Cách làm ếch nấu măng chua – món canh hấp dẫn đổi vị

Bạn đang xem: Cách làm ếch nấu măng chua – món canh hấp dẫn đổi vị tại Kotex Pro Từ ếch, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món canh khác nhau để đổi …

Bạn đang xem: Cách làm ếch nấu măng chua – món canh hấp dẫn đổi vị tại Kotex Pro

Từ ếch, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món canh khác nhau để đổi mới cho mâm cơm gia đình như ếch nấu chuối chát, ếch nấu lá giang, ếch nấu măng… có trổ tài hay không? Đây là món canh hấp dẫn, đậm đà và thơm ngon, có thể ăn với cơm hoặc bún.

Công thức nấu ếch nấu măng chua khá đơn giản và dễ thực hiện. Do đó, nếu bạn còn đang băn khoăn không biết tối nay nấu món canh gì thì đây là một gợi ý hoàn hảo để bạn tham khảo. Chắc chắn món canh này sẽ chinh phục hoàn toàn khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người kén ăn nhất.

Tham khảo: Cách làm món ếch xào thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ếch làm sẵn: 300g
  • 200g măng chua ngâm chua
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Rau mùi: 1 mớ
  • Hành tím: 1 củ
  • ½ chén rượu trắng
  • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, muối, đường, nước mắm…

Cách nấu ếch nấu măng chua

Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, hãy cùng vào bếp để trổ tài làm món canh ếch nấu măng chua theo các bước dưới đây nhé:

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

Thịt ếch dù mua loại đã làm sẵn bạn cũng cần sơ chế thật kỹ để đảm bảo an toàn khi chế biến. Đồng thời giúp thịt ếch thơm và ngon hơn sau khi hoàn thành.

Thịt ếch rửa sạch với nước. Sau đó, dùng rượu trắng và muối đã chuẩn bị bóp vài lần với thịt ếch. Với cách này sẽ loại bỏ hết tanh, nhớt của ếch.

Vắt xong, rửa ếch lại với nước vài lần rồi để ráo.

Bước 2: Ướp thịt ếch

Có thể không cần ướp thịt ếch. Nhưng để món ăn ngon và hấp dẫn hơn thì bạn nên thực hiện bước này.

Theo đó, khi ếch đã ráo nước thì chặt thành từng miếng vừa ăn, cho vào tô. Tiếp đến cho một ít nước mắm, hạt nêm, đường vào trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thịt ếch thấm gia vị.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong lúc chờ thịt ếch thấm gia vị, tranh thủ sơ chế các nguyên liệu khác. Như sau:

Ớt sừng rửa sạch, thái miếng mỏng.

Ngò rí nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 cm.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4: Xào thịt ếch

Làm nóng chảo trên bếp và thêm một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm hành tím và xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp đến trút thịt ếch đã ướp vào, đảo đều vài phút rồi tắt bếp.

Bước 5: Làm ếch nấu măng chua

Cho thịt ếch đã xào vào nồi nấu chín. Tiếp theo, cho khoảng 1-1,5 lít nước và đun sôi.

Khi nước sôi thì cho phần măng chua đã sơ chế vào, đun sôi lại thì hạ nhỏ lửa. Lúc này nêm vừa ăn gồm nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường.

Đun thêm vài phút thì cho ớt và rau mùi vào rồi tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức ếch nấu măng chua

Múc ếch nấu măng chua ra tô. Món ăn có mùi thơm đặc trưng và ăn rất nóng. Thưởng thức ngay món ăn này khi còn nóng với cơm hoặc bún.

Ếch nấu măng chua

Khi thưởng thức có thể chuẩn bị thêm một bát nước mắm tỏi ớt đảm bảo đáp ứng khẩu vị đa dạng cho các thành viên trong gia đình.

Lưu ý khi làm ếch nấu măng chua

  • Bạn chỉ nên chọn măng có độ chua vừa phải. Không dùng măng quá chua. Nếu măng rất chua, bạn có thể rửa sạch măng với nước.
  • Thịt ếch cần nấu chín kỹ để tiêu diệt hết ký sinh trùng còn sót lại.
  • Tùy vào sở thích của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh độ cay nếu muốn món ăn thêm đậm đà.
  • Thịt ếch thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng nhưng chúng ta không nên ăn quá nhiều mà chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải. Đồng thời, mỗi tuần chỉ ăn 1-2 bữa thịt ếch là đủ.

phần kết

Bạn thấy đấy, cách làm ếch nấu măng chua rất đơn giản và dễ dàng nên ai cũng có thể thực hiện thành công. Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có món cháo ếch thơm ngon, hấp dẫn để làm mới bữa cơm gia đình. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch nấu măng chua – món canh hấp dẫn đổi vị có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch nấu măng chua – món canh hấp dẫn đổi vị bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch nấu măng chua – món canh hấp dẫn đổi vị của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm gầu bò luộc “chốt đơn” ngay cho mâm cơm thêm mới lạ

Viết một bình luận