Cách làm ếch nấu lá me – canh chua lý tưởng giải nhiệt cho mùa hè

Bạn đang xem: Cách làm ếch nấu lá me – canh chua lý tưởng giải nhiệt cho mùa hè tại Kotex Pro Ếch là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể chế biến …

Bạn đang xem: Cách làm ếch nấu lá me – canh chua lý tưởng giải nhiệt cho mùa hè tại Kotex Pro

Ếch là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Đặc biệt, cách nấu ếch lá me là một trong những món canh lý tưởng để giải nhiệt mùa hè, đảm bảo ai đã ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Không chỉ là món canh thơm ngon, thanh mát mà ếch nấu lá me còn có cách làm vô cùng đơn giản. Chỉ cần sơ chế ếch thật kỹ để loại bỏ hết nhớt và tanh thì mọi công đoạn khác đều rất dễ làm. Vì vậy, nếu bạn chưa từng thử nấu canh chua ếch thì lần này hãy vào bếp và thực hiện món canh này nhé.

Xem thêm: Cách làm ếch xào dứa thơm lừng bạn nên thử

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Món canh nào muốn đúng vị thì việc chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu là không thể thiếu. Vì vậy, món canh chua ếch cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 200g ếch làm sẵn
  • 50g lá me non
  • 100g bông cổ điển
  • 2 cây sả
  • 3 quả ớt nguy hiểm
  • 2 tép tỏi
  • 1 miếng gừng
  • 1 chén rượu trắng
  • Rau thơm gồm: rau ngổ, rau om, tần dày lá
  • Gia vị: Nước mắm, muối, đường, dầu ăn, bột ngọt,..

Cách nấu ếch lá me

Với những nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, chúng ta sẽ bắt tay vào nấu canh theo các bước chi tiết dưới đây:

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

Thịt ếch mua về rửa sạch với nước. Vì thịt ếch nhiều nhớt và tanh nên việc khử tanh và nhớt là điều không thể thiếu để món ăn thêm ngon và hấp dẫn.

Cho một chén rượu trắng vào chậu sạch, thêm gừng đã rửa sạch và đập dập vào. Dùng hỗn hợp này bóp với thịt ếch nhiều lần cho hết tanh và nhớt. Sau đó, rửa thịt ếch với nước cho thật sạch rồi để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch. Lấy ½ chỗ sả cắt khúc, đập dập. Phần sả còn lại đập dập, băm nhuyễn.

Bóc vỏ tỏi và rửa sạch. Lấy ½ số tỏi băm nhỏ và đập dập phần còn lại.

ớt rửa sạch. Đập dập ½ quả ớt; Phần ớt còn lại thái nhỏ.

Nhặt và rửa sạch lá me non. Sau đó cắt thành từng khúc khoảng 2 cm.

Các loại rau thơm nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.

Bông bồ công anh rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Ướp thịt ếch

Chặt ếch đã ráo nước thành miếng vừa ăn, cho vào tô. Tiếp theo, ướp với lượng gia vị như sau: ½ thìa muối; ½ thìa cà phê bột ngọt. Các loại khác là sả băm, ớt băm, tỏi băm, nước mắm, đường: mỗi loại 1 thìa cà phê.

Ếch nấu lá me

Tiến hành trộn đều các nguyên liệu với nhau để gia vị thấm vào thịt ếch. Thời gian ướp khoảng 30 phút để khi chế biến thịt ếch sẽ thơm ngon hơn.

Bước 4: Xào thịt ếch

Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho sả, ớt và tỏi đập dập vào phi thơm. mỗi thứ 1 thìa cà phê.

Khi thơm, cho thịt ếch vào xào. Xào và đảo đều khi thịt ếch săn lại thì cho sả vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Lưu ý: Trong quá trình xào, bạn nên xào lửa to để thịt ếch nhanh chín và không bị ra nước.

Bước 5: Ếch nấu lá me

Trong quá trình xào ếch, bạn nên chuẩn bị 1 nồi nước với 1 lít nước và đun sôi. Khi nước sôi, cho lá me vào đun khoảng 2 phút.

Tiếp tục cho thịt ếch vào. Khuấy đều và thêm các loại gia vị như nước mắm, đường, muối, bột ngọt. Lượng gia vị có thể được tùy chỉnh cho phù hợp với nhu cầu của bạn.

Khi chín nhừ, bạn cho bồ kết vào và tắt bếp. Tiếp theo cho ớt thái lát, rau om, ngò rí và tần dày lá vào.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức ếch nấu lá me

Canh lại khuấy đều, múc ra tô và thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể thưởng thức món ngon này với cơm nóng hoặc bún.

Ếch nấu lá me

Xem thêm: Cách làm ếch chiên bơ tỏi giòn ngon

phần kết

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm ếch nấu lá me đơn giản, dễ làm tại nhà. Chỉ với vài bước đơn giản trong thời gian rất ngắn là bạn đã có ngay món canh chua thanh mát mà vẫn rất bổ dưỡng. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch nấu lá me – canh chua lý tưởng giải nhiệt cho mùa hè có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch nấu lá me – canh chua lý tưởng giải nhiệt cho mùa hè bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch nấu lá me – canh chua lý tưởng giải nhiệt cho mùa hè của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm ếch xào hành tây ngon dễ thực hiện chiêu đãi cả nhà

Viết một bình luận