Nếu muốn, bạn có thể dùng kem tươi để trang trí hoặc dùng các loại trái cây để bánh hấp dẫn và bắt mắt hơn.

Cách thưởng thức bánh bông lan cơ bản

Đối với một chiếc bánh bông lan cơ bản, bạn có nhiều cách khác nhau để thưởng thức và nâng cao hương vị. Ngoài việc dùng kem tươi và trái cây để ăn kèm, bạn có thể dùng kèm trái cây hoặc sốt socola cũng rất hấp dẫn.

Bánh bông lan cơ bản
Bánh bông lan cơ bản (ảnh: Minta Kitchen)

Không những vậy, bạn phải chuẩn bị thêm một ly sữa tươi để ăn kèm với bánh cũng đủ để cảm thấy ngon miệng hơn.

Một số mẫu bánh dưới đây sử dụng bánh bông lan làm đế bánh gato, bạn có thể tham khảo:

Một vài mẹo nhỏ khi làm bánh bông lan cơ bản

  • Bạn cần nướng bánh ngay sau khi trộn bột và tránh để lâu bột đã trộn ra ngoài.
  • Tùy vào công suất của máy đánh trứng mà thời gian đánh trứng sẽ khác nhau. Nó thường mất khoảng 2 đến 4 phút.
  • Bạn nên làm nóng lò trước khi nướng.
  • Không mở lò khi đang nướng.
  • Ngoài ra, bạn có thể rắc thêm bột nở để bánh có độ đàn hồi tốt hơn.

Chắc chắn với công thức đi kèm với BlogAnChoi, bạn sẽ tự tay làm được một chiếc bánh thơm ngon nhất đấy!

Để giúp bạn làm bánh bông lan cơ bản, BlogAnChoi đã sử dụng ảnh và công thức từ Youtuber Minta Kitchen (Facebook Minta Kitchen và giấy nhà bếp).

Bạn có thể tham khảo một số video:

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm bánh bông lan khác để làm mới sổ tay nấu ăn của mình:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để biết thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!

xem thêm

Cách làm bánh bao kim sa siêu hot và mê

Gần đây, bánh bao kim sa đang là cái tên hot đối với các tín đồ ăn vặt với hàng loạt vị ngon tan chảy, ngon không cưỡng lại được. Hãy cùng BlogAnChoi thử học cách làm bánh bao kim sa tại nhà trong bài viết này nhé!

Viết một bình luận

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud