Cách làm ếch nấu mướp ngon ngọt dân giã nhưng hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách làm ếch nấu mướp ngon ngọt dân giã nhưng hấp dẫn tại Kotex Pro Thịt ếch luôn là nguyên liệu nấu ăn thơm ngon, bổ dưỡng và được xếp vào hàng …

Bạn đang xem: Cách làm ếch nấu mướp ngon ngọt dân giã nhưng hấp dẫn tại Kotex Pro

Thịt ếch luôn là nguyên liệu nấu ăn thơm ngon, bổ dưỡng và được xếp vào hàng đặc sản. Có rất nhiều cách chế biến thịt ếch như chiên, xào, hấp,… Hôm nay Kotex Pro sẽ giới thiệu đến các bạn Cách chế biến thịt ếch thơm ngon, hấp dẫn.

Ếch nấu mướp là sự kết hợp hài hòa giữa vị quen thuộc của mướp với những miếng thịt ếch dai ngọt thuộc hàng đặc sản. Nếu bạn là người không dám ăn thịt ếch thì cũng đừng ngại, hãy thử một miếng thịt ếch nấu mướp xem có hấp dẫn không nhé. Có thể bạn sẽ bị chinh phục và ghiền ngay lần thưởng thức đầu tiên.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ếch: 400gr (Giá thịt ếch cập nhật)
  • Dưa hương: 500gr
  • Hành tím: 4 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành lá: 3 nhánh
  • Gia vị: dầu ăn, rượu trắng, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.

Ếch bạn nên chọn mua loại tươi là ngon nhất, vì ếch sau khi sơ chế cần được chế biến ngay để món ăn có hương vị thơm ngon và dinh dưỡng cao nhất. Chọn những con ếch to, đều và da có màu nâu sẫm là ếch ngon.

Cách nấu ếch kho mướp

Bước 1: Sơ chế ếch

Sơ chế ếch đòi hỏi nhiều kỹ thuật và sự khéo léo. Nhưng khi nghĩ đến những miếng thịt ếch tươi ngon do chính tay mình chế biến thay vì đi mua hàng đông lạnh, làm sẵn kém chất lượng, bạn sẽ có động lực để bắt tay vào làm.

Dùng một tay giữ thân ếch, tay còn lại cầm dao chặt đầu ếch.

Dùng dao rạch một đường từ đầu ếch dọc theo sống lưng xuống phía dưới thân ếch. Dùng tay kéo da ếch ra khỏi thịt ếch. Bỏ nội tạng, xương sống và gân máu trên đùi ếch.

Để làm sạch và khử mùi tanh của ếch, bạn nên dùng rượu trắng. Xoa rượu nhiều lần lên thân ếch rồi rửa lại bằng nước sạch.

Chặt ếch thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bí đao bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt đôi theo chiều dài của quả. Tiếp theo, cắt thành miếng theo chiều của mỗi nửa quả dưa.

Ếch nấu mướp

Hành và tỏi bạn bóc sạch lớp vỏ bên ngoài, đập dập và băm nhỏ từng loại.

Hành lá nhặt bỏ lá úa, rễ, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 2cm.

Bước 3: Ướp thịt ếch

Để món ếch thêm thơm ngon, bạn nên ướp thịt ếch với các loại gia vị trước khi chế biến khoảng 30 phút.

Cho thịt ếch vào tô, nêm 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe tiêu xay, ½ củ hành tím băm và ½ tỏi băm. Trộn đều thịt và gia vị.

Bước 4: Ếch nấu mướp

Đặt chảo lên bếp ở nhiệt độ cao. Khi chảo nóng, cho 2 thìa dầu ăn rồi cho nốt số hành, tỏi băm còn lại vào phi thơm.

Khi hành tỏi đã thơm, bạn cho thịt ếch đã ướp vào đảo nhanh tay liên tục.

Khi thịt ếch có dấu hiệu chín, hơi săn lại (khoảng 5 phút) thì bạn cho mướp vào xào cùng. Tiếp tục đảo đều và nêm ½ thìa muối, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt vào chảo.

Hạ nhỏ lửa và đậy vung đun khoảng 7-10 phút cho thịt ếch và mướp chín đều. Mở vung nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm hành lá lên trên là hoàn thành. Món ăn nên ăn khi còn nóng với cơm trắng hoặc pha với các loại thức uống khác.

Ếch nấu mướp

Tham khảo: Cách làm ếch xào mướp thanh đạm đổi món chống ngán

Yêu cầu món ếch kho dưa

  • Món ăn có mùi thơm hấp dẫn và màu sắc bắt mắt là yêu cầu cơ bản của thành phẩm.
  • Thịt ếch được sơ chế sạch sẽ, không có mùi tanh, khi ăn mềm và ngọt (nếu nấu kỹ thịt sẽ dai).
  • Dưa vẫn giữ được màu xanh tươi, cắn vào thấy sần sật, mọng nước (trường hợp nấu kỹ quá dưa sẽ bị chảy nước).

phần kết

Còn gì bằng một bát cơm trắng nóng hổi, ​​thêm chút nước thịt đậm đà nấu cùng mướp hương dẻo quánh. Những miếng thịt ếch nấu mướp vừa ngọt vừa dai, mướp mọng nước lại thơm lừng chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm vui vẻ, đoàn tụ.

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch nấu mướp ngon ngọt dân giã nhưng hấp dẫn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch nấu mướp ngon ngọt dân giã nhưng hấp dẫn bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch nấu mướp ngon ngọt dân giã nhưng hấp dẫn của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm lươn xào rau răm cho bữa ăn thêm ngon miệng

Viết một bình luận