Cách làm dẻ sườn bò nướng biến bữa cơm thành “đại tiệc” siêu đơn giản

Bạn đang xem: Cách làm dẻ sườn bò nướng biến bữa cơm thành “đại tiệc” siêu đơn giản tại Kotex Pro Với nguyên liệu chính là gân bò, bạn hoàn toàn có thể biến một …

Bạn đang xem: Cách làm dẻ sườn bò nướng biến bữa cơm thành “đại tiệc” siêu đơn giản tại Kotex Pro

Với nguyên liệu chính là gân bò, bạn hoàn toàn có thể biến một bữa ăn ngày thường trở nên hấp dẫn hơn gấp nhiều lần. Bí quyết ở đây là hãy thử các công thức trong cách làm sườn bò nướng. Từng miếng sườn mềm ngọt, thơm phức hòa quyện với các loại gia vị đậm đà, ăn một lần là nhớ mãi. Chị em muốn tranh thủ giải trí cho cả nhà!

Xem thêm: Cách làm sườn bò nướng thơm ngon

Gia vị tẩm ướp sườn bò nướng

Để có món sườn bò nướng chuẩn ngon thì việc chọn gia vị để tẩm ướp cũng vô cùng quan trọng. Đầu tiên, bạn chuẩn bị các loại gia vị quen thuộc như:

  • Dầu ăn
  • Xì dầu
  • nước mắm
  • hạt nêm
  • Đường phố
  • Tiêu
  • Hành khô băm nhỏ
  • tỏi băm

Ngoài các gia vị trên, mỗi công thức sườn bò nướng lại có những nguyên liệu khác nhau tạo nên nét độc đáo riêng.

  • Sườn bò nướng mật ong: thêm mật ong
  • Sườn bò nướng sả ớt: thêm sả ớt bằm
  • Sườn bò nướng sa tế: thêm sa tế
  • Sườn bò nướng Hàn Quốc: thêm lê, hành…

gia vị ướp sườn bò nướng 1

Xem thêm: Cách làm sườn bò nướng mật ong

Sườn bò nướng tẩm ướp

Sau khi có các nguyên liệu và gia vị thì cách ướp sườn bò nướng cũng vô cùng quan trọng. Để ướp sườn bò nướng có 2 cách: bạn trộn trực tiếp gia vị với sườn hoặc đun nóng các nguyên liệu rồi trộn đều với sườn. Hầu hết mọi người sẽ chọn trộn trực tiếp hơn.

– Trộn trực tiếp sườn bò nướng với gia vị: áp dụng cho món sườn bò nướng mật ong, sả, ớt, sa tế…

– Đun nóng các nguyên liệu rồi trộn với sườn: áp dụng cho món sườn bò nướng kiểu Mỹ.

Lưu ý khi trộn các nguyên liệu, bạn cần cân đối lượng gia vị sao cho phù hợp với trọng lượng của miếng gân bò. Nếu sườn nhiều thì nêm nhiều gia vị, ít sườn thì nêm ít. Ngoài ra, cách pha chế sườn bò nướng cũng cần phù hợp với khẩu vị của cả nhà. Nếu thích ăn ngọt thì cho ít đường, thích chua chua thì cho thêm chao hoặc không ăn cay được thì bỏ tiêu, ớt.

Thời gian ướp sườn bò nướng mất khoảng 30 phút để sườn thấm đều gia vị. Bạn trộn đều gân bò với gia vị, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu bạn có nhiều thời gian hơn, hãy để chúng trong khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm để hương vị được đậm đà hơn nhé! Sau đó tiếp tục các bước khác trong công thức sườn bò nướng này.

sườn bò nướng tẩm ướp 1

Xem thêm: Cách làm sườn bò nướng sa tế chua cay

Cách nướng sườn bò ngon

Cách nướng sườn bò Hàn Quốc

Để có được hương vị thơm ngon nhất, chúng tôi sẽ mách bạn cách nướng sườn bò đơn giản mà ngon dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g sườn bò
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ sả
  • 1-2 củ hành khô
  • 1 nhánh gừng
  • Một ít sữa tươi, cà ri
  • Nước ép táo hoặc lê
  • hành tây
  • 3 thìa sa tế
  • 2 muỗng cà phê gia vị
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng cà phê mật ong
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 muỗng canh nước tương
  • ½ thìa cà phê tiêu
  • rượu trắng

Các bước nướng sườn bò Hàn Quốc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với gân bò, bạn mua về rửa sạch, có thể chặt miếng vừa ăn hoặc để nguyên miếng to tùy ý thích.

– Nếu bảo quản sườn trong tủ lạnh, bạn cần rã đông đúng cách. Bạn có thể rã đông nó trong ngăn dưới cùng của tủ lạnh hoặc bọc nó trong bọc nhựa trong một chậu nước. Tránh rã đông trong lò vi sóng hoặc trên bếp ở nhiệt độ cao.

cách nướng sườn bò hàn quốc 1

– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào bát để ướp sườn.

Với tỏi, hành khô bạn cũng bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp sườn bò nướng

– Tiếp theo, bạn cho nước cà ri, xì dầu, xì dầu theo tỉ lệ 1:1:1 vào một tô lớn. Sau đó cho nước ép lê hoặc táo, rượu trắng, sữa tươi, đường, gừng băm, tiêu, hành tây, hành khô và tỏi, sả băm vào. Thêm một chút mật ong để làm đặc hỗn hợp.

– Bạn dùng đũa đảo đều rồi ướp với gân bò trong khoảng 1 – 2 tiếng trước khi đem nướng.

Bước 3: Cách làm sườn bò nướng

– Đợi thịt thấm hỗn hợp gia vị, xếp sườn lên vỉ, cho vào lò nướng hoặc nướng trực tiếp bằng than hoa.

– Nếu dùng lò nướng thì để nhiệt độ từ 200-220 độ C trong khoảng 10 phút. Nếu dùng than hoa thì chú ý lật đến khi chín vàng đều hai mặt. Bạn có thể nướng với cả củ hành cho thơm.

cách nướng sườn bò hàn quốc 2

– Vừa nướng các bạn phết nước sốt lên cho đậm đà hơn.

– Cuối cùng, bạn cho sườn bò nướng ra đĩa và rắc thêm chút tiêu bột lên trên. Ăn kèm xà lách, rau thơm sẽ bớt dầu mỡ hơn.

cách nướng sườn bò hàn quốc 3

Tham khảo: Cách làm sườn bò BBQ thơm lừng

Cách nướng sườn bò mật ong

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg sườn bò
  • 50ml dầu hào
  • 50ml mật ong
  • 50g mè rang
  • 1 củ tỏi
  • Dầu ăn
  • gia vị

Các bước làm sườn bò nướng mật ong

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với gân bò, bạn sơ chế với một ít giấm trắng hoặc một ít muối và gừng băm nhỏ để khử mùi hôi. Sau đó, bạn để nó khô.

Với tỏi, bạn bóc vỏ và băm nhỏ.

Bước 2: Nêm gia vị

– Bạn cho gân bò vào tô lớn. Sau đó, ướp gân bò với mật ong, dầu hào, tỏi băm và gia vị. Bạn ướp khoảng 30 phút đầu. Tiếp theo cho 2 thìa dầu ăn vào để giúp gân bò khi nướng không bị khô mà còn ngọt bên trong.

Bước 3: Cách làm sườn bò nướng mật ong

– Bạn nướng bằng than hoa là ngon nhất. Hoặc nếu không, nướng trong nồi chiên không khí hoặc sử dụng chảo dày, đun nóng và áp chảo cho đến khi chín.

– Sau đó, bạn cắt miếng vừa ăn, rắc mè rang vàng lên trên, thưởng thức ngay với cơm nóng nhé!

cách nướng sườn bò mật ong 1

Cách nướng sườn bò BBQ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 lát sườn bò
  • 2 thìa cà phê muối
  • 2 muỗng canh đường nâu
  • 1 muỗng cà phê ớt bột
  • 1 thìa thì là
  • 2 muỗng cà phê tiêu đen

Phần nước sốt

  • 1/2 chén xi-rô phong nguyên chất
  • 1/4 chén nước ép táo
  • 3 muỗng canh đường nâu nhạt
  • 3 muỗng canh giấm táo
  • 3 muỗng canh mù tạt
  • 1 muỗng cà phê ớt bột
  • 4-5 quả ớt đỏ
  • Muối ăn
  • Tiêu đen xay

Các bước nướng sườn bò BBQ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với gân bò, bạn rửa sạch với chút muối và gừng băm nhỏ để khử mùi hôi. Nếu sườn bò cần rã đông, cho vào tủ lạnh qua đêm hoặc cho vào túi ni lông ngâm nước.

Bước 2: Ướp sườn bò

– Với món sườn bò nướng BBQ, bạn cần 2 loại nguyên liệu: ướp sườn và sốt ướp trong quá trình nướng sườn.

– Để ướp sườn trước tiên bạn chuẩn bị 2 thìa muối, ớt bột, đường nâu, thì là và tiêu.

– Sau đó, bạn trộn đều, quết gia vị lên trên để gân bò thấm đều. Sau đó bạn bọc kín lại, ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm.

Bước 3: Làm sốt thịt nướng sườn bò

– Bạn chuẩn bị các nguyên liệu như maple syrup, nước ép táo, đường nâu, mù tạt, giấm, ớt bột, muối, tiêu.

Sau đó bạn cho tất cả vào nồi. Nấu cho đến khi xi-rô đặc lại. Thỉnh thoảng dùng thìa gỗ đảo đều để các gia vị quyện vào nhau, sốt BBQ sẽ thơm ngon hơn.

Bước 4: Cách làm sườn bò sốt BBQ

– Bạn có thể cho thịt bò vào lò nướng hoặc đặt trên bếp than hồng. Trong quá trình làm nhớ phết sốt BBQ lên trên giúp thịt đậm đà hơn.

– Cuối cùng, khi sườn đã chín, bạn chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn nhé!

Cách nướng sườn bò BBQ 1

Sườn bò nướng sốt

Chắc chắn nước chấm sườn bò nướng là gia vị không thể thiếu để món ăn thêm đậm đà, trọn vẹn. Dưới đây chúng tôi sẽ mách bạn những loại nước chấm “xịn” nhất, bạn sẽ mê ngay cho mà xem!

Sườn bò sốt BBQ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • tương cà 250ml
  • 180ml giấm trắng
  • 30g bột hành
  • 20g đường nâu
  • 3g muối
  • 2g ớt bột
  • 2 muỗng canh mù tạt
  • 2 muỗng canh nước sốt Worrouershire

Cách làm sốt BBQ

– Đầu tiên, bạn trộn đều các nguyên liệu trên trong một chiếc nồi nhỏ.

– Sau đó, đun sôi nồi rồi hạ nhỏ lửa, khuấy đều và nấu thêm 5 phút nữa.

sốt BBQ 1

Sốt me chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g me chín hoặc nước cốt me mua ở siêu thị
  • 200g đường trắng
  • 50ml nước mắm
  • 20g ớt xay
  • 30g tương cà hoặc xì dầu (nếu có)
  • 300ml nước lọc

Đang làm

– Đầu tiên, bạn đem me rửa sạch, sau đó cho vào nước, vắt nhẹ cho ráo nước. Sau đó bạn ngâm khoảng 15-20 phút cho me nở ra.

– Sau đó bóp nhẹ phần thịt để rời hạt, sau đó loại bỏ hết hạt.

– Bạn cho nước mắm, đường, ớt và các gia vị ở trên vào đun sôi. Sau khi giảm nhiệt, nấu thêm cho đến khi chúng đặc lại.

Nếu thích mùi vị hấp dẫn hơn, bạn có thể phi thơm sả ớt trước khi cho me vào. Cho me vào, thêm nước và đun sôi. Sau khi làm xong, bạn cho vào lọ thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và ăn dần.

sốt me chua ngọt 1

Sườn bò sốt kiểu Hàn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • mè rang vàng
  • ½ củ hành tây băm nhỏ
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 2 muỗng canh tương ớt
  • 2 muỗng canh dầu mè
  • 1,5 muỗng cà phê đường

Đang làm

– Đầu tiên, bạn lấy các nguyên liệu trên cho vào bát

– Sau đó, bạn dùng thìa, trộn đều với nhau cho đến khi nước sốt có màu đỏ bắt mắt.

– Bạn không cần luộc mà có thể nhúng trực tiếp sườn bò nướng với nước sốt. Và nếu cẩn thận hơn, bạn có thể nấu nó lên một chút.

sốt kiểu hàn quốc 1

Nước chấm muối ớt xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1-2 quả ớt xanh
  • 1 quả chanh
  • 1-2 lá chanh
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê đường

Cách làm muối ớt xanh

– Đầu tiên với ớt xanh, bạn rửa sạch, để ráo nước rồi loại bỏ hết hạt, băm lấy phần thịt. Với chanh, bạn cắt đôi, vắt lấy nước cốt. Với lá chanh, bạn rửa sạch và thái nhỏ.

– Sau đó, bạn cho hỗn hợp lá chanh, ớt, đường, muối vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn thêm đường, muối cho phù hợp.

– Bạn xay trong khoảng 10-15 giây thì tắt và bật lại cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Bạn cho hỗn hợp ra bát, thêm nước cốt chanh.

nước chấm muối ớt xanh 1

Sốt mặn dầu mè sườn bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • muối trắng
  • 1 chai dầu mè

Cách làm muối rang dầu mè

– Bạn cho muối vào chảo đã làm nóng sẵn. Sau đó rang muối cho giòn thì vớt ra bát, để nguội bớt.

– Tiếp theo, bạn dùng chày giã nhẹ từng hạt muối, sau đó cho dầu mè vào. Trộn đều tay cho đến khi muối tan hoàn toàn.

Bạn sẽ cảm nhận được vị muối hòa quyện với dầu mè, vị mặn hòa quyện với mùi thơm của dầu mè quá hấp dẫn.

nước chấm muối rang dầu mè 1

Tham khảo: Nguyên liệu, cách ướp và cách làm bò nướng lá lốt

phần kết

Vậy là các chị em đã nắm được đầy đủ cách làm sườn bò nướng từ khâu tẩm ướp gia vị cho đến cách nướng sườn và pha nước chấm. Đảm bảo nếu làm theo công thức trên, cả nhà sẽ được thưởng thức một món ăn vô cùng hấp dẫn khó cưỡng!

Bạn thấy bài viết Cách làm dẻ sườn bò nướng biến bữa cơm thành “đại tiệc” siêu đơn giản có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm dẻ sườn bò nướng biến bữa cơm thành “đại tiệc” siêu đơn giản bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm dẻ sườn bò nướng biến bữa cơm thành “đại tiệc” siêu đơn giản của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm cá nục kho cà chua đơn giản mà ngon khó cưỡng để ăn cơm

Viết một bình luận