Cách làm dê hấp ngon [dê hấp sả, dê hấp tía tô, dê hấp gừng, dê hấp bia]

Bạn đang xem: Cách làm dê hấp ngon [dê hấp sả, dê hấp tía tô, dê hấp gừng, dê hấp bia] tại Kotex Pro

Thịt dê có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, các món ăn từ thịt dê rất đa dạng và phong phú. Chúng hoàn toàn có thể xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình. Và cách làm món dê hấp sao cho vừa đơn giản lại vừa ngon cũng là điều mà ngày càng nhiều người quan tâm.

Thịt dê có lẽ không hẳn là món ăn được nhiều người biết đến. Đây là đặc sản thường xuất hiện ở các vùng núi như Ninh Bình, Tây Bắc… Tuy nhiên, hiện nay nghề nuôi dê làm thực phẩm đã được mở rộng ở nhiều địa phương với những món ăn vô cùng hấp dẫn. .

Hãy cùng bài viết dưới đây học cách làm món dê hấp thơm ngon hấp dẫn tại nhà nhé. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích mê những món ăn mới này!

Xem thêm: Thịt bò hấp gừng sả

Cách ướp thịt dê hấp

Cũng giống như các loại thịt khác như thịt bò, trâu, thịt nai, bê hấp… thịt dê cũng được coi là có mùi đặc trưng. Do đó, việc khử mùi và ướp gia vị cho thịt dê trước khi hấp là vô cùng quan trọng. Nó ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của món ăn.

Thông thường, để thịt dê được đậm đà, trong quá trình ướp bạn cần chú ý những gia vị sau: mắm bần, tiêu, rượu trắng, đường, bột nêm, bột ngọt. Ngoài ra, khi làm món dê hấp sả bạn cũng không được quên gừng, sả. Các gia vị này cần khoảng 30 phút để ngấm hoàn toàn vào từng miếng thịt dê.

Cách làm thịt dê hấp sả

Cách làm thịt dê hấp sả vừa đơn giản, dễ làm lại có hương vị vô cùng độc đáo. Vì thế, cuối tuần các bạn hãy tranh thủ làm món ngon này cho cả nhà thưởng thức nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt dê
• Gừng, sả
• gia vị nêm

Các bước làm thịt dê hấp sả

Đầu tiên, thịt dê mua về cần làm sạch bằng nước lạnh và khử mùi hôi bằng một chút rượu trắng. Sau đó, rửa sạch lại với nước rồi thái thành từng miếng mỏng, lớn vừa ăn. Cho ra rổ để ráo nước.

Sử dụng một bát lớn để làm nước xốt. Cho thịt dê vào tô. Cho tất cả gia vị nêm nếm. Trộn đều cho gia vị ngấm vào từng miếng thịt dê. Để khoảng 30 phút cho thịt thật ngấm gia vị.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ hoặc thái sợi tùy thích. Sả bỏ vỏ và gốc già. Củ non cắt xéo thành miếng dài mỏng. Phần thân mềm đập dập nhẹ rồi chặt thành khúc.

Chuẩn bị một bồn nước. Xếp sả dưới cùng, xếp thịt dê lên trên rồi rắc gừng thái chỉ lên trên. Hấp khoảng 10 phút cho thịt dê dậy mùi thì vớt ra và thưởng thức.

Cách làm thịt dê hấp tía tô

Tương tự với món thịt nai hấp tía tô mà mình đã hướng dẫn ở bài trước. Tuy nhiên, thịt dê ngọt, dai khi hấp với lá tía tô sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là mùi thơm của tía tô khiến bạn không thể nhầm lẫn. Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món ngon làm nức lòng biết bao thực khách. Cách làm món dê hấp tía tô như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt dê
• tía tô
• Gừng, sả
• gia vị nêm

Các bước làm thịt dê hấp tía tô

Dùng rượu trắng để rửa sạch thịt dê. Sau đó cắt thành miếng nhỏ và để cho ráo nước.

Tía tô, gừng, sả rửa sạch rồi để ráo. Gừng và sả đập dập.

Đem thịt dê khô đi ướp với gia vị vừa đủ, thêm gừng đập dập và sả. Ướp trong khoảng 30 phút. Làm như vậy thịt sẽ ngấm đều gia vị.

Chuẩn bị một bồn nước. Xếp toàn bộ lá tía tô xuống đáy xửng, sau đó xếp thịt dê đã ướp lên trên. Hấp trong khoảng 7 đến 10 phút cho đến khi thịt dê chín đều, có mùi thơm nồng thì trang trí thêm cho đẹp mắt rồi thưởng thức.

Xem thêm: Cách làm thịt bò hấp lá tía tô

Cách làm thịt dê hấp gừng

Có lẽ khi viết về món thịt dê hấp gừng, tôi lại nhớ đến món thịt dê hấp gừng này. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và thời gian thực hiện ngắn gọn, món thịt dê hấp gừng với mùi thơm nhẹ của gừng quyện với vị ngọt của thịt dê khiến bất cứ ai cũng khó lòng từ chối khi thưởng thức. Để thành công với món thịt dê hấp gừng, bạn có thể tham khảo các cách sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt dê
• Gừng, sả
• ngò
• gia vị nêm

Các bước làm thịt dê hấp gừng

Thịt dê rửa sạch khử mùi, thái miếng mỏng rồi ướp gia vị khoảng 30 phút. Cho một ít gừng băm vào nước ướp thịt dê.

Cắt gừng còn lại thành lát mỏng. Sả đập dập, cắt khúc.

Rau mùi rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi để ráo, dùng để trang trí và ăn kèm.

Chuẩn bị một bồn nước. Xếp gừng thái sợi, sả thái lát dưới cùng rồi trải thịt dê lên trên. Hấp khoảng 10 phút là thịt dê chín đều.

Cách làm thịt dê hấp bia

Món thịt dê hấp bia được thực hiện như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt dê
• Bia
• Gừng, sả,
• Khế xanh, rau mùi
• gia vị nêm

Các bước làm thịt dê hấp bia

Thịt dê rửa sạch với nước rồi ướp khoảng 5 phút với rượu trắng để khử mùi hôi. Sau đó cắt thành lát mỏng và để ráo nước.

Sả bóc bỏ vỏ già, rửa sạch. Đập dập các loại củ rồi băm nhỏ. Gừng rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi dài. Rau mồng tơi rửa sạch, cắt khúc. Khế xanh rửa sạch, gọt bỏ viền rồi thái miếng mỏng hình sao.

Ướp thịt dê với gia vị ướp khoảng 30 phút.

Chuẩn bị một bồn nước. Xếp gừng, sả đã sơ chế vào đáy nồi hấp. Sau đó cho thịt dê đã ướp lên trên.

Cho 1 lon bia vào xửng hấp khoảng 10 phút thịt dê sẽ mềm. Tắt bếp và cho thịt dê ra đĩa trang trí khế xanh, hành ngò sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức.

Cách làm thịt dê hấp mắm ruốc như thế nào?

Món dê hấp mà không có nước chấm thì thật là thiếu sót. Đối với thịt dê hấp, bạn có thể pha nước mắm gừng, chao hoặc tương bần. Ngoài nước mắm gừng đơn giản, tôi xin giới thiệu hai loại nước chấm khác đó là.

Chao là loại nước chấm phổ biến ở miền Trung và miền Nam. Loại này được lên men từ đậu phụ nên có vị béo ngậy, thơm ngon đặc trưng. Món ăn này được nhiều người đánh giá là một loại phô mai châu Á, cực kỳ kích thích vị giác.

Tương là một loại nước chấm phổ biến ở miền Bắc và miền Trung, được ủ từ gạo nếp, đậu tương và muối hạt. Tương có mùi thơm nồng rất đặc trưng, ​​vị ngọt tự nhiên, độ đạm khá cao. Để ăn kèm với thịt dê hấp, bạn có thể tham khảo cách làm bần nấu nước tương gừng sau đây.

phần kết

Hi vọng với cách nấu dê hấp bia trên đây sẽ hữu ích cho bạn trong việc thay đổi khẩu vị bữa ăn hàng ngày cho gia đình. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm dê hấp ngon [dê hấp sả, dê hấp tía tô, dê hấp gừng, dê hấp bia] có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm dê hấp ngon [dê hấp sả, dê hấp tía tô, dê hấp gừng, dê hấp bia] bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm dê hấp ngon [dê hấp sả, dê hấp tía tô, dê hấp gừng, dê hấp bia] của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon