Cách làm ếch xào măng trúc ngon đổi vị chiêu đãi cả nhà

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào măng trúc ngon đổi vị chiêu đãi cả nhà tại Kotex Pro Nếu món ếch xào măng chua, ếch xào măng tươi đã quá quen thuộc thì bạn …

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào măng trúc ngon đổi vị chiêu đãi cả nhà tại Kotex Pro

Nếu món ếch xào măng chua, ếch xào măng tươi đã quá quen thuộc thì bạn cũng nên thử một lần cách làm ếch xào măng ngon này nhé. Miếng măng giòn sần sật quyện với vị béo ngậy, ngọt thơm của thịt ếch nóng hổi thật khó cưỡng.

Ếch xào măng là món ăn được nhiều người yêu thích mỗi dịp xuân về. Nếu bạn chưa thử điều này, hãy thử xem. Biết đâu sẽ khiến cả nhà bất ngờ và yêu thích ngay từ miếng cắn đầu tiên.

Xem thêm: Cách làm món ếch xào măng cay

Ếch xào măng là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, ngoài biết cách làm thịt ếch, bạn cũng cần sơ chế măng để làm sạch nhựa và giảm bớt độc tố trong măng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt ếch: 500g làm sạch
  • Măng: 400g
  • Bột nghệ: 1 muỗng canh
  • Tỏi, hành khô: 1 củ
  • Hành lá, ớt tươi, rau mùi
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, mì chính, hạt nêm, bột canh…

Cách làm ếch xào măng

Bước 1: Sơ chế ếch

Thịt ếch đã làm sạch, bạn đem bóp với chút muối và giấm để bớt mùi tanh.

Bóp đều 2 mặt để thịt ếch không còn mùi khó chịu giúp món ăn thêm hấp dẫn. Dùng dao chặt thịt ếch thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào thố hoặc tô.

Cho các loại gia vị vào ướp thịt ếch trong khoảng 30 phút gồm: 1 thìa cafe bột nghệ, ½ thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe mì chính. Dùng đũa đảo đều cho thịt ếch thấm gia vị rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.

Đặt chảo lên bếp và chiên thịt ếch cho đến khi vàng nâu. Khi thịt ếch vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa.

Bước 2: Sơ chế măng

Măng bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch hết bùn đất bám trên măng. Tiếp theo, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút hoặc để qua đêm.

Sau đó, vớt măng ra và thái măng thành từng lát mỏng giống như cách bạn làm với măng tây. Măng nên được cắt đều để măng không bị chín quá hoặc sống khi xào.

Ếch xào măng

Đem măng đi luộc với nước sôi để măng bớt độc trong khoảng 10-15 phút. Vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ớt tươi rửa sạch, thái lát mỏng khoảng 1cm.

Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4: Măng xào thịt ếch

Lấy một cái chảo khác, phi thơm hành tỏi rồi cho măng vào. Trong quá trình xào măng nêm thêm chút hạt nêm rồi đảo đều.

Khi măng vừa chín tới thì cho thịt ếch đã xào vào. Thêm chút ớt thái lát và hành, ngò vào đảo khoảng 30 giây thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món ếch xào măng

Múc thịt ếch xào măng ra đĩa rồi cùng thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon, đậm đà của món ăn.

Ếch xào măng

Xem thêm: Cách làm món ếch xào măng

Lợi ích khi ăn ếch xào măng

Ếch xào măng không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nổi bật nhất có thể kể đến như:

Giúp giảm cân vì măng có nhiều chất xơ và ít calo.

Kiểm soát mỡ máu hiệu quả nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào sẽ giúp đào thải nhanh mỡ xấu ra khỏi cơ thể.

Măng kết hợp với ếch rất tốt cho hệ tim mạch. Măng có nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: Kali, selen… Đây đều là những chất có lợi cho tim mạch. Vì vậy, ăn măng thường xuyên còn có tác dụng phòng ngừa các bệnh nguy hiểm hoặc biến chứng liên quan đến bệnh tim.

Tăng cường chức năng miễn dịch do có nhiều vitamin, trong đó có vitamin A, C và E.

Nâng cao hiệu quả trong phòng chống ung thư.

Chống viêm nhiễm, giảm đau và làm lành vết thương.

Trong quá trình chế biến, sự kết hợp giữa thịt ếch, măng và bột nghệ còn giúp cải thiện các vấn đề về dạ dày như viêm loét, trào ngược…

Xem thêm: Cách làm món ếch xào sả ớt cay cay

phần kết

Bạn thấy đấy, cách làm món ếch xào măng không hề cầu kỳ mà lại rất đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian chế biến. Do đó, bạn có thể tận dụng điều này để giải trí cho cả gia đình mỗi khi rảnh rỗi. Ra chợ mua những nguyên liệu trên về làm ngay. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào măng trúc ngon đổi vị chiêu đãi cả nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào măng trúc ngon đổi vị chiêu đãi cả nhà bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào măng trúc ngon đổi vị chiêu đãi cả nhà của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm gà kho trứng cút bùi béo, ngon bá cháy càng ăn càng mê

Viết một bình luận