Cách làm cua sốt trứng muối ngon thơm – càng ăn càng ghiền

Bạn đang xem: Cách làm cua sốt trứng muối ngon thơm – càng ăn càng ghiền tại Kotex Pro Tôi vẫn nhớ như in lần đầu tiên vào nhà hàng thưởng thức món ghẹ rang …

Bạn đang xem: Cách làm cua sốt trứng muối ngon thơm – càng ăn càng ghiền tại Kotex Pro

Tôi vẫn nhớ như in lần đầu tiên vào nhà hàng thưởng thức món ghẹ rang muối thơm ngon, béo ngậy khiến tôi thầm thương trộm nhớ mãi không thôi. Tò mò sao đầu bếp siêu đẳng thế, có thể nấu được món ngon như vậy. Hôm nay trời hơi mưa, rảnh rỗi vào bếp lại nhớ đến món cua sốt trứng muối nên quyết định làm thử xem có món nào dở hơn ngoài hàng không. Nếu bạn muốn biết kết quả như thế nào thì hãy theo dõi bài viết sau của mình nhé!

Nguyên liệu làm cua sốt trứng muối

  • Cua biển: 3-5 con tùy khẩu phần ăn
  • Bơ: 30 gam
  • Tỏi: 1 củ
  • Bột
  • Trứng muối: 4
  • Sữa tươi không đường: 50ml
  • Ớt bột: 1 muỗng cà phê
  • Các gia vị thông thường khác: muối, nước mắm, đường, bột ngọt…

Vậy là đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu rồi, cùng vào bếp thực hiện ngay món cua sốt trứng muối này nhé.

Tham khảo cách làm cua rang me thơm ngon hấp dẫn

Cách làm cua rang trứng muối ngon

Khi làm món này, bạn chú ý chọn những con ghẹ to và chắc thịt, không chọn những con ghẹ trông gầy và có vỏ hơi xanh, những ngày cuối tháng luôn là lúc ghẹ béo và nhiều thịt.

Bước 1: Làm sạch ghẹ

Cua sau khi mua về chỉ cần để nguyên dây buộc, dùng dao nhọn chọc phần tam giác nhỏ ở yếm cua, giữ một lúc cho cua ngừng hoạt động rồi bắt đầu tháo dây, dùng bàn chải để cọ sạch. vết bẩn trên cua và rửa sạch với nước.

cua sốt trứng muối 2

Bạn cắt bỏ yếm cua, bóc bỏ mai, bỏ nang cua rồi cắt đôi, dùng dao đập dập càng cua nhưng không bẻ hẳn, như vậy mắm nêm cua sẽ thấm đều hơn.

cua sốt trứng muối 3

Bước 2: Chiên ghẹ cho vàng

Đổ bột bắp ra đĩa, áo một lớp bột này, nếu không có bột bắp bạn có thể thay bằng bột năng hoặc bột năng.

Bắc chảo lên bếp, cho 100 ml dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho ghẹ vào, chiên ghẹ trong 10 phút cho ghẹ chín thì vớt ra để trên giấy thấm dầu. dầu.

Bước 3: Làm sốt trứng muối

Bỏ phần chiên cua sang một bên, giờ chúng ta sẽ làm phần sốt trứng muối. Bạn lấy lòng đỏ trứng muối rửa sạch, hấp cách thủy 15 phút cho trứng chín rồi vớt ra để nguội.

cua sốt trứng muối 4

Khi thấy trứng muối đã nguội, bạn dùng nĩa hoặc dùng tay tán nhuyễn trứng. Bắc chảo lên bếp, cho 20 ml dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm, đợi tỏi vàng thì cho trứng muối đã đánh nhuyễn vào, thêm sữa tươi không đường, 2 thìa cafe đường. đường, 1 thìa mắm, khuấy nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Bước 4: Hoàn thành món cua sốt trứng muối

Khi thấy phần sốt trứng muối đã đặc lại thì nhanh tay cho ghẹ đã chiên vào, lúc này bạn nêm nếm lại xem gia vị mặn ngọt đã vừa chưa để điều chỉnh cho phù hợp, đảo đều khoảng 7-10 phút. Để ghẹ thấm nước sốt rồi tắt bếp.

Thưởng thức món cua trứng muối thơm ngon

Gắp ghẹ ra đĩa, có thể lót một lớp rau sống và cà chua rồi cho ghẹ lên trên, chan nước sốt trứng muối lên trên và thưởng thức. Những miếng cua vàng giòn, thơm mùi trứng muối và sữa sẽ khiến bạn ứa nước miếng.

cua sốt trứng muối 5

Về phần nước chấm thì theo mình món này không cần chấm vì khi nấu đã nêm đầy đủ gia vị rồi, nhưng nếu thích ăn cay có thể chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

Tham khảo: Cách làm ghẹ rang muối ngon

Video hướng dẫn làm món cua sốt trứng muối

Nếu sau khi đọc các bước trên mà bạn vẫn chưa hình dung rõ ràng về cách thực hiện thì có thể xem video bên dưới để không phải lo lắng trong lần đầu thực hiện nhé. Nguồn video: Youtube – Cooky

Tham khảo: Cách làm sốt trứng muối thơm ngon, béo ngậy mà cực dễ làm

phần kết

Món cua trứng muối này chắc chắn sẽ khiến các tín đồ của trứng muối phải mê mẩn. Giờ mỗi khi thèm, tôi không còn phải ra ngoài hàng mua nữa mà có thể tự làm ở nhà. Nếu muốn chọn một món ăn vừa sang chảnh vừa lạ miệng để chiêu đãi cả nhà thì đừng bỏ qua cách làm cua sốt trứng muối sau đây nhé mọi người. Nhìn những càng cua chắc thịt quyện trong lớp trứng muối vàng ươm nhìn đã thấy kích thích chưa nào, trên đời này có món ăn xé lưỡi thật đấy.

Bạn thấy bài viết Cách làm cua sốt trứng muối ngon thơm – càng ăn càng ghiền có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cua sốt trứng muối ngon thơm – càng ăn càng ghiền bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cua sốt trứng muối ngon thơm – càng ăn càng ghiền của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách nấu trê om riềng mẻ ngon chồng ăn thủng nồi, con vét sạch cơm

Viết một bình luận