Cách làm bánh rau củ chiên giòn ngon cho bé ăn vặt | Kotexpro

Cùng webnauan.vn tìm công thức làm bánh rau câu sau đây để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Đã đến lúc mẹ nên thay đổi cách chế biến món ăn sao cho phù hợp với vị giác của bé nhưng phải ngon, hấp dẫn để kích thích vị giác. Tôi chắc chắn rằng cả gia đình bạn sẽ thích thú với bữa ăn ngon và bổ dưỡng này.

cách làm bánh rau củ nướng
Cùng khám phá cách làm món rau xào thập cẩm giàu chất xơ cho cả nhà thêm vui. Ảnh: internet.

1. Cách làm bánh xèo rau củ hải sản chiên giòn Hàn Quốc

1.1. Một thành phần

  • Bột bánh xèo: 150 gram
  • Tôm sú: 200 gram
  • Mực: 200 gram
  • Trứng gà: 1 quả trứng
  • Phô mai: 60 gram
  • Kim chi bắp cải Hàn Quốc: 50 gram
  • Hành tím, tỏi: băm nhuyễn
  • Để nếm: 1 thìa cà phê
  • Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
  • Bột nghệ: 1/2 thìa cà phê
  • Dầu ăn

1.2. Cách làm bánh kim chi rau củ giòn Hàn Quốc

  • Phô mai rửa sạch rồi cắt khúc cỡ 1cm. Kim chi để ráo, cắt nhỏ.
  • Hải sản rửa sạch, rửa sạch, bỏ đường ăn kiêng, để 1 viên kem, 1/2 thìa cà phê tiêu trong 10 phút.
  • Pha bột làm bánh rán: đập trứng gà với 1/2 thìa cafe bột nghệ, cho từng ít 150gr bột bánh xèo vào khuấy đều rồi cho từ từ 200ml nước lọc vào để tạo thành bột.
  • Xay hỗn hợp bột bằng đường ray cho đến khi bột mịn thì cho lá hẹ vào khuấy đều để hoàn thành phần bột bánh.
trộn bột làm bánh rau câu
Các bước chuẩn bị nguyên liệu và trộn bột cho bánh xèo Hàn Quốc. Ảnh: internet.
  • Đun nóng chảo với 1 thìa cà phê dầu, phi thơm hành tỏi băm cho đến khi mềm.
  • Cho tôm, mực vào xào, sau đó cho kim chi vào trộn đều.
  • Đổ một phần bột bánh xèo vừa phải vào chảo, dàn đều và đậy nắp lại cho đến khi bánh chín thì vớt bánh ra đĩa cho thấm bớt dầu.
  • Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
  • Nếu ăn cay, bạn có thể rắc một chút ớt lên bánh xèo kim chi Hàn Quốc sẽ ngon hơn.
Bánh kếp hải sản hàn quốc
Bánh kếp hải sản nhân kim chi Hàn Quốc rất dễ làm. Ảnh: internet.

2. Cách làm bánh trứng chiên cho bé thơm ngon, bổ dưỡng và đầy kích thích

2.1. Một thành phần

  • 3 quả trứng gà
  • 1/2 củ khoai tây, 1/2 củ cà rốt
  • Vài cọng hành lá
  • 1-2 củ hành tây
  • Gia vị: nước mắm, tiêu, dầu ăn

2.2. Cách làm bánh rán rau củ dễ làm cho trẻ em

  • Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ cỡ đầu ngón tay.
  • Hành tây rửa sạch, bóc vỏ rồi băm nhỏ. Hành hoa rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
  • Cho các nguyên liệu trên vào tô, đập 3 quả trứng, 1 thìa nước mắm, chút tiêu vào trộn đều.
bánh trứng chiên và rau
Các bước chuẩn bị và chiên bánh trứng cho trẻ em rất dễ dàng. Ảnh: internet.
  • Làm nóng chảo với 2 thìa dầu ăn, vặn lửa vừa rồi đổ hỗn hợp trứng vào tráng đều.
  • Đậy nắp chảo và chiên rau cho đến khi chúng có màu vàng nâu ở mỗi mặt trong 5 phút.
  • Khi lật bánh, dùng cọ phết một ít dầu ăn lên mặt bánh để bánh không bị khô.
  • Bánh trứng và rau củ chín, vớt ra đĩa, cắt miếng nhỏ cho bé dùng sẽ rất ngon.
bánh trứng rau
Bánh trứng rau câu có thể dùng làm món ngon cơm cho bé ăn cơm, chấm với tương cà sẽ rất ngon. Ảnh: internet.

3. Cách làm bánh quế rau củ thơm ngon cho bé cai sữa.

3.1. Một thành phần

3.2. Cách làm bánh quế rau câu handmade ngon cho trẻ em

  • Trứng đánh tan cho vào bát, thêm bột gạo, sữa tươi, sữa đặc vừa đủ.
  • Sau đó, cho từ từ nước cốt dừa, dừa bào sợi, đường và vani vào.
  • Trộn tất cả các nguyên liệu và nước rau câu để có màu như ý.
làm bánh quế rau
Trộn hỗn hợp bánh quế rau củ. Ảnh: internet.
  • Dùng thìa khuấy đều để tạo thành hỗn hợp đặc.
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột và để bột nghỉ trong 30 phút.
  • Sau đó, đổ từng viên bột vào khuôn và đóng lại.
  • Đợi khi bánh quế chín, bạn lấy ra để nguội và cho vào lọ cho bé ăn dần.
bánh quế rau cho trẻ em
Bánh rau câu thiên nhiên cho bé ăn dặm bổ dưỡng. Ảnh: internet.

4. Cách làm bánh quy nhân khoai lang bằng lò nướng tại nhà

4.1. Một thành phần

  • 100 gram bơ không muối
  • 90 gram đường bột
  • 1 lòng đỏ trứng
  • 190 gram bột mì
  • 10 gram bột khoai lang tím

4.2. Cách làm bánh quy rau câu khoai lang bổ dưỡng

4.2.1. Trộn hỗn hợp để tạo thành bột bánh

  • Cho 90 gam bột mì vào tô, trộn đều với bột khoai tím, dùng rây để bột mịn hơn.
  • Cho vào tô khác 100 gam bơ không muối, 90 gam đường bột, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bơ mềm và có màu sáng.
  • Sau đó cho lòng đỏ trứng vào trộn đều.
làm hỗn hợp bột mì
Các bước trộn hỗn hợp làm bánh. Ảnh: internet.

4.2.2. Cán bột và tạo hình bánh quy rau câu

  • Bơ vừa đánh tan, chia làm 2 phần, 1 phần cho vào tô trộn cùng 100 gam bột mì, phần hỗn hợp còn lại và hỗn hợp khoai tây ở bước 1.
  • Khi 2 hỗn hợp kết hợp với nhau, bạn đậy màng thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 10 phút.
  • Sau đó, bạn lấy 2 bát bột ra và cán mỏng thành hình chữ nhật có chiều rộng 10cm, dày 0,5cm.
  • Bạn gấp miếng bột khoai tím thành hình chữ nhật ngắn hơn cạnh còn lại 1cm.
lăn ra bột bánh
Cán mỏng bột và tạo thành bánh quy rau câu. Ảnh: internet.
  • Sau đó, bạn đặt miếng bột khoai tím lên trên miếng bột trắng, ấn nhẹ cho hai miếng bột dính vào nhau.
  • Nhào bột và cho lại vào tủ lạnh trong 2 giờ để bột cứng lại.
  • Sau đó lấy bột ra, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Lót khay bằng giấy da rồi xếp bánh lên trên để chuẩn bị nướng.
Tạo hình và cuộn bánh quy
Tạo hình và cuộn bánh quy khoai lang tím. Ảnh: internet.

4.2.3. Nướng bánh khoai lang

  • Làm nóng lò trước 15 phút ở 160 độ C rồi cho khay bánh vào.
  • Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 20 phút để bánh khô, ngọt và giòn.
  • Lấy bánh tai heo ra, để nguội khoảng 5-6 phút rồi cho vào hộp thủy tinh đậy kín nắp, bảo quản và dùng dần.
rau khoai lang
Công thức làm bánh quy khoai lang bơ rất đơn giản mà lại thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà. Ảnh: internet.

5. Cách làm Bánh Bông Lan Rau Câu Giòn Cho Bữa Sáng

5.1. Một thành phần

  • 2 chén bông cải xanh (cắt nhỏ, rửa sạch, nghiền nhuyễn)
  • 3 quả bí ngòi (gọt vỏ và bào sợi, để ráo)
  • 6 củ cà rốt (gọt vỏ, bào sợi)
  • 1 củ hành tây (bóc vỏ, cắt hạt lựu)
  • 1 chén hạt lúa mì nguyên hạt (nạo sợi, làm sạch, để ráo)
  • 4 quả trứng lớn
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén vụn bánh mì panko
  • 1/2 thìa cà phê bột nở
  • 1/2 chén bột mì
  • 1/2 chén pho mát Parmesan bào
  • 1 thìa cà phê gia vị Cajun (tùy chọn)
  • Một ít tiêu xay
  • 2-3 tép tỏi băm

5.2. Cách làm bánh bông cải xanh giòn cho bữa sáng

  • Bí xanh gọt vỏ, trộn với 1 thìa cà phê muối. Chờ ít nhất 30 phút, vớt bí xanh ra để ráo nước muối. Che bí ngòi bằng một miếng vải sạch và cho vào ngăn đá. Sau khi đông lạnh, để ráo bí ngòi và để riêng.
Bí ngòi nướng
Sau khi cắt, trộn bí ngòi với muối rồi ấn nhỏ. Ảnh: https://www.pookspanntry.com/
  • Xay nhuyễn bí ngòi với cà rốt, bông cải xanh và hành tây.
  • Trộn đều bột mì, bột nở, tiêu, tỏi, Cajun (nếu dùng), vụn bánh mì panko, phô mai trong một âu sạch lớn. Cho hỗn hợp bí ngòi và các thành phần khác (trừ trứng) vào bột, trộn đều.
  • Đập trứng vào một cái bát khác và đánh tan. Đổ trứng vào bát bột, trộn đều để tạo thành hỗn hợp.
  • Để chảo nóng, bạn cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng và tráng đều đáy chảo.
  • Dùng thìa chia hỗn hợp bột thành những phần nhỏ bằng nhau, vo tròn, mịn như viên bi. Lấy từng miếng bột ra khỏi chảo, chiên khoảng 4-5 phút mỗi mặt cho đến khi vàng nâu.
  • Dọn bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu mỡ, đợi khô rồi thưởng thức cùng tương ớt.
cách làm bí xanh bông cải xanh chiên giòn
Các bước làm bánh rau câu từ bí xanh, bông cải xanh nướng. Ảnh: https://www.pookspanntry.com/

6.1. Một thành phần

  • 4 chén cơm nguội
  • 4 quả trứng (cho vào bát, đánh tan)
  • 1 chén khoai lang (gọt vỏ, nghiền nát)
  • 1/2 chén cải xoăn (rửa sạch, cắt tỉa, thái nhỏ)
  • 1/2 chén hành băm
  • 1 cốc Phô mai Cheddar cắt nhỏ
  • Một chút muối và tiêu
  • Dầu ô liu nguyên chất (khoảng 200-300 ml, để chiên)
  • Ăn kèm: Tương cà chua hoặc tương ớt, sốt mayonnaise

6.2. Cách làm bánh gạo xào rau củ

  • Cho cơm, trứng, khoai lang, cải xoăn, hành tây và pho mát vào một cái tô lớn và trộn cho đến khi kết hợp. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
  • Dùng tay nặn hỗn hợp cơm và rau củ thành những miếng nhỏ như quả bóng. Bọc kín từng viên bột bánh quy bằng màng bám và cho vào tủ lạnh ít nhất nửa giờ.
  • Đun nóng dầu ô liu trong chảo vừa. Bẻ các viên bột rồi cho vào chảo, chiên mỗi mặt khoảng 3-5 phút cho đến khi vàng đều. Vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm cho ráo bớt nước rồi cho ra bát, trang trí đẹp mắt và thưởng thức.
Bánh gạo chiên rau
Một món bánh gạo xào rau ngon. Ảnh: Siri & Carson Daly / https://www.today.com/

Bữa sáng có lẽ là bữa mà chúng ta khó kết hợp rau củ nhất. Nhưng, vấn đề này từ nay sẽ dễ dàng hơn vì có bánh rau câu. Bây giờ, bạn tha hồ bỏ túi 6 công thức xào rau củ đơn giản mà ngon, bắt vị cho gia đình thưởng thức. Đường đi không chỉ khó mà còn rất dễ nữa đúng không? Tin chắc rằng các đầu bếp giỏi tại nhà sẽ trổ tài nấu những món bánh ngon và độc đáo cho các bạn xem.

Bích Tuyền

Viết một bình luận

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud