Cách làm hến xào nghệ vàng ngon đẹp mắt cho một bữa ăn nhanh – gọn- nhẹ

Bạn đang xem: Cách làm hến xào nghệ vàng ngon đẹp mắt cho một bữa ăn nhanh – gọn- nhẹ tại Kotex Pro Với nguyên liệu chính là hến, bạn có thể chế biến thành …

Bạn đang xem: Cách làm hến xào nghệ vàng ngon đẹp mắt cho một bữa ăn nhanh – gọn- nhẹ tại Kotex Pro

Với nguyên liệu chính là hến, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Nếu không muốn cầu kỳ, hến xào nghệ là lựa chọn thích hợp nhất. Từng miếng hến vàng ươm trông thật hấp dẫn, mọi người cùng học công thức đơn giản dưới đây nhé!

Cách làm hến xào nghệ

Nếu một ngày bạn cảm thấy quá ngán thịt, đậu và trứng thì hãy đổi sang các món hải sản như hến kho nghệ. Chắc hẳn hương vị cũng không kém phần hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g hến tươi
  • 1 muỗng cà phê bột nghệ
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • Muối ăn
  • bột ngọt

Hến xào nghệ 2

Các bước làm hến xào nghệ

Bước 1: Sơ chế hến tươi

– Đầu tiên với hến, nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể mua ngay hến đóng sẵn trong siêu thị. Tuy nhiên mua hến tươi vẫn ngon hơn. Bạn cho hến vào bát nước vo gạo hoặc nước sạch, cắt vài lát ớt tươi để hến nhả chất bẩn. Ngâm khoảng 1-2 tiếng. Sau đó vớt hến ra, rửa lại nhiều lần với nước.

– Chị em bắc nồi lên bếp, cho nước vào cùng chút muối, đổ hến vào và đun sôi. Dùng đũa khuấy đều để thịt hến nổi lên trên, vớt ra. Chờ nước nguội bớt rồi gội lại.

Hến xào nghệ 3

Bước 2: Xào hến

– Bạn bắc chảo lên đun nóng, cho 2 thìa dầu ăn vào rồi đảo đều cho sườn săn lại.

– Sau đó, bạn nêm 1 thìa cà phê bột nghệ, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối. Đảo khoảng 5 phút cho hến chín.

Hến xào nghệ 4

Bước 3: Hoàn thành hến xào nghệ

– Cuối cùng, bạn cho hến xào ra đĩa, có thể rắc thêm chút tiêu lên trên. Món này ăn với bánh tráng nướng, cơm nóng hoặc cháo trắng đều ngon.

Hến xào nghệ 5

Tham khảo: Cách làm hến xào giá hẹ nhẹ nhàng mà siêu bổ dưỡng

Cách làm hến xào nghệ hành

Nếu bạn thích món ăn đậm đà và dậy mùi hơn thì hãy thử công thức hến xào nghệ và hành tây trộn sa tế, rau răm thơm lừng nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g hến tươi
  • 1 củ hành tây
  • 1 thìa cà phê bột nghệ hoặc 1 nhánh nghệ tươi
  • 1 bó rau răm
  • 1 muỗng cà phê gia vị
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê đường trắng
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • ½ thìa cà phê tiêu
  • ½ thìa sa tế
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 100g lạc rang
  • 4 cái bánh gạo

Các bước làm hến xào nghệ, hành

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Với tinh bột nghệ, bạn có thể sử dụng tinh bột nghệ cho tiện lợi. Hoặc nếu không dùng bạn có thể ép lấy nước nghệ tươi.

Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Với rau răm, bạn cũng nhặt bỏ lá già, rửa sạch rồi thái thật nhỏ.

Hến xào nghệ 1

– Với hến, bạn cho vào một bát nước vo gạo hoặc nước lạnh, thêm vài lát ớt tươi để hến nhả hết chất bẩn bên trong. Ngâm khoảng 1-2 tiếng. Sau đó rửa lại nhiều lần cho sạch. Tiếp theo, bạn đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho hến vào, đậy vung đun khoảng 5 phút thì vớt thịt hến ra. Đợi nguội bớt rồi rửa sạch bằng nước lạnh.

Hến xào nghệ 2

Bước 2: Tiến hành làm hến xào nghệ và hành

– Đun nóng dầu trong chảo. Sau đó thêm hành tây và xào trong khoảng 3 phút. Sau đó bạn cho thịt hến vào đảo đều.

Hến xào nghệ 3

– Tiếp theo, bạn cho các gia vị trên gồm muối, hạt nêm, đường trắng, nước mắm, sa tế, nghệ vào trộn đều khoảng 5 phút.

– Cuối cùng, chị em bày hến xào nghệ và hành ra đĩa, rắc ít đậu phộng rang giã nhỏ lên trên và ăn ngay với bánh tráng giòn thì quá tuyệt!

Hến xào nghệ 4

Cách chọn mua hến xào nghệ ngon

Để có được món hến xào nghệ hấp dẫn, khâu chọn nguyên liệu đặc biệt quan trọng. Khi mua hến, bạn cần lưu ý những điều sau:

* Đối với trai còn vỏ:

– Bạn nên chọn hến có vỏ cứng và khép kín miệng.

– Nếu thấy con nào há miệng thì dùng tay sờ vào vỏ hến. Nếu bạn thấy chúng ngậm miệng hoặc di chuyển thì hến còn sống và tươi.

* Đối với hến đã bóc vỏ:

– Bạn chọn những con hến trắng, mềm, không có mùi hôi bất thường.

– Nếu thấy hến chảy nước, bóp mềm là hến đã để lâu.

cách chọn mua hến tươi ngon 1

Giá trị dinh dưỡng của hến xào nghệ

Hến là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích với hàm lượng dinh dưỡng cao. Theo Đông y, hến có vị ngọt, mặn, tính lạnh, không độc với công dụng lợi tiểu, thông khí, mát gan, giải độc. Vỏ hến nếu giã nát có thể hóa đờm, chống nôn, làm tan hạch.

Ngoài ra, thịt hến còn có đạm, Lysine, Cysteine, Taurine… dễ hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường do ít tinh bột, thanh nhiệt, no lâu. Với những ai đang cảm thấy “thiếu lửa” trong đời sống “tình dục” thì hến là thực phẩm giàu kẽm giúp tăng cường sức khỏe “tinh binh” rất hữu hiệu…

Giá trị dinh dưỡng của hến xào nghệ 1

kết thúc

Cách làm hến xào nghệ ngon đơn giản mà hương vị vô cùng hấp dẫn phải không nào? Từng miếng hến giòn, dai ăn kèm với bánh đa giòn không lẫn vào đâu được. Thỉnh thoảng bạn hãy đổi khẩu vị mới cho cả nhà với công thức mới này nhé! Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết Cách làm hến xào nghệ vàng ngon đẹp mắt cho một bữa ăn nhanh – gọn- nhẹ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm hến xào nghệ vàng ngon đẹp mắt cho một bữa ăn nhanh – gọn- nhẹ bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hến xào nghệ vàng ngon đẹp mắt cho một bữa ăn nhanh – gọn- nhẹ của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách nấu lẩu cá khoai cực ngon xứng danh “Mỹ Vị Nhân Gian”

Viết một bình luận