Lá bạc hà không chỉ được dùng trong đồ uống mà còn rất hấp dẫn khi kết hợp với các món ăn tươi. Trong đó phải kể đến món ếch xào bạc hà thơm lừng. Bên cạnh cách làm thông thường, bạn có thể học thêm 3 cách mới để làm món ếch xào bạc hà thơm ngon không kém nhé!
Cách làm ếch xào lá bạc hà
Chỉ cần thêm vài lá bạc hà cùng tỏi và tiêu là bạn đã biến món thịt ếch thành món ếch xào bạc hà kiểu mới thơm ngon rồi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g thịt ếch
- 1 nắm lá bạc hà
- 1 nắm lá lốt
- 1 củ tỏi
- hạt nêm
- Tiêu
- Dầu ăn
- Muối ăn
- nước mắm
Các bước làm ếch xào lá bạc hà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với ếch, bạn mua về, bỏ đầu, lột hết da, loại bỏ nội tạng để đảm bảo an toàn thực phẩm.
– Tiếp theo, bạn rửa thịt ếch nhiều lần với rượu trắng để khử mùi tanh. Bạn rửa sạch, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.
Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Với lá bạc hà, lá lốt, bạn rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt ếch
– Bạn cho thịt ếch vào tô lớn, sau đó thêm ít tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cà phê bột nêm, chút muối, mắm, tiêu.
– Sau đó, bạn trộn đều, ướp khoảng 20 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 3: Tiến hành làm ếch xào bạc hà
– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho một ít dầu ăn vào. Tiếp theo, thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.
– Bạn cho thịt ếch đã ướp gia vị vào đảo đều đến khi thịt gần chín thì trút lá lốt và bạc hà vào. Bạn có thể thêm gia vị cho vừa ăn.
– Cuối cùng bày ếch xào bạc hà ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!
Tham khảo: Cách làm ếch chiên nước mắm thơm nức mũi, “điếc” mũi
Cách làm ếch xào đậu phộng bạc hà
Thịt ếch có nhiều chất đạm rất tốt cho trẻ biếng ăn. Nếu lo lắng các bé không thích hương vị này lắm, mẹ hãy kết hợp với món ếch xào bạc hà và đậu phộng kiểu mới nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 con ếch
- Vài lá bạc hà
- Rau mùi, hành lá, rau om
- hành khô
- tỏi khô
- Bột nghệ
- Đậu phộng rang
- Muối ăn
- Đường phố
- hạt nêm
- Tiêu
- Dầu ăn
Các bước làm món ếch xào đậu phộng bạc hà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với ếch, bạn làm sạch hết da, loại bỏ hết nội tạng. Sau đó rửa lại nhiều lần với muối, rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
– Bạn cho thịt ếch vào tô lớn, thêm chút bột nghệ, hành tỏi băm, đường, muối, hạt nêm, tiêu vào. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
– Với lá bạc hà, bạn rửa sạch và thái nhỏ. Với hành lá bạn cũng làm tương tự.
Bước 2: Tiến hành làm ếch xào lạc bạc hà
– Bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào. Tiếp theo là hành tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi vàng thơm.
– Sau đó, bạn cho thịt ếch đã ướp vào xào với lửa lớn cho đến khi thịt ếch vàng, săn lại.
– Tiếp theo cho bạc hà và hành lá vào xào khoảng 2 phút thì tắt bếp. Cho lá ngò, rau om
– Cuối cùng, bạn bày ếch xào bạc hà ra đĩa, rắc lạc rang giã nhỏ lên trên. Ăn kèm với tương ớt nữa nhé!
Cách làm món ếch chiên giòn bạc hà
Chỉ cần chiên thịt ếch với bột chiên giòn là bạn đã khiến món ếch chiên bạc hà hấp dẫn hơn gấp nhiều lần. Mới nghe thôi nhưng đã quá hấp dẫn phải không nào?
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g đùi ếch
- 1 nắm lá bạc hà
- Vài lá lốt
- Hành và tỏi băm nhỏ
- 1 quả ớt tươi
- bột chiên giòn
- Muối ăn
- hạt nêm
- Tiêu
- Dầu ăn
- đậu nành
Các bước làm món ếch chiên giòn bạc hà
Bước 1: Sơ chế và chiên thịt ếch
– Với ếch, bạn mua về, bỏ hết da và nội tạng. Sau đó, bạn rửa thịt ếch với rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Tiếp theo, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Sau đó, bạn cho thịt ếch vào cùng với ½ gói bột chiên khô. Cho dầu ăn vào chảo, chờ nóng già thì cho thịt ếch đã tẩm bột vào chiên vàng. Sau đó, vớt ra, để ráo dầu.
– Với bạc hà, bạn rửa sạch, thái khúc nhỏ, chần qua nước có pha chút muối, vớt ra ngâm nước đá.
– Với lá lốt, bạn cũng thái nhỏ. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thái ớt tươi.
Bước 2: Tiến hành làm món ếch chiên giòn bạc hà
– Bạn cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm, cho lá bạc hà vào xào thơm. Sau đó nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, trút ếch đã chiên giòn vào xóc đều.
– Bạn cho lá lốt và ớt vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn.
– Cuối cùng, bạn bày ếch chiên giòn ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!
phần kết
Nếu bạn thích đổi khẩu vị mới cho cả nhà thì cách làm ếch xào bạc hà là sự lựa chọn thích hợp nhất. Thịt ếch không chỉ có vị ngọt tự nhiên mà thêm chút lá bạc hà khiến món ăn trở nên thơm ngon, bổ dưỡng. Tôi chắc chắn rằng cả gia đình sẽ thích nó. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em may mắn!
Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào bạc hà ngon đơn giản mà có tới 3 công thức có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào bạc hà ngon đơn giản mà có tới 3 công thức bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào bạc hà ngon đơn giản mà có tới 3 công thức của website kotexpro.com.vn
Chuyên mục: Món ăn ngon
