Cách làm bún xào chay ngon – ăn vừa nhẹ bụng lại còn giảm cân cực tốt

Bạn đang xem: Cách làm bún xào chay ngon – ăn vừa nhẹ bụng lại còn giảm cân cực tốt tại Kotex Pro Đối với những chị em đang muốn giảm cân mà không muốn …

Bạn đang xem: Cách làm bún xào chay ngon – ăn vừa nhẹ bụng lại còn giảm cân cực tốt tại Kotex Pro

Đối với những chị em đang muốn giảm cân mà không muốn ăn nhiều thì đó quả thực là một “cơn ác mộng”. Tuy nhiên, đừng lo lắng vì Kotex Pro sẽ mách bạn cách làm mì xào chay vừa ngon lại ít calo lại hấp dẫn dưới đây. Thỉnh thoảng vào ngày rằm, mùng 1, ai cũng có thể làm để thay đổi khẩu vị cho cả nhà.

Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản như đậu phụ, bông cải xanh, cà rốt… cùng với công thức làm món phở xào chay chuẩn nhưng hương vị thơm ngon khó tả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 100g bún gạo
  • 5 miếng đậu phụ
  • 100g bắp cải ngọt
  • 1 củ cà rốt
  • 100g cần tây
  • 50g lạc (đậu phộng)
  • 4 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • 1 muỗng cà phê tương ớt
  • 1 muỗng canh nước tương
  • Một ít muối, đường, hạt nêm chay, tiêu

cách làm mì xào chay 2

Cách làm mì xào chay

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với đậu phộng (đậu phộng), bạn cho vào chảo đun nóng rồi rang chín. Sau đó để nguội và bóc vỏ.

Với tỏi, hành tím, bạn bóc vỏ, đập dập rồi thái miếng nhỏ để xào chung với rau củ cho thơm.

– Với cải thìa, cần tây, bạn rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

– Với cà rốt, bạn rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng dài vừa ăn.

cách làm mì xào chay 3

Bước 2: Chiên đậu phụ

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho một ít dầu ăn vào. Khi nóng cho đậu hủ đã rửa sạch cắt miếng vừa ăn vào.

– Chú ý chiên trở đều hai mặt để đậu được giòn đều.

Sau đó, bạn cắt đậu thành những miếng nhỏ vừa ăn.

cách làm mì xào chay 4

Bước 3: Pha nước xào rau củ

– Làm nước chấm xào: Bạn chuẩn bị một chiếc bát, cho 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe xì dầu, 1 thìa cafe tương ớt, ½ thìa cafe đường, ½ thìa cafe muối, một chút tiêu. Sau đó khuấy đều hỗn hợp. Lưu ý có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp.

Xào rau củ: Bạn chuẩn bị một chiếc chảo, đun nóng rồi cho 3 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm hành tây và tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho cà rốt vào xào trước. Chị em xào cà rốt khoảng 3 phút thì cho ngò rí và cần tây vào cùng. Sau đó thêm một chén nước sốt xào. Khuấy đều trong khoảng 3 phút.

cách làm mì xào chay 5

Bước 4: Cuốn bún

– Bạn chuẩn bị 1 lít nước cho vào nồi, đun sôi. Lấy bún cho vừa số người ăn, cho vào tô lớn. Đổ nước sôi vào chần sơ bún trong khoảng 30 giây rồi vớt ra ngâm vào nước đá khoảng 1 phút.

– Sau đó, bạn vớt miến ra để ráo nước, làm như vậy để miến không bị nát khi xào.

cách làm mì xào chay 6

Bước 5: Xào miến

– Chuẩn bị một chảo lớn. Đặt lên bếp, làm nóng chảo. Sau đó cho rau củ vào xào.

– Cho bún đã nấu chín vào và đảo liên tục trên lửa lớn.

– Xào như vậy khoảng 5 phút rồi cho đậu vào đảo cùng. Sau đó tắt bếp.

cách làm mì xào chay 7

Bước 6: Pha nước chấm là xong

– Bạn cho vào bát 1 nhánh tỏi, 2 quả ớt thái nhỏ cùng ½ thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 4 thìa nước tương, 3 thìa nước lọc, ½ thìa hạt tiêu. Khuấy đều.

cách làm mì xào chay 8

Giờ thì bạn đã hoàn thiện cách làm mì xào chay nhúng nước trộn và thưởng thức ngay rồi.

Miến xào chay có sự kết hợp giữa đậu rán, rau củ bắt mắt, thêm chút đậu phộng rang giòn, nước sốt đậm đà, đảm bảo cả nhà ăn hoài không ngán.

cách làm mì xào chay 10

Mẹo làm mì xào chay ngon

Món hủ tiếu xào chay hoàn hảo nhất là sợi hủ tiếu phải tơi, mềm và đậm đà, khi ăn không bị dính và cứng.

– Đầu tiên, khi chọn hủ tiếu, bạn nên chú ý đến màu sắc của hủ tiếu. Sợi bún chưa tẩy trắng có màu trắng ngà giống như nước gạo, khi chế biến có màu trắng đục. Hương vị của bún chuẩn có vị gần giống với gạo, không chua.

– Khi mua bún về, bạn nên ngâm bún trong nước lạnh khoảng 15 phút. Dùng tay bóp sợi bún sẽ có cảm giác sợi bún tơi ra, hơi mềm và không dính vào nhau.

– Tiếp theo, đun sôi 1 nồi nước với lửa lớn, cho bún vào chần khoảng 1 phút thì vớt ra. Sau đó cho ngay vào một tô nước đá. Vớt mì ra để ráo nước.

– Khi trộn bún, bạn nên cho thêm một chút dầu ăn hoặc lòng trắng trứng để sợi bún có độ bóng và mềm nhất định.

Mẹo làm mì xào chay ngon 1

kết thúc

Không khó chút nào, bạn đã học được cách làm món mì xào chay hấp dẫn và đơn giản nhất rồi. Sợi mì dai mềm quyện với rau xanh mướt, đậu hủ tươi giòn thật không còn gì hấp dẫn bằng. Các nàng muốn trổ tài ngay để chiêu đãi cả nhà hoặc thay đổi khẩu vị bất cứ lúc nào nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm bún xào chay ngon – ăn vừa nhẹ bụng lại còn giảm cân cực tốt có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm bún xào chay ngon – ăn vừa nhẹ bụng lại còn giảm cân cực tốt bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bún xào chay ngon – ăn vừa nhẹ bụng lại còn giảm cân cực tốt của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm thịt bò xào măng chua ngon cho ngày cuối tuần

Viết một bình luận