Cách làm ếch om chuối xanh đổi vị chống ngán cho cả nhà

Bạn đang xem: Cách làm ếch om chuối xanh đổi vị chống ngán cho cả nhà tại Kotex Pro Ếch om chuối xanh là món ăn không mới nhưng lại là thử thách khó nhằn …

Bạn đang xem: Cách làm ếch om chuối xanh đổi vị chống ngán cho cả nhà tại Kotex Pro

Ếch om chuối xanh là món ăn không mới nhưng lại là thử thách khó nhằn với những ai mới vào bếp. Làm thế nào để ếch không bị tanh, chuối xanh không bị thâm mà món ăn lại có hương vị thơm ngon, hấp dẫn?

Cách làm ếch om chuối xanh không khó. Chỉ cần chăm chỉ và biết một vài mẹo nhỏ dưới đây là có thể chiêu đãi cả nhà một bữa thịnh soạn. Vậy thì hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách thực hiện trong bài viết dưới đây.

Xem thêm: Cách làm ếch om hoa chuối hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món ếch om chuối xanh bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Thịt ếch: 600g
  • Chuối xanh: 3 quả
  • Thịt xông khói: 100g
  • Đậu phụ: 2 đĩa.
  • Nghệ tươi: 1 nhánh
  • Hành khô: 2 củ
  • Lá trầu không, tía tô: mỗi loại 1 nắm nhỏ
  • Ớt sừng: 1 quả chín đỏ
  • Rượu trắng: 1 chén
  • Các loại gia vị thường dùng: dầu ăn, muối, mắm, mì chính,..

Cách làm ếch om chuối xanh

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, chúng ta cùng tiến hành thực hiện cách làm ếch om chuối xanh như sau:

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

Sau khi mua thịt ếch ở chợ về, bạn kiểm tra lại xem còn xương hay gân trên thịt thì bỏ đi. Bóp nó với muối và một ít rượu trắng. Cách này vừa làm sạch ếch vừa loại bỏ chất nhờn và vị tanh của ếch.

Rửa sạch lại với nước và lau khô. Cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sơ chế chuối xanh

Cắt bỏ phần trên và cuộn của quả chuối. Dùng dao gọt bỏ lớp vỏ xanh mỏng bên ngoài rồi bổ đôi quả chuối theo chiều dọc.

Thái chuối thành miếng vừa ăn. Ngâm chuối xanh vào bát nước có pha chút muối và nước cốt chanh khoảng 15 phút. Vớt ra, rửa lại lần nữa và để ráo nước.

Chế biến đậu phụ

Nếu không muốn về sơ chế, bạn có thể mua loại đã được chiên sơ.

ếch om chuối xanh

Nếu mua đậu hũ trắng thì cắt miếng nhỏ, chiên vàng đều các mặt trên lửa nhỏ rồi vớt ra để riêng.

Sơ chế thịt ba chỉ heo

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông, chiên vàng đều hai mặt trong chảo rán cùng với đậu ba chỉ cho săn thịt. Dọn ra đĩa riêng.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Lá trầu không, tía tô rửa sạch, thái nhỏ.

Nghệ tươi gọt vỏ, thái nhỏ.

Ớt rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt ếch với gia vị

Cho thịt ếch vào tô lớn rồi thêm: Nghệ băm nhỏ, ½ phần hành băm, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ớt.

Trộn đều các gia vị với thịt ếch và ướp trong 30 phút.

Bước 4: Tiến hành làm ếch om chuối xanh

Bạn bắc chảo nhỏ lên bếp rồi cho dầu ăn vào. Phi thơm hành băm rồi cho thịt ếch vào xào.

Khoảng 2 phút thì cho chuối xanh vào xào cùng. Nêm gia vị cho chuối thấm gia vị rồi thêm khoảng 2 bát con nước.

Đun đến khi nước sôi thì cho đậu đã rán và thịt ba chỉ vào. Vừa đun vừa nêm nếm thêm gia vị. Đun khoảng 30 phút cho các loại gia vị chín mềm thì cho lá nguyệt quế, tía tô vào rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món ếch om chuối xanh

Múc thịt ếch om chuối xanh ra tô, rắc chút tiêu xay lên trên cho đậm đà và trang trí bằng ớt tỉa hoa trông thật hấp dẫn.

ếch om chuối xanh

Sự kết hợp hài hòa giữa thịt ếch, bì lợn, chuối xanh và đậu rán mang đến sức hấp dẫn khó cưỡng. Bạn có thể ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, húng, ngò… cũng rất đậm đà và ngon miệng.

Sau khi chuẩn bị xong mời các thành viên cùng thưởng thức để cảm nhận ngay khi còn nóng nhé.

phần kết

Như vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong cách làm ếch om chuối xanh thơm ngon với thịt ếch không bị tanh, màu xanh chuối không bị thâm. Khi ăn, thịt ếch đậm đà, bùi bùi của chuối xanh, thịt ba chỉ mềm và đậu hũ béo ngậy. Chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ rất ngạc nhiên và trầm trồ. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch om chuối xanh đổi vị chống ngán cho cả nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch om chuối xanh đổi vị chống ngán cho cả nhà bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch om chuối xanh đổi vị chống ngán cho cả nhà của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm mực xào bơ tỏi thơm phưng phức, ăn là ghiền chỉ với vài thao tác

Viết một bình luận