Cách làm canh hến nấu mùng tơi ngọt mát dễ ăn cũng thích

Bạn đang xem: Cách làm canh hến nấu mùng tơi ngọt mát dễ ăn cũng thích tại Kotex Pro Vị ngọt thanh của thịt hến quyện với rau mồng tơi tạo nên hương vị thơm …

Bạn đang xem: Cách làm canh hến nấu mùng tơi ngọt mát dễ ăn cũng thích tại Kotex Pro

Vị ngọt thanh của thịt hến quyện với rau mồng tơi tạo nên hương vị thơm ngon hấp dẫn mà bất cứ ai nếm thử cũng phải gật gù khen ngợi. Hến có thể kết hợp với nhiều loại rau khác nhau để tạo thành món canh giải nhiệt cho những ngày hè oi bức như hiện nay. Trong bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món canh hến đơn giản tại nhà.

Thời điểm này cũng là mùa thu hoạch hến nên bạn có thể dễ dàng mua về chế biến thành món ăn ngon cho gia đình thưởng thức. Nếu bạn đang băn khoăn, đau đầu nghĩ hôm nay nấu món canh gì vừa đơn giản lại nhanh đưa cơm thì đừng bỏ qua công thức nấu canh hến mồng tơi dưới đây của mình nhé.

Tham khảo: Cách nấu hến với rau muống ngọt nước cực dễ ăn

Có nhiều người nói rằng họ rất thích ăn canh hến nấu với tầm bóp nhưng lại ngại công đoạn nhặt thịt hến, vì hến rất nhỏ và để lâu ngày mới tách ra. Nhưng tin chắc rằng, khi biết những mẹo sơ chế và làm sạch hến dưới đây, bạn sẽ không còn ngại nấu canh hến nữa, công thức dưới đây rất nhanh và dễ làm. .

Cách chọn hến ngon để nấu masala

Khâu chọn mua hến để nấu canh vô cùng quan trọng, bởi mua được mẻ hến ngon thì món canh hến bạn nấu mới giữ được hương vị thơm ngon mà nó mang lại, đồng thời nếu không chú ý rất dễ mua phải hến hến. chất lượng thấp.

Khi mua hến, bạn nên đi chợ vào sáng sớm, vì lúc này hến còn tươi, nhiều con to. Không mua hến có vỏ ngoài bị dập, vỡ. Đặc biệt, nếu ngửi thấy mùi khó chịu, bạn nên kiểm tra kỹ để tránh mua phải hến đã chết, ươn. Ngoài ra, không nên mua hến quá nhỏ, hến sẽ khó đãi lấy thịt.

Cách làm canh hến nấu tầm bóp 2

Cơ chế hến nấu canh chôm chôm

Công đoạn sơ chế hến khá quan trọng, bởi hến chủ yếu được đánh bắt từ ao hồ nên bên trong sẽ có nhiều cát, sạn. Nếu chỉ rửa qua loa, khi ăn rất dễ bị sạn. Vì vậy, sau khi mua hến về, bạn nên rửa sạch lớp vỏ bên ngoài để hến loại bỏ hết chất bẩn, sau đó ngâm với nước vo gạo, kèm theo vài lát ớt để hến há miệng nhả hết chất bẩn ra ngoài. Ngâm khoảng 3-4 tiếng thì tiến hành làm món canh hến nấu tầm bóp.

Cách nấu canh hến hến

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Hến tươi: 2 kg
  • Rau muống: 1 bó lớn
  • Gừng, tỏi, hành tím
  • Các gia vị cần thiết khác: muối, mì chính, hạt tiêu…

Cách làm canh hến nấu tầm bóp 3

Sau khi rửa sạch hến như mình đã hướng dẫn ở trên, đun 1 nồi nước, cho vài lát gừng vào, đợi sôi thì trút hến xuống đun, đợi khoảng 5-7 phút hến há miệng ra là được. sau đó tắt lửa. , đổ ra bát, để dành nước nấu canh.

Chuẩn bị một chiếc rổ nhỏ, 1 nồi nước, sau đó múc từng bát nhỏ hến vào rổ, cho vào chậu nước, tiến hành xốc và khuấy mạnh để thịt hến tách ra. Cứ làm liên tục và lần lượt cho đến khi hết hến.

Rau mồng tơi nhặt bỏ lá non, bỏ lá úa vàng, rửa sạch, thái nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt hến xuống xào đều, đến khi thịt hến săn lại thì đổ phần nước luộc hến ban đầu xuống, để lửa to cho sôi nhanh, khi nước sôi, Cho rau mồng tơi xuống, nêm gia vị vừa ăn, đợi sôi lần 2 thì tắt bếp, múc ra bát ăn nóng. Nếu muốn có vị hơi cay và thơm, bạn có thể rắc thêm một ít tiêu bột.

Cách làm canh hến nấu tầm bóp 4

Tham khảo: Giá ốc hương hôm nay bao nhiêu một kg?

phần kết

Canh hến không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như vitamin cũng như khoáng chất có lợi, chữa các bệnh như nóng trong, giúp thông khí, bổ gan, giải nhiệt cực tốt. giai đoạn tốt. Canh hến rất dễ gây nghiện bởi hương vị thơm ngon, ngọt dịu khiến người ta ăn hoài không chán. Món canh này kết hợp với thịt ba chỉ nướng và cà pháo muối thì không gì bằng món ngon dân dã khó ai có thể chối từ. Cùng học cách làm canh hến nấu tầm bóp trên đây để chiêu đãi cả nhà trong những ngày hè oi bức như thế này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm canh hến nấu mùng tơi ngọt mát dễ ăn cũng thích có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm canh hến nấu mùng tơi ngọt mát dễ ăn cũng thích bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm canh hến nấu mùng tơi ngọt mát dễ ăn cũng thích của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm nui xào sốt cà chua thơm ngon lại tiết kiệm thời gian

Viết một bình luận