Nếu hàng ngày các món ăn từ bí đỏ như bí đỏ thịt băm, bí hầm xương heo, chân bí… đã quá nhàm chán thì cách làm ếch nấu bí là một gợi ý tuyệt vời. Món ăn này rất tốt cho những người đang mắc các bệnh về đường hô hấp trên. Ngoài ra, đây cũng là thực phẩm được nhiều người lựa chọn để ngăn ngừa lão hóa.
Sự kết hợp giữa thịt ếch và bí đỏ đã mang đến một món ăn bổ dưỡng. Không chỉ vậy, mùi thơm nhẹ nhàng của gừng và hành lá, vị ngọt thơm của ếch và béo ngậy của bí đỏ sẽ kích thích vị giác của người ăn. Vậy, bạn còn chần chờ gì nữa mà không tham khảo công thức chế biến món ăn thơm ngon bổ dưỡng này để trổ tài chiêu đãi cả nhà nào.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt ếch làm sẵn: 300g
- Bí đỏ: 500g
- Hành lá: 1 nắm nhỏ
- Gừng: 1 nhánh
- Hành khô, tỏi: ½ mỗi thứ
- Rượu trắng: 30ml
- Gia vị các loại: Dầu ăn, nước mắm, mì chính, bột nghệ,…
Cách làm ếch nấu bí đỏ
Khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, bạn có thể làm theo hướng dẫn sau:
Bước 1: Sơ chế thịt ếch
Thịt ếch đã được làm sẵn nhưng bạn vẫn cần khử tanh trước khi chế biến.
Thịt ếch vớt ra rửa sạch, bóp với rượu trắng và muối trong 3 phút. Sau đó, rửa sạch lại với nước, để ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Sơ chế bí đỏ và các nguyên liệu khác
Bí đỏ gọt bỏ vỏ ngoài, rửa sạch để loại bỏ hết bụi bẩn và nhựa. Cắt miếng vuông vừa ăn. Ướp bí với chút muối và bột canh để khi nấu bí có vị đậm đà hơn.
Hành lá nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch rồi dùng dao cắt khúc ngắn.
Gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài của gừng, rửa sạch và thái thành những miếng nhỏ.
Hành khô và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 3: Ướp thịt ếch với gia vị
Sau khi để ráo nước, thịt ếch được chặt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào tô. Cho các gia vị gồm: 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa bột nghệ, ½ thìa nước mắm vào thịt ếch.
Đảo đều các nguyên liệu rồi ướp khoảng 30 phút cho thịt ếch thấm gia vị.
Bước 4: Xào thịt ếch
Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, sau đó cho hành và tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt ếch đã ướp vào xào cùng đến khi thịt ếch săn lại thì tắt bếp.
Bước 5: Nấu ếch với bông bí
Bạn đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi gừng. Khi nước trong nồi sôi thì trút thịt ếch và bí đỏ đã xào vào nồi, nấu cùng. Trong quá trình đun, nên vặn nhỏ lửa để nguyên liệu chín mềm mà không bị cạn nước. Vừa nấu vừa nêm thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức món ếch nấu bông bí
Khi thịt ếch và bông bí đã ngấm và chín thì cho hành lá vào nồi, tắt bếp. Múc thịt ếch nấu bông bí ra bát và thưởng thức với cơm khi còn nóng để món ăn được ngon và trọn vẹn nhất.
Sự kết hợp giữa thịt ếch, bí đỏ với hành lá và gừng sẽ mang đến một món ăn cực tốt cho cơ thể với nhiều lợi ích tuyệt vời. Không chỉ vậy, sự thay đổi này sẽ giúp mâm cơm thêm phong phú, hấp dẫn.
Công dụng của món ếch nấu bí đỏ
Ếch nấu bí đỏ không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Đó là:
Thịt ếch là nguồn thực phẩm giàu canxi và protein. Do đó sẽ giúp xương khớp chắc khỏe và bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Thành phần carotene và flavond trong bí đỏ giúp ngăn ngừa lão hóa, cải thiện làn da và bảo vệ tế bào. Ngoài ra, hạt bí còn giúp hỗ trợ cơ thể đào thải các loại ký sinh trùng gây bệnh.
Gừng và hành lá đều rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng trừ đờm, thanh nhiệt, giảm ho… Do đó, những người mắc các bệnh về đường hô hấp nên bổ sung loại thực phẩm này để cải thiện sức khỏe.
Xem thêm: Cách nấu súp bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng với 3 công thức đơn giản
phần kết
Như vậy, chúng ta vừa cùng nhau tìm hiểu chi tiết cách nấu ếch nấu bí đỏ bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hãy cùng bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu và nấu theo hướng dẫn chi tiết trên đây để chiêu đãi gia đình món ăn tuyệt vời này nhé.
Bạn thấy bài viết Cách làm ếch nấu bí đỏ ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch nấu bí đỏ ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch nấu bí đỏ ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của website kotexpro.com.vn
Chuyên mục: Món ăn ngon
