Bò sốt vang là một trong những cách chế biến thịt bò phổ biến nhất hiện nay, mang đến hương vị thơm ngon hấp dẫn mà ai ăn cũng thích. Có thể bạn đã rất quen thuộc với công thức làm bò sốt tiêu đen, nhưng đừng quên chúng ta vẫn có cách làm bò sốt tiêu xanh thơm ngon chỉ với vài bước. Món ăn thanh đạm, đậm đà, cay cay nhưng cực kỳ tốn cơm. Thử tưởng tượng nếu mâm cơm gia đình có món ăn này thì một ít cơm sẽ không đủ cho cả nhà. Bạn đã sẵn sàng vào bếp cùng tôi chưa?
Công thức làm bò sốt tiêu xanh ai cũng mê
Chuẩn bị nguyên liệu
Dưới đây Kotex Pro xin chia sẻ công thức làm bò sốt tiêu xanh dành cho 3 người ăn. Tùy theo số lượng thành viên mà cả nhà chuẩn bị món ăn phù hợp.
- Thăn bò: 400g
- Tiêu xanh: 4 nhánh
- cà rốt: của
- Tương ớt: 2 muỗng canh
- Tương cà: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Các loại gia vị phổ biến khác
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn Tham khảo: Cách làm bò sốt tiêu đen thơm ngon góc bếp
vật liệu chế biến
Thịt bò là nguyên liệu quen thuộc, giàu chất dinh dưỡng và không có mùi nồng như các loại thực phẩm khác. Vì vậy, bạn chỉ cần dùng muối chà xát bên ngoài rồi rửa lại bằng nước là sạch. Sau đó cắt thịt thành miếng vừa ăn. Để miếng thịt bò mềm, ngon và thấm đều gia vị, các chị em dùng búa đập vào miếng thịt. Nếu không có búa đặc biệt để nấu ăn, bạn có thể dùng nĩa để dàn đều hình xăm.
Sơ chế và ướp gia vị cho bò
Để thịt bò thấm gia vị thì không thể bỏ qua khâu tẩm ướp. Theo đó, trước khi chế biến bạn ướp thịt với một ít muối, bột ngọt và tiêu xay. Thời gian ướp tối thiểu là 20 phút.
Với các nguyên liệu khác, bạn có thể sơ chế một cách đơn giản. Hành và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch cắt khúc còn cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
Tham khảo: Cách làm món tiêu hầm giòn ngon cực bổ dưỡng
Cách làm bò sốt tiêu xanh
Bước 1: Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, bật lửa to rồi cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành và tỏi băm vào phi thơm và cho vàng.
Bước 2: Tiếp tục cho thịt bò đã ướp vào xào đều trên lửa lớn, đến khi thịt chín tái thì cho 4 nhánh tiêu xanh đã rửa sạch vào. Sau đó cho cà tím vào khuấy đều, giảm lửa vừa.
Cách làm bò sốt tiêu xanh thơm ngon, hấp dẫn
Bước 3: Nêm 2 thìa tương cà, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước lọc. Sau khi các nguyên liệu chín và nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
Lúc này thịt bò đã chín mềm, thấm đều gia vị và thơm mùi tỏi, tiêu xanh, rất hấp dẫn. Bạn chỉ cần cho món ăn ra đĩa, trang trí một chút rồi thưởng thức.
Thành phẩm bò sốt tiêu xanh
Khác với món bò sốt tiêu đen, cách làm món bò sốt tiêu xanh cũng rất dễ làm mà hương vị lại thơm ngon hơn rất nhiều mà không bị nồng hay quá cay. Quả thực, cả thịt bò và ớt xanh trong món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo.
Thành phẩm món bò sốt tiêu xanh thơm ngon ai ăn cũng ghiền
Thịt bò thành phẩm mềm ngon, chảo mỡ được nêm vừa miệng, thơm mùi tiêu xanh khiến chất lượng món ăn ngon hơn rất nhiều. Đặc biệt món bò sốt này mà ăn với cơm trắng nóng hổi, bún hay bánh mì đều ngon.
Chọn nguyên liệu tươi
Món ăn thành công phải trải qua quy trình chế biến chuẩn ở từng công đoạn. Đặc biệt với khâu lựa chọn nguyên liệu, thực phẩm phải tươi, sạch, đảm bảo an toàn thì mới ngon và tốt cho sức khỏe người dùng. Với cách làm bò sốt tiêu xanh, bạn nên mua nguyên liệu theo kinh nghiệm sau:
Đầu tiên, với thịt bò, bạn nên mua phần nạm, bắp hoặc thăn bò để thịt mềm, ngọt tự nhiên và không bị khô khi chế biến. Những miếng thịt tươi thường có màu hồng đẹp mắt, không quá đỏ cũng không chuyển sang màu tím. Bạn có thể dùng tay để cảm nhận, nếu thịt bị nhão thì không nên mua.
Với cà rốt, bạn nên chọn củ có kích thước vừa phải, vỏ nhẵn và chắc. Nên ưu tiên mua những quả có màu sắc tự nhiên, cuống xanh và bám chắc vào thân.
phần kết
Vậy là cả nhà tiếp tục học thêm cách làm bò sốt tiêu xanh nhé. Thịt bò ngon, mềm, thơm, càng ăn càng ghiền nhưng không hề ngán chút nào. Đặc biệt cả thịt bò và ớt xanh đều rất tốt cho sức khỏe. Nếu đang không biết gợi ý thế nào cho bữa cơm gia đình, hãy trổ tài ngay công thức này.
Bạn thấy bài viết Cách làm bò sốt tiêu xanh thơm mềm, hấp dẫn chứ không quá nồng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm bò sốt tiêu xanh thơm mềm, hấp dẫn chứ không quá nồng bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bò sốt tiêu xanh thơm mềm, hấp dẫn chứ không quá nồng của website kotexpro.com.vn
Chuyên mục: Món ăn ngon
