Hàu là một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Đây cũng là nguyên liệu có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn béo ngậy và rất ngốn cơm. Hiện nay, nhiều người rất thích ăn hàu nướng, súp hàu, cháo hàu,… Nhưng có một công thức cực ngon lại bị chị em bỏ qua. Nhắc đến món hàu xào thì chắc chắn phải nhắc đến món hàu xào bơ tỏi. Món chiên thơm bơ tỏi, thịt hàu nhiều sữa, ăn béo được nêm nếm gia vị rất vừa miệng. Đặc biệt, nếu có món ăn này vào ngày hè thì cả nhà sẽ thích mê, không còn nóng và ngán nữa. Cách làm món hàu xào bơ tỏi khá đơn giản, bài viết hôm nay chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhé.
Hàu xào bơ tỏi thơm ngon, ăn với cơm hoặc bánh mì
Chuẩn bị nguyên liệu
Dưới đây là công thức làm món hàu xào bơ tỏi cho gia đình 4 người, các bạn tham khảo để lựa chọn tỉ lệ phù hợp với nhân khẩu của gia đình mình nhé.
- Vỏ hàu: 1.5kg
- Bơ thực vật: 100g
- Hành tím: 4 củ
- Tỏi: 5 tép
- Ớt đỏ: 2
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
- Nước mắm: muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1 nhúm
- Bột ngọt: muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1 nhúm
- Dầu hào: 1 muỗng cà phê
Thực phẩm chính cần chuẩn bị cho món ăn
vật liệu chế biến
Với bất kỳ món ăn nào, khâu sơ chế đều rất cần thiết và đóng vai trò vô cùng quan trọng. Hàu xào bơ tỏi là món ăn rất dễ làm nên các bước sơ chế cũng không hề phức tạp chút nào.
Theo đó, hàu sau khi mua về ngâm trong nước sạch khoảng 2 tiếng. Dùng bàn chải chà cuộn nắp theo đường cong sát miệng hàu cho sạch. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước sạch. Nếu không quen tách hàu, bạn có thể cho hàu vào và chần trong khoảng 2-3 phút.
Sơ chế và tách ruột hàu
Các cạnh của vỏ hàu rất sắc nên bạn nên đeo găng tay vải, hoặc dùng khăn để giữ hàu. Sau đó lấy dao hoặc kéo cắt ở mép rồi tách vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo.
Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Chuẩn bị theo cách tương tự với ớt cay.
Cách làm hàu chiên bơ tỏi thơm ngon
Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào rồi vặn nhỏ lửa. Khi dầu nóng, cho tất cả hành, tỏi, ớt đã sơ chế vào phi thơm.
Bước 2: Khi hành tỏi chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì cho bơ vào, đảo đều cho đến khi bơ tan hết. Khi bơ sôi, cho hàu vào và đảo nhẹ trên lửa lớn.
Xào hành, tỏi, ớt băm để món ăn dậy mùi hơn
Bước 3: Nêm món ăn với ½ thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa muối, ½ thìa nước mắm, dầu hào, một ít tiêu xay. Xào hàu khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Cuối cùng, bạn rắc thêm chút tiêu xay, bày món ăn ra đĩa và thưởng thức. Các bạn lưu ý khi chế biến món xào này không nên xào hàu quá lâu nhé. Vì hàu rất dễ chế biến, nếu xào quá lâu trên lửa lớn hàu sẽ bị teo lại, ra nhiều nước và kém ngon.
Thành phẩm mực xào bơ tỏi
Cách làm hàu chiên bơ tỏi khá đơn giản nhưng hương vị món ăn lại vô cùng hấp dẫn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa hàu sữa và bơ tỏi mang đến một món ăn vô cùng thơm, chỉ nhìn thôi ngửi mùi thôi là đã muốn ăn ngay. Khi ăn sẽ cảm nhận được thịt hàu béo ngậy, nếu ăn món này với bánh mì hay cơm nóng thì chỉ có cạn nước sốt. Hãy nhanh tay vào bếp để trổ tài làm món xào siêu ngon này nhé.
Thành phẩm chiên bơ tỏi ngon khó cưỡng
phần kết
Như vậy là mình đã chia sẻ chi tiết cách làm hàu chiên bơ tỏi cho các bạn rồi. Có thể so với nhiều cách xào khác, xào dễ khiến hàu bị teo và chảy nước. Tuy nhiên, nếu tỉ mỉ và khéo léo một chút, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một món ăn tuyệt vời. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với món sò huyết xào me hấp dẫn này nhé.
Bạn thấy bài viết Cách làm hàu xào bơ tỏi thơm, béo ngậy đổi gió bữa cơm ngày hè có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm hàu xào bơ tỏi thơm, béo ngậy đổi gió bữa cơm ngày hè bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hàu xào bơ tỏi thơm, béo ngậy đổi gió bữa cơm ngày hè của website kotexpro.com.vn
Chuyên mục: Món ăn ngon
