Cách làm ếch xào măng chua đổi vị chống ngán cho cả nhà

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào măng chua đổi vị chống ngán cho cả nhà tại Kotex Pro Thịt ếch tuy không phải là thực phẩm quen thuộc hàng ngày của mỗi gia đình …

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào măng chua đổi vị chống ngán cho cả nhà tại Kotex Pro

Thịt ếch tuy không phải là thực phẩm quen thuộc hàng ngày của mỗi gia đình nhưng lại được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt, món ếch xào măng chua vừa hấp dẫn lại có cách làm khá đơn giản nên được nhiều chị em nội trợ nấu lúc rảnh rỗi. Cách làm ếch xào măng không bị ám mùi tanh của ếch là điều không phải ai cũng biết. Nếu bạn còn đang băn khoăn chưa biết cách thực hiện, hãy tham khảo bài viết dưới đây để áp dụng khi cần thiết.

Xem thêm: Cách làm món ếch xào măng

Cách làm ếch xào măng chua

Nói về độ ngon của món ếch xào măng chua thì không ngớt lời ca tụng. Nếu đã ăn thử một lần chắc chắn bạn sẽ muốn ăn lại nhiều lần. Nguyên liệu để làm món ăn này khá đơn giản và dễ kiếm nên bạn có thể thực hiện bất cứ lúc nào rảnh rỗi.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ếch: 400g
  • Măng chua: 300g
  • Gừng: 1 nhánh
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Hành tím, tỏi 1 củ
  • Rau mùi, hành lá: 1 nắm nhỏ
  • Bột nghệ: 1 muỗng canh
  • Gia vị: Mì chính, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, tương ớt…

Tham khảo: Giá ếch thịt bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

Các bước làm món ếch xào măng

Ếch xào măng chua đúng điệu khi ăn sẽ thấy vị ngọt của thịt, măng chua giòn và có độ chua nhẹ. Thịt ếch thấm vị đậm đà, không quá mặn cũng không quá nhạt là ngon nhất. Cùng vào bếp và làm theo các bước sau nhé:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ếch mua về đã được làm sạch, bạn đem bóp cho bớt mùi tanh bằng cách ướp với chút muối và gừng băm nhỏ khoảng 5 phút. Rửa sạch nhớt rồi để ráo. Chặt thành miếng vừa ăn.

Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Ớt sừng dùng dao rạch một đường dài dọc thân, loại bỏ hạt rồi thái lát hoặc băm nhuyễn.

Măng chua khi mua về được tước thành từng khúc nhỏ rồi trần qua nước sôi để măng bớt chua và độc.

Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt ếch

Cho ếch đã sơ chế vào tô. Tiếp theo cho ½ củ hành tím băm, gừng băm, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt.

Ếch xào măng

Dùng đũa trộn đều gia vị với thịt ếch và ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Xào thịt ếch

Cho chảo lên bếp với một lượng lớn dầu ăn rồi đun nóng. Khi dầu nóng, cho ếch vào chiên lửa nhỏ. Đảo đều hai mặt cho đến khi thịt ếch có màu vàng nâu thì vớt ra đĩa riêng.

Bước 4: Thịt ếch xào măng chua

Bạn bắc một chiếc chảo lớn lên bếp, sau đó cho một ít dầu ăn rồi phi thơm hành tỏi băm.

Tiếp đến cho măng chua vào xào cùng. Nêm nếm thêm chút gia vị cho măng rồi xào đến khi măng vừa chín tới thì cho ếch vào xào chung.

Nấu khoảng 2 phút thì cho 1 thìa dầu hào vào xào đến khi các nguyên liệu trong chảo chín đều thì cho hành lá, rau mùi vào. Đảo đều khoảng 30 giây thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Múc thịt ếch xào măng chua ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Từng miếng thịt ếch mềm thơm hòa quyện với mùi thơm của hành tỏi phi và vị măng chua giòn, giòn sần sật thật không thể cưỡng lại được.

Ếch xào măng

Xem thêm: Cách làm món da ếch xào măng thơm ngon

Cách chọn ếch xào măng chua

Để có được măng chua ngon đúng điệu các bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

Nên chọn loại măng có mùi thơm đặc trưng với lớp vỏ bên ngoài hơi vàng, phần nước ngâm măng không được nổi váng. Nếu là măng sáng bóng, rất có thể măng đã được tẩm ướp hóa chất.

Ngoài ra, măng bị dập, lớp vỏ bên ngoài có màu nâu hoặc trắng, khi ăn có mùi hôi thì có thể măng đã bị hỏng cũng không nên chọn.

Với hướng dẫn cách làm món ếch xào măng chua ở trên không quá khó mà chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn có thể thực hiện được rồi. Vừa thơm ngon lại bổ dưỡng sẽ là món ăn bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà. Vậy thì hãy cùng nhau vào bếp để thực hiện ngay khi có thể nhé. Đừng quên tiếp tục theo dõi món ngon mỗi ngày để trổ tài nấu nướng cùng gia đình và bạn bè nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào măng chua đổi vị chống ngán cho cả nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào măng chua đổi vị chống ngán cho cả nhà bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào măng chua đổi vị chống ngán cho cả nhà của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách muối cà pháo [Muối cà chua ngọt] [Cà muối xổi ăn liền] ngon giòn

Viết một bình luận