Cách làm hến xào sa tế cay cả xè lưỡi nhưng ngon không thể cưỡng nổi

Bạn đang xem: Cách làm hến xào sa tế cay cả xè lưỡi nhưng ngon không thể cưỡng nổi tại Kotex Pro Những ngày đông se lạnh đã qua nhưng nếu thích bạn vẫn có …

Bạn đang xem: Cách làm hến xào sa tế cay cả xè lưỡi nhưng ngon không thể cưỡng nổi tại Kotex Pro

Những ngày đông se lạnh đã qua nhưng nếu thích bạn vẫn có thể chế biến món hến xào sa tế thơm ngon, hấp dẫn theo công thức chuẩn dưới đây. Không chỉ vậy, chúng tôi còn mách mọi người 2 cách làm hến xào sa tế cực ngon, tùy khẩu vị mà bạn thích. Thỉnh thoảng nhâm nhi chút hến cay cay cũng rất đưa cơm.

Cách làm hến xào sa tế

Chỉ cần thêm chút cay cay của sa tế vào món ăn là cả nhà sẽ được thưởng thức ngay hương vị hến xào kiểu mới. Lưu ý nếu bạn không ăn được cay thì chỉ cần thêm ít thôi nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g hến
  • 1 muỗng cà phê ớt băm
  • 1 thìa sa tế
  • 1 củ tỏi
  • 1 quả ớt tươi
  • 1-2 nhánh sả
  • Húng quế
  • Hẹ
  • Đường phố
  • Muối ăn
  • hạt nêm
  • Dầu ăn

Các bước làm hến xào sa tế

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, để thực hiện cách làm hến xào sa tế, bạn cần rửa sạch hến tươi. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể mua hến đóng gói sẵn trong siêu thị. Nếu hến tươi thì ngâm với nước vo gạo hoặc nước sạch, cắt vài lát ớt cho hến nhả hết chất bẩn. Ngâm khoảng 1-2 tiếng. Sau đó rửa sạch nhiều lần.

– Tiếp theo chuẩn bị 1 nồi nước sôi, đổ hến vào. Đun sôi rồi dùng đũa khuấy đều để hến nổi lên trên. Bạn vớt thịt hến ra, đợi nguội một chút rồi rửa sạch lại.

– Bạn cho hến vào tô, trộn với khoảng 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt. Để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Vẹm xào sa tế 2

– Với tỏi, sả, ớt, bạn rửa sạch rồi băm nhuyễn. Với rau húng, hẹ, bạn rửa sạch, thái khúc hoặc băm nhỏ.

hến xào sa tế 3

Bước 2: Tiến hành làm hến xào sa tế

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Tiếp đến cho tỏi, sả, ớt băm nhuyễn vào đảo đều cho thơm.

Vẹm xào sa tế 4

– Sau đó, bạn cho hến đã ướp vào xào cùng cho đến khi thịt hến săn lại. Lúc này, bạn thêm sa tế với lượng phù hợp.

– Nêm nếm lại gia vị rồi cho rau húng, hẹ vào đảo đều.

– Cuối cùng, chị em cho hến xào sa tế ra đĩa, ăn kèm với bánh tráng giòn thì càng tuyệt vời hơn!

Vẹm xào sa tế 5

Tham khảo: Cách làm bánh tráng nướng mắm than áp chảo giòn ngon

Cách làm hến xào hành sa tế

Nếu muốn món hến xào sa tế thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút hành phi thơm để tăng hương vị lên gấp nhiều lần.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg hến tươi
  • 1 củ hành tây
  • 100g hành tím
  • 1 bó rau răm
  • Đậu phộng rang
  • 1-2 quả ớt
  • 1 củ tỏi
  • 3 nhánh sả
  • đậu nành
  • bánh tráng
  • Dầu ăn
  • Đường phố
  • hạt nêm
  • bột ngọt

Các bước làm hến xào hành sa tế

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Với hến, bạn ngâm với nước vo gạo có thêm vài lát ớt để hến nhả hết bùn đất. Sau đó rửa sạch với nước nhiều lần.

– Tiếp theo, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, trụng hến nhiều lần, luộc đến khi hến nổi lên thì vớt ra. Sau đó đợi hến nguội rồi rửa sạch lại. Phần nước hến bạn có thể giữ lại để nấu canh cũng được.

Hến xào hành sa tế 1

Với hành tây, bóc vỏ và thái hạt lựu. Với rau răm, bạn rửa sạch và thái nhỏ.

Với tỏi, hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

– Với đậu phộng, bạn rang chín rồi giã nhỏ.

Hến xào hành sa tế 2

Bước 2: Tiến hành làm hến xào hành sa tế

– Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi thơm ½ số tỏi và hành tím. Thêm hành tây và xào cho đến khi chín. Sau đó cho hành tây ra đĩa riêng.

Hến xào hành sa tế 3

– Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo trên, phi thơm một ít hành, tỏi và sả rồi cho hến vào xào chín. Lưu ý, bạn để lửa lớn để hến không bị mất nước.

hến xào sa tế 4

– Bạn nêm thêm một ít đường, bột ngọt rồi cho hành, rau răm vào đảo đều. Khi hến gần khô thì cho 2 thìa sa tế vào đảo đều.

hến xào sa tế 5

– Cuối cùng, bạn cho hến xào hành sa tế ra đĩa, rắc chút đậu phộng rang, hành phi lên và trang trí với ớt tỉa nhuyễn. Bây giờ bạn có thể thưởng thức ngay với một chút xì dầu và vài lát ớt thái mỏng.

Hến xào hành sa tế 6

Xem thêm: Cách làm bánh tráng trộn nay ngon hơn chỉ cần thêm thứ này

phần kết

Hến xào sa tế có cách làm vô cùng đơn giản phải không các bạn? Đây cũng là đặc sản khiến nhiều người hoài niệm mỗi khi đến Huế, mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp từ các nhà hàng cho đến quán cóc ven đường. Nếu muốn đổi khẩu vị cho cả nhà thì bạn hãy nhanh tay trổ tài nhé! Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết Cách làm hến xào sa tế cay cả xè lưỡi nhưng ngon không thể cưỡng nổi có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm hến xào sa tế cay cả xè lưỡi nhưng ngon không thể cưỡng nổi bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hến xào sa tế cay cả xè lưỡi nhưng ngon không thể cưỡng nổi của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm cá ngừ kho nước dừa ngon thơm ngậy đậm đà dễ ăn

Viết một bình luận