Cách làm ếch xào rau muống hấp dẫn đến lạ thường, tốt cho sức khỏe

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào rau muống hấp dẫn đến lạ thường, tốt cho sức khỏe tại Kotex Pro Hiện nay, bữa ăn của chúng ta đang dần thay thế các món ăn …

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào rau muống hấp dẫn đến lạ thường, tốt cho sức khỏe tại Kotex Pro

Hiện nay, bữa ăn của chúng ta đang dần thay thế các món ăn truyền thống bằng một số món ăn lạ và độc đáo hơn. Chúng ta thường nghe nói đến các món như rau muống xào thịt trâu, rau muống xào tỏi. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn mới cực ngon mà chế biến không khó đó chính là món ếch xào rau muống.

Thịt ếch có giá trị dinh dưỡng rất cao, bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng như đạm, kali, rất tốt cho người bị thiếu máu, phục hồi sức khỏe sau ốm, thanh nhiệt cơ thể. Vậy cách chế biến món ếch xào rau muống có khó không? Câu trả lời là không. Vậy muốn trổ tài với món ngon này, hãy cùng khám phá chi tiết dưới đây nhé.

Xem thêm: Cách làm món ếch xào hành thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Đùi ếch: 500 gam
  • Rau muống: 1 bó
  • Ớt: 1 quả.
  • 1 quả chanh
  • Hành, tỏi khô băm nhỏ: 1 củ
  • Đậu phụng
  • Rượu: 1 chén
  • Gừng: 1 miếng
  • Gia vị: bột nêm, mì chính, nước mắm, dầu ăn, bột nghệ, tiêu…

Cách làm ếch xào rau muống

Với những nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn sẽ bắt tay vào chế biến theo các bước dưới đây.

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

Công đoạn làm sạch thịt ếch rất quan trọng vì giúp thịt thơm, không tanh và vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng tốt nhất. Vì vậy, khi sơ chế thịt ếch, bạn cần thực hiện như sau:

Khi rửa thịt ếch, bạn nên rửa qua hỗn hợp rượu gừng. Với hỗn hợp này sẽ giúp khử mùi tanh của ếch rất hiệu quả. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế bằng hỗn hợp giấm và muối để loại bỏ mùi tanh của cá. Tuy nhiên, hiệu quả nhất vẫn là hỗn hợp rượu gừng nghệ.

Thịt ếch sau khi rửa sạch với hỗn hợp rượu gừng nghệ và nước sạch, để ráo nước. Ướp thịt ếch với các loại gia vị: nước mắm, hạt nêm, mì chính, ½ thìa bột nghệ, 1 chút tiêu và để khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Tham khảo: Cách làm da ếch xào măng ngon

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch, thái lát.

Chanh: Vắt nước cốt của một quả chanh khoảng 1 muỗng cà phê.

Lạc rang chín rồi bóc vỏ, giã nhỏ.

Rau muống: Nhặt, rửa sạch, vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Xào thịt ếch

Trước khi xào ếch, bạn nên trần qua thịt ếch để diệt khuẩn cũng như giúp chế biến thịt được săn khi xào.

Sau đó, bắc một chiếc chảo lớn lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu ăn nóng, tiếp tục cho hỗn hợp hành tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm.

Ếch xào rau muống

Tiếp theo, cho thịt ếch đã ướp vào xào cho đến khi có màu vàng nâu. Xào thịt vừa chín tới khi thịt ếch chuyển sang màu vàng, sánh, thấm gia vị là được.

Bước 4: Rau muống xào thịt ếch

Chuẩn bị một chảo lớn, sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp đun sôi. Khi dầu nóng, thả tỏi vào chảo.

Khi tỏi có mùi thơm vàng, bạn cho rau muống đã ráo nước vào đảo cùng. Tiếp tục cho hỗn hợp thịt ếch đã xào vào đảo đều cùng rau muống và thịt ếch cho ngấm gia vị.

Nếu muốn, bạn có thể cho thêm vài lát ớt tươi và nêm chút nước mắm bột ngọt sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp. Rau củ không nên luộc chín quá sẽ mất độ giòn.

Khi xào xong vắt thêm ít nước cốt chanh để ếch xào rau muống thơm ngon hơn.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món ếch xào rau muống

Ta đã hoàn thành đĩa ếch xào rau muống rồi. Bạn có thể rắc thêm một ít đậu phộng rang lên trên đĩa ếch xào rau muống để món ăn thêm ngon.

Ếch xào rau muống

phần kết

Món ăn thành công ở chỗ có vị thơm, mềm, ngọt của thịt ếch và độ giòn, ngon của rau muống, bùi bùi của lạc rang. Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn.

Hãy bắt tay vào chế biến món ếch xào rau muống cho cả nhà nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để luôn cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn với công thức mới này.

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào rau muống hấp dẫn đến lạ thường, tốt cho sức khỏe có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào rau muống hấp dẫn đến lạ thường, tốt cho sức khỏe bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào rau muống hấp dẫn đến lạ thường, tốt cho sức khỏe của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm hàu chiên bột mì ngon thơm giòn rụm ăn béo ngậy

Viết một bình luận