Cách làm ếch xào dứa thơm lừng, đưa cơm vèo vèo cho cả nhà

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào dứa thơm lừng, đưa cơm vèo vèo cho cả nhà tại Kotex Pro Khác với ếch nướng, ếch chiên hay ếch kho tộ, ếch xào dứa là một …

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào dứa thơm lừng, đưa cơm vèo vèo cho cả nhà tại Kotex Pro

Khác với ếch nướng, ếch chiên hay ếch kho tộ, ếch xào dứa là một món ăn vô cùng hấp dẫn và độc đáo. Với sự biến tấu hài hòa giữa thịt ếch ngọt và dứa thơm ngon, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê. Vì vậy, món ăn này sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn ngon miệng.

Cách làm thịt ếch xào dứa không quá cầu kỳ cũng như không mất nhiều thời gian. Bạn chỉ cần cẩn thận từ khâu chuẩn bị nguyên liệu và khi ướp gia vị cho thịt ếch là gần như hoàn thành. Vậy thì hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách làm món ếch xào lăn này qua bài viết dưới đây nhé.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm món ếch xào hành thơm ngon, đậm đà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ếch đồng: 1kg (Cập nhật giá ếch thịt)
  • Dứa: 1 quả
  • Hành tím: 2 củ
  • Sả: 2 cái
  • Tỏi: 1 củ
  • Nghệ tươi: 1 nhánh nhỏ
  • Cà chua: 1 quả
  • Gừng: 1 miếng
  • Hành lá: 1 nắm nhỏ
  • Gia vị: Nước mắm, bột cà ri, đường, mì chính, dầu ăn, hạt nêm…

Cách làm ếch xào dứa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Dứa gọt sạch lớp vỏ bên ngoài, cẩn thận cắt bỏ mắt dứa rồi rửa sạch. Thái dứa thành miếng vừa ăn.

Hành tím và tỏi bóc sạch vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.

Nghệ tươi cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, thái nhỏ.

Sả bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch, băm nhỏ.

Hành lá nhặt bỏ rễ, phần lá già úa bên trên rồi rửa sạch, thái khúc ngắn.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Bước 2: Sơ chế thịt ếch xào dứa

Ếch sau khi mua về, nếu muốn làm sạch thịt ếch dễ dàng hơn, bạn phải loại bỏ chất nhờn bằng cách lấy lá tre hoặc tro bếp chà nhẹ lên da.

Cắt đầu ếch rồi lột lớp da bên ngoài ếch. Tiếp đến là mổ lấy hết ruột bên trong, cắt bỏ xương sống và gân lớn ở đùi.

Phần thân ếch còn lại rửa sạch, bóp với chút muối và vài lát gừng rồi vớt ra để ráo nước. Thịt ếch chặt miếng vừa ăn, cho vào tô lớn.

Ếch xào dứa

Ướp thịt ếch với: ½ lượng hành tỏi băm, nghệ băm, bột cà ri, bột canh, hạt nêm, nước mắm, mì chính đúng lượng. Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau và ướp trong 30 phút.

Bước 3: Ếch xào dứa

Cho chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn, đun nóng. Cho phần tỏi và sả băm còn lại vào chảo. Chiên đến khi có mùi thơm và chuyển sang màu vàng thì cho thịt ếch vào đảo đều.

Nấu đến khi thịt ếch săn lại thì cho cà chua, dứa vào xào. Lúc này, bạn nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Xào thêm khoảng 3-4 phút cho các nguyên liệu chín mềm thì cho hành lá vào, đảo thêm vài lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ếch xào dứa

Múc thịt ếch xào dứa ra đĩa. Bạn có thể trang trí thêm một số loại rau thơm hoặc tỉa hoa cà chua, cà rốt để món ăn thêm phần hấp dẫn. Sau đó, nhớ ăn khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn.

Ếch xào dứa

Xem thêm: Cách làm ếch xào nấm thơm ngọt

Ăn thịt ếch xào dứa có tốt không?

– Thịt ếch cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào với nhiều loại vitamin và khoáng chất như: Vitamin A, B, D, E, Sắt, Kẽm, Đồng, Natri… Vì vậy, ăn thịt ếch với dứa sẽ giúp tăng cường sức khỏe. và phòng chống dịch bệnh. Đặc biệt, trẻ suy dinh dưỡng hoặc trẻ mới ốm dậy có thể bổ sung thường xuyên để cải thiện nhanh chóng.

Thịt ếch tính lạnh, vị ngọt, không độc nên được dùng để chữa ho sốt, ra mồ hôi trộm, cải thiện chức năng tiêu hóa.

– Người có tiền sử cao huyết áp cũng có thể sử dụng món ăn thường xuyên để tăng cường sức khỏe mà không sợ tác dụng phụ.

Ếch xào dứa còn có tác dụng phòng chống ung thư và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Do đó, bạn có thể thêm món ăn mới này vào khẩu phần ăn của gia đình mình.

phần kết

Cách làm ếch xào dứa thơm ngọt nhưng phảng phất vị chua của dứa vô cùng hấp dẫn. Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp để thực hiện và chiêu đãi gia đình mình một bữa ăn tuyệt vời ngay thôi nào. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào dứa thơm lừng, đưa cơm vèo vèo cho cả nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào dứa thơm lừng, đưa cơm vèo vèo cho cả nhà bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào dứa thơm lừng, đưa cơm vèo vèo cho cả nhà của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Đùi gà nướng: Nguyên liệu, tẩm ướp và cách làm đùi gà nướng ngon nhất

Viết một bình luận