Cách làm ếch xào mẻ ngon độc đáo cho bữa cơm gia đình

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào mẻ ngon độc đáo cho bữa cơm gia đình tại Kotex Pro Mẻ là một trong những nguyên liệu phổ biến có vị chua đậm và mùi thơm …

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào mẻ ngon độc đáo cho bữa cơm gia đình tại Kotex Pro

Mẻ là một trong những nguyên liệu phổ biến có vị chua đậm và mùi thơm đặc trưng. Bên cạnh các món canh nấu từ mẻ như cá nấu mẻ, mẻ kho tộ, bạn cũng có thể thử món ếch xào măng kiểu mới. Đảm bảo hương vị không kém phần hấp dẫn. Dưới đây Kotex Pro chia sẻ 2 cách làm món ếch xào lăn ngon từ đơn giản đến phức tạp, các bạn hãy thử ngay nhé!

Cách làm ếch chiên giòn đơn giản

Chỉ cần thêm một chút gia vị quen thuộc là cả nhà đã có món ếch xào thơm ngon. Chút ngọt từ thịt hòa cùng chút chua chua của mẻ cứ gọi là nức nở.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g thịt ếch
  • mẻ 2-3 thìa
  • 1 quả ớt
  • 1 củ tỏi
  • 1-2 củ hành tím
  • Dầu ăn
  • hạt nêm
  • Tiêu
  • nước mắm

Các bước làm món ếch chiên xù

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Với ếch, bạn có thể mua ếch sạch đã làm sẵn ở chợ hoặc siêu thị nếu không có nhiều thời gian làm. Bạn mang về nếu còn da thì loại bỏ hết da, loại bỏ hết nội tạng bên trong để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

– Sau đó, bạn rửa sạch ếch với một ít rượu trắng để khử hết mùi tanh. Hoặc nếu có giấm và muối bạn cũng có thể giặt được. Tiếp theo, rửa sạch và lau khô. Có thể để nguyên con hoặc cắt miếng vừa ăn tùy thích.

– Bạn ướp thịt ếch với chút hạt nêm, tiêu, nước mắm, tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút.

Ếch xào lăn 2

Với tỏi và hành khô, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng hoặc băm nhuyễn.

– Với ớt sừng, bạn rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Ếch Xào 3

Bước 2: Tiến hành làm món ếch chiên xù

– Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành, tỏi, ớt vào đảo cho thơm.

– Tiếp theo, bạn cho thịt ếch đã ướp gia vị vào đảo đều. Bạn đun cho đến khi ếch gần chín thì cho mướp vào. Nếu sợ cháy có thể cho thêm chút nước. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

– Bạn nấu thêm cho đến khi nước sốt đặc lại. Sau đó bày ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Ếch Xào 4

Cách làm ếch xào thịt heo

Nếu bạn muốn thay đổi món ếch xào lăn thêm hương vị hấp dẫn và bổ sung nhiều dinh dưỡng hơn thì đừng bỏ qua món thịt heo xào thơm ngon dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g thịt ếch (Cập nhật giá thịt ếch)
  • 100g thịt lợn
  • 3 muỗng canh riềng xay
  • mẻ 1-2 muỗng cà phê
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • 1 muỗng cà phê sả băm
  • 1 quả ớt thái lát
  • 5 muỗng canh nước tương
  • hạt nêm
  • bột ngọt
  • mì chính
  • Dầu ăn

Các bước làm ếch xào thịt heo

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với thịt ếch, nếu bạn mua ếch sống nguyên con ngoài chợ thì bạn mua về bỏ đầu, lột da và nội tạng. Sau đó rửa lại với rượu trắng nhiều lần để loại bỏ mùi tanh. Bạn rửa sạch và lau khô. Có thể để nguyên con hoặc cắt miếng vừa ăn.

Với thịt lợn, bạn đem rửa sạch với muối rồi chặt miếng vừa ăn.

– Với mẻ, bạn hòa với khoảng nửa chén nước lạnh để mẻ bớt chua.

Ếch xào thịt heo 1

Bước 2: Ướp thịt ếch

– Bạn cho thịt ếch vào tô lớn, sau đó cho thịt heo vào. Tiếp đến cho ít riềng giã nhỏ, tỏi băm, ớt thái lát, tiêu, nước lạnh, 1,5 thìa canh tương đen, hạt nêm.

– Bạn trộn đều các nguyên liệu và để khoảng 20 – 30 phút cho chúng thấm gia vị.

Bước 3: Tiến hành làm ếch xào thịt heo

– Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho tỏi, riềng và ớt vào xào cho thơm.

– Tiếp đến, bạn cho thịt ếch và thịt heo đã ướp vào đảo chung.

– Bạn xào khoảng 5-10 phút cho thịt ra bớt nước thì cho mẻ vào. Nấu đến khi các nguyên liệu chín đều, nước cạn dần. Bạn nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

– Cuối cùng bày ếch xào thịt ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Món thịt ếch xào măng với thịt ếch mềm, thơm hòa quyện với các loại gia vị khác tạo cảm giác rất kích thích. Bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc rau sống để cảm nhận trọn vẹn nhất.

Ếch xào thịt heo 3

phần kết

Không cần cầu kì, bạn có thể làm ngay món ếch xào chua ngọt, chua ngọt siêu đậm đà. Đảm bảo với món ăn này cả nhà ai cũng sẽ thích mê cho mà xem. Lưu ý nếu bạn không ăn được chua và cay quá thì có thể gia giảm mẻ và ớt là được. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào mẻ ngon độc đáo cho bữa cơm gia đình có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào mẻ ngon độc đáo cho bữa cơm gia đình bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào mẻ ngon độc đáo cho bữa cơm gia đình của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm cà tím xào nấm đùi gà, nấm đông cô và nấm hương

Viết một bình luận