Những ngày cuối năm, nếu bạn muốn mời bạn bè, người thân quây quần bên nhau thì chắc chắn không thể thiếu những món ăn ngon. Không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị, cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, gân bò sẽ là ưu tiên hàng đầu của bạn. Vị chua chua của cóc non cùng với gân bò giòn sần sật, cay cay của nước mắm ớt chắc chắn sẽ hạ gục những tín đồ ăn uống. Cách làm gân bò siêu đơn giản, vào bếp thôi nào các chị em.
Tham khảo: Cách làm cóc lắc chua cay ngon – đừng bỏ qua 2 công thức “phê”
Chuẩn bị nguyên liệu
Cóc gân bò là món ăn rất phổ biến hiện nay. Từ gian bếp của các bà nội trợ, đến các nhà hàng, quán bar cao cấp đều có thể dễ dàng tìm mua. Hương vị của món ăn hòa quyện vào nhau chắc chắn là món ăn mà ngày Tết này không thể thiếu.
Để làm món siêu ngon này, mẹ hãy xách rổ ra chợ mua nguyên liệu nhé: – Gân bò: 500g – Cóc: 6 – 7 quả nhỏ – Tỏi: 4 củ – Chanh: 1 quả – Ớt hiểm: 4 quả – Gừng: 1 củ – Rau răm: 1 bó nhỏ
– Sả: 1-2 tép nhỏ – Hạt nêm đường, nước mắm
vật liệu chế biến
Mỗi món ăn ngon là đại diện cho sự tinh tế của ẩm thực Việt Nam. Nếu bạn cũng là một tín đồ của chè thứ thiệt chắc hẳn sẽ biết được tầm quan trọng của khâu sơ chế như thế nào? Khâu làm sạch nguyên liệu không chỉ đảm bảo an toàn khi ăn mà còn giúp quá trình thực hiện món cóc gân bò trở nên nhanh chóng hơn. Đặc biệt nếu bạn muốn vào bếp cùng gia đình thì hãy tranh thủ làm ngay bước sơ chế này để chồng con đỡ đần nhé. Sẽ là một trải nghiệm, một không khí gia đình vui vẻ, đầm ấm đúng không nào?
Sơ chế gân bò cẩn thận
– Gân bò sau khi mua về rửa sạch, cho vào nước đun sôi khoảng 15 phút. Trong khi luộc bạn nên bỏ vài lát gừng tươi, 2 nhánh sả đập dập để gân bò được thơm. – Sau khi luộc chín, để nguội rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn.
Sơ chế rau tươi
– Cóc non mua về, gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cắt đôi mỗi con cóc. Nếu mua cóc to, bạn tiến hành tách từng quả thành từng miếng nhỏ và loại bỏ hạt. – Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn – Ớt hiểm cũng làm tương tự, sau khi rửa sạch thì băm nhuyễn. – Gừng tươi gọt vỏ, đập dập và băm nhuyễn – Vắt lấy nước cốt ra một bát riêng.
Xem thêm: Cách làm gầu bò luộc ngon
Các bước làm gân bò
Bước 1: Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho khoảng 6 thìa nước mắm và 3 thìa đường vào, khuấy đều và đun cho đến khi sôi thì tắt bếp. Bước 2: Cho hỗn hợp tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn vào tô lớn, thêm nước mắm đường đã đun sôi và nước cốt chanh vào khuấy đều.
Bước 3: Cuối cùng cho gân bò đã thái vào trộn đều. Vậy là món ăn đã hoàn thành chỉ với vài bước siêu đơn giản phải không?
Giá trị dinh dưỡng của món ăn
Cóc gân bò không chỉ là món ăn ngon, lạ miệng. Nó còn giúp các thành viên trong gia đình quây quần nhâm nhi từng miếng gân bò giòn ngọt. Đặc biệt, đây còn được biết đến là món ăn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cho mọi người. Cụ thể như sau: – Thành phần của món ăn chứa nhiều dưỡng chất như collagen, protein, chất béo, kẽm, magie, sắt và các loại vitamin. Không chỉ tốt cho sức khỏe mà gân bò còn có tác dụng làm đẹp da, giúp xương chắc khỏe, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, để món ăn phát huy hết ưu điểm cũng như đảm bảo an toàn khi sử dụng, bạn nên đảm bảo gân bò đã được luộc chín kỹ.
Xem thêm: Cách làm gầu bò xào thập cẩm tuyệt ngon
phần kết
Cách làm cóc gân bò cực kỳ đơn giản chỉ với 3 bước. Như vậy, bạn sẽ có một món ăn ngon và hấp dẫn cho ngày Tết này. Sẽ thật tuyệt nếu bạn có thể tự tay vào bếp để chế biến cho gia đình, người thân và những vị khách của mình cùng nhau thưởng thức phải không nào? Chúc bạn thành công với công thức trên. Đặc biệt nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều cách làm gân bò ngon thì đừng bỏ qua món ngon mỗi ngày cùng tôi nhé.
Bạn thấy bài viết Cách làm gân bò dầm cóc – món ngon ngày Tết không thể thiếu có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm gân bò dầm cóc – món ngon ngày Tết không thể thiếu bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gân bò dầm cóc – món ngon ngày Tết không thể thiếu của website kotexpro.com.vn
Chuyên mục: Món ăn ngon
