Cách làm ếch xào hoa mướp ăn hấp dẫn đậm tinh hoa ẩm thực Việt

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào hoa mướp ăn hấp dẫn đậm tinh hoa ẩm thực Việt tại Kotex Pro Có lẽ nhiều người vẫn thắc mắc “Hoa mướp có làm món ăn được …

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào hoa mướp ăn hấp dẫn đậm tinh hoa ẩm thực Việt tại Kotex Pro

Có lẽ nhiều người vẫn thắc mắc “Hoa mướp có làm món ăn được không?” Câu trả lời sẽ có trong bài viết dưới đây với một món ăn còn khá mới mẻ với một số đầu bếp tại gia nhưng cũng vô cùng quen thuộc trong danh sách ẩm thực Việt Nam – đó chính là cách làm ếch xào mướp.

Ếch xào hoa mướp là sự hòa quyện giữa màu sắc của hoa và vị đậm đà của thịt. Nó sẽ là một bí ẩn trong mâm cơm nhà bạn. Ếch cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, bổ sung chất đạm và các chất cần thiết cho cơ thể, cũng như mang lại nhiều lợi ích trong phòng chống bệnh tật. Vậy sao bạn không thử đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình bằng những món ăn hấp dẫn, mới lạ và tốt cho sức khỏe từ ếch và hoa mướp nhỉ?

Chuẩn bị nguyên liệu

Để món ăn có hương vị hấp dẫn thì khâu chuẩn bị đủ nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Bao gồm:

  • 5-6 con ếch (Giá ếch thịt hiện nay)
  • Hoa và nụ lấy cả bó
  • Hành lá
  • rau răm
  • Tỏi, hành khô: 1 củ
  • Giá đỗ: 100g
  • Gia vị: hạt nêm, mắm, muối, mì chính, dầu ăn…

Cách làm ếch xào mướp

Khi bạn đã chuẩn bị xong tất cả các thành phần, hãy làm theo các bước chi tiết sau:

Bước 1: Sơ chế thịt ếch trước khi xào

Bạn nên chọn những con ếch có mắt sáng, đầu thon, chân gân guốc. Bụng thường có màu trắng hoặc vàng ửng. bông vàng hoặc bông đen. Nên chọn ếch mập, kích thước đồng đều…

Ếch mua về lột da, cắt bỏ tay, chân, xương sống, bỏ đầu, ruột… Chỉ giữ lại phần thịt và đùi ếch để chế biến. Tuy nhiên, cũng cần loại bỏ hết gân ở đùi ếch để đảm bảo an toàn sức khỏe khi chế biến món ăn.

Rửa sạch với nước, làm sạch với muối hoặc nghệ hoặc gừng để giúp ếch hết nhớt, tanh.

Tiếp theo, rửa lại ếch với nước sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

Rau răm nhặt bỏ cọng già, lá sâu, rửa sạch, thái nhỏ.

Hành lá nhặt bỏ lá già, bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài.

Hoa dưa hấu rửa sạch, nên chọn những bông còn nguyên chùm.

Ếch xào hoa mướp

Giá đỗ rửa sạch với nước rồi để ráo.

Bước 3: Xào thịt ếch trước khi cho hoa mướp vào xào

Chuẩn bị chảo nóng, cho một lượng dầu ăn vừa phải vào đun sôi nhẹ. Xào hành và tỏi, xào thơm.

Sau đó, cho thịt ếch đã sơ chế vào chảo ngập dầu chiên sơ. Gia vị gồm: 1 thìa bột canh, 1 thìa bột ngọt, tiêu, chút muối. Đảo đều cho gia vị ngấm vào thịt ếch.

Xào thỉnh thoảng đảo đều tay cho đến khi thịt ếch chín thì cho rau răm vào, đảo đều rồi trút ra đĩa.

Bước 4: Thịt ếch xào mướp

Cũng trong chảo đó, bạn cho dầu ăn vào đun nóng. Thêm hành tây và tỏi băm nhỏ. Cho hoa mướp vào đảo đều. Thêm ½ muỗng cà phê bột canh. Nếu khô quá thì cho thêm nước. Gia vị tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình mà có thể điều chỉnh cho nhiều hay ít.

Hoa mướp chín 80% cho giá đỗ vào xào cùng. Đảo đều để gia vị thấm sâu. Xào mướp và giá cho chín mềm, cho ếch vào đảo cùng.

Nấu khoảng 2-3 phút thì cho hành lá vào đảo đều 30 giây rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món ếch xào mướp

Cho ếch xào hoa mướp ra đĩa, trang trí gọn gàng, đẹp mắt. Món ăn sẽ có mùi thơm của hành và tỏi. Thịt ếch thấm gia vị đậm đà. Ăn ếch sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của thịt, hơi cay cay của rau răm, tỏi phi và cảm giác giòn sần sật của giá đỗ. Tin tôi đi, đây sẽ là một hương vị tuyệt vời trên mâm cơm nhà bạn. Vừa lạ vừa rất quen.

Ếch xào hoa mướp

Xem thêm: Cách làm da ếch xào mướp đổi vị cho bữa cơm thêm ngon

phần kết

Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn chế biến thành công món thịt ếch xào mướp. Vừa giúp chị em có mâm cơm hấp dẫn, vừa tạo sự cân bằng dinh dưỡng cho gia đình và các bé. Chắc chắn vị béo ngậy của thịt ếch cùng vị mềm của hoa mướp sẽ giúp gia đình bạn có những bữa cơm ngon miệng. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn! Chúc bạn thành công với món ăn này.

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào hoa mướp ăn hấp dẫn đậm tinh hoa ẩm thực Việt có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào hoa mướp ăn hấp dẫn đậm tinh hoa ẩm thực Việt bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào hoa mướp ăn hấp dẫn đậm tinh hoa ẩm thực Việt của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Bật mí bí quyết làm bánh bằng nồi chiên không dầu 2021

Viết một bình luận