Cách làm hến xào rau muống chuẩn vị, ăn ngon trên cả tuyệt vời

Bạn đang xem: Cách làm hến xào rau muống chuẩn vị, ăn ngon trên cả tuyệt vời tại Kotex Pro Hến là thực phẩm được nhiều gia đình yêu thích với vô số món ăn …

Bạn đang xem: Cách làm hến xào rau muống chuẩn vị, ăn ngon trên cả tuyệt vời tại Kotex Pro

Hến là thực phẩm được nhiều gia đình yêu thích với vô số món ăn hấp dẫn như hến xào sa tế, hến xào rau răm, hến xào bánh tráng… và một trong số đó phải kể đến là hến xào rau muống. Mùa hè đến cũng là mùa của loại rau xanh mướt này, bạn hãy học ngay cách làm hến xào rau muống đơn giản dưới đây, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Cách làm hến xào rau muống

Với món hến xào rau muống, bạn sẽ phải xiêu lòng bởi từng cọng rau tươi xanh cùng với miếng hến ngọt ngọt, dai dai. Nếu bạn đang băn khoăn về công thức tốt nhất, hãy tìm hiểu ngay!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 350g hến tươi
  • 200g rau muống
  • 3 tép tỏi
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • hạt nêm
  • bột ngọt
  • Muối ăn
  • Tiêu

Hến xào rau muống 2

Các bước làm hến xào rau muống

Bước 1: Sơ chế hến

Với hến, bạn có thể mua bịch sẵn ngay trong siêu thị. Hoặc nếu có nhiều thời gian, bạn có thể mua hến tươi về ngâm vào nước vo gạo hoặc nước vo gạo sạch có thêm vài lát ớt cắt sẵn để hến loại bỏ hết đất cát bên trong. Để khoảng 1-2 tiếng. Sau đó rửa lại nhiều lần cho đến khi nước trong.

– Bạn bắc nồi nước lên bếp, cho hến vào, đổ ngập hến rồi đun sôi. Nấu khoảng 5-10 phút cho hến mở miệng. Khi nước sôi, dùng đũa khuấy đều cho đến khi hến nổi lên. Sau đó, đợi thịt hến nguội bớt, cho ra rổ, róc nước rồi để ráo.

Hến xào rau muống 3

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Với rau muống mua về bạn nhặt bỏ gốc, nhặt bỏ phần lá non có độ dài vừa phải, bỏ phần già.

– Nếu cẩn thận, bạn có thể ngâm với nước muối loãng khoảng 3-5 phút cho sạch rồi rửa lại, để ráo.

– Bạn cũng chuẩn bị một nồi nước sôi, cho một chút muối rồi cho toàn bộ rau muống vào chần sơ qua để rau được xanh hơn khi thực hiện món hến xào rau muống.

Hến xào rau muống 4

– Sau đó, bạn chuẩn bị một chiếc rổ sạch, đặt dưới một tô nước lạnh, vớt rau ra cho ngay vào chậu nước lạnh.

Hến xào rau muống 5

Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 3: Tiến hành làm hến xào rau muống

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho 1 thìa dầu ăn vào. Sau đó băm nhỏ tỏi, phi thơm, cho rau muống vào xào. Lưu ý: bạn đợi tỏi thật thơm rồi mới cho các loại rau củ vào xào, nếu tỏi phi thơm sẽ khiến món ăn không thơm mà ngược lại còn nồng mùi tỏi sống.

– Bạn xào rau muống với lửa lớn, sau đó cho hến vào đảo cùng. Xào hến với rau muống khoảng 3 phút. Nêm thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu và nêm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Bạn cũng không cần xào quá lâu vì rau đã được chần sẵn, nếu không rau sẽ bị nát và không giòn.

Hến xào rau muống 6

– Đợi các gia vị hòa quyện thì bày hến xào rau muống ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Món hến xào rau muống sau khi hoàn thành vẫn giữ được màu xanh tươi của rau giòn, dai dai, hến ngọt mềm, quá hấp dẫn vị giác.

Hến xào rau muống 7

Lựa chọn nguyên liệu cho món hến xào rau muống

Để có được món hến xào rau muống đúng chuẩn thì khâu chọn nguyên liệu như hến và rau muống đặc biệt quan trọng. Vì vậy, bạn cần lưu ý những điều sau:

Mua hến tươi

– Đầu tiên, bạn dùng tay sờ vào vỏ trai còn sống, vỏ trai sẽ từ từ khép lại. Những con vẹm chết hoàn toàn bất động.

Chú ý đến mùi của hến, hến tươi không có mùi nồng, tanh.

– Bạn không chọn những con hến có vỏ sứt, vỡ, dập, nát vì dễ bị nhiễm vi khuẩn không tốt cho sức khỏe.

– Nếu có thể, bạn không nên ăn hến đông lạnh hoặc đóng gói trong túi ni lông vì chúng dễ bị xử lý qua hóa chất. Còn hến tươi, trước khi xào, bạn ngâm hến vào nước vo gạo hoặc nước lạnh có thêm vài trái ớt hiểm giã nhỏ hoặc vài giọt giấm gạo để hến nhả hết chất bẩn bên trong.

Chọn rau muống ngon

– Bạn nên chọn rau muống với những chùm rau có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.

– Bạn nên chọn những bó rau muống to đều nhau, tươi xanh, không bị héo úa, vàng lá.

mách bạn cách chọn nguyên liệu ngon món hến xào rau muống 1

phần kết

Hến là một loại thực phẩm vô cùng tuyệt vời mang lại những công dụng cực tốt cho sức khỏe như thanh nhiệt, giải độc, tăng cường sinh lực cho nam giới, nâng cao sức đề kháng… Đặc biệt nếu kết hợp với rau muống thì càng trở nên hấp dẫn. hướng dẫn. Bạn hãy thực hiện ngay món hến xào rau muống thơm ngon để thay đổi khẩu vị mới cho cả nhà nhé. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết Cách làm hến xào rau muống chuẩn vị, ăn ngon trên cả tuyệt vời có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm hến xào rau muống chuẩn vị, ăn ngon trên cả tuyệt vời bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hến xào rau muống chuẩn vị, ăn ngon trên cả tuyệt vời của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm lươn rán lá lốt đơn giản nhưng cực ngon

Viết một bình luận