Cách làm lòng bò luộc thơm ngon tuyệt đỉnh không hôi

Bạn đang xem: Cách làm lòng bò luộc thơm ngon tuyệt đỉnh không hôi tại Kotex Pro Thịt ba chỉ hay thịt bò tái thì ngon tuyệt, nhưng một số “dân chơi” lại thích ăn …

Bạn đang xem: Cách làm lòng bò luộc thơm ngon tuyệt đỉnh không hôi tại Kotex Pro

Thịt ba chỉ hay thịt bò tái thì ngon tuyệt, nhưng một số “dân chơi” lại thích ăn lòng bò luộc hơn. Từng miếng trắng mềm, giòn ngọt mà chấm với nước mắm tỏi ớt thì phát thèm. Nếu thích, bạn có thể làm ngay nồi lòng bò nhúng lẩu sẽ càng tuyệt vời hơn.

Tuy nhiên, cái khó nhất khi làm lòng bò luộc là khâu làm sạch và luộc sao cho lòng vừa trắng vừa ngon. Dưới đây chúng tôi sẽ mách bạn bí quyết làm món này luộc 10 lần là cả 10 luôn.

Xem thêm: Thịt bò xào với gì ngon nhất?

nguyên liệu pha chế

Nhiều người mê mẩn hương vị của món ruột bò luộc ngoài hàng và thắc mắc làm thế nào để món ruột bò luộc vừa trắng, vừa mềm, vừa ngọt. Đặc biệt khi ăn không có mùi khó chịu. Đừng lo lắng vì bí quyết cũng rất dễ dàng. Đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu như:

  • 1kg ruột bò non
  • Vài lát gừng tươi
  • 1-2 quả chanh tươi
  • 1 nhúm giấm
  • 1 ít rượu trắng
  • Muối ăn
  • Nước uống

Cách khử mùi hôi của ruột bò

Cách 1: Sử dụng phèn chua

– Đầu tiên bạn cần khử mùi khó chịu của ruột bò bằng nhiều cách khác nhau. Một số người sử dụng phèn chua. Nhưng chúng tôi khuyên bạn không nên quá lạm dụng vì phèn chua rất có hại cho sức khỏe. Nếu không biết chính xác liều lượng và không làm sạch hết thì khi ăn vào cũng khó đảm bảo điều gì. Bạn chỉ nên sử dụng 1 lượng.

Cách 2: Dùng sả tươi

– Đầu tiên, bạn bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài của sả, sau đó rửa sạch rồi đập dập hoặc băm nhuyễn nếu thích. Sau đó bạn cho vào nồi đun với nước sôi. Đợi nước có mùi thơm thì bạn cho ruột bò đã làm sạch vào rồi chần qua nước sôi vài phút rồi thả ngay vào một chậu nước lạnh. Tiếp theo, bạn cho lòng vào luộc chín.

Sử dụng sả không chỉ khử mùi hôi hiệu quả mà còn tẩy sạch các vết dầu mỡ bám bên ngoài.

Cách khử mùi hôi của ruột bò 1Cách 3: Dùng nước mắm

– Bạn đổ 1 nồi nước đun sôi, sau đó cho 1 thìa giấm, 1 thìa nước mắm pha loãng và một ít gừng vào. Tiếp theo, bạn cho lòng đã làm sạch vào trong hốc đã sơ chế. Với cách làm này, nước mắm còn giúp làm sạch vết nhớt còn sót lại và giữ được mùi thơm tự nhiên.

Cách khử mùi hôi của ruột bò 2

Cách làm thịt bò luộc ngon

Không thiếu cách làm bò luộc ngon nhất đâu, chị em nhanh tay học nhé!

Cách 1: Luộc với gừng

– Đầu tiên với ruột bò, bạn rửa sạch, bóp qua với nước muối. Lưu ý bạn không bóp muối nhiều quá sẽ làm lòng dai, ăn không ngon. Tiếp theo, bạn rửa sạch lòng với nước lạnh để loại bỏ hết chất lỏng bên trong, sau đó rửa sạch và cho vào rổ để lòng nhanh ráo nước.

– Sau khi đun sôi nồi nước. Sau đó cho thêm vài lát gừng, rồi cho chùm ruột non vào luộc chín. Thời gian luộc lòng khoảng 2-3 phút, sau đó cho ngay lòng vào tô nước đá lạnh hoặc nước đun sôi để nguội có vắt một ít chanh. Hoặc bạn có thể thay thế bằng giấm. Như vậy lòng vừa trắng vừa giòn. Cuối cùng, cắt thành miếng vừa ăn.

cách làm thịt bò luộc ngonCách 2: Luộc với phèn chua

– Với ruột bò, bạn làm sạch, bóp muối rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn cho phèn chua vào một bát nước, chỉ lấy phần nước trong cho vào nồi. Đun sôi rồi để nguội.

– Sau đó, bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho thịt bò vào luộc trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, cho ruột bò vào ngay nồi phèn chua đã chuẩn bị sẵn. Bạn ngâm cho đến khi lòng nguội thì vớt ra và cắt thành miếng vừa ăn.

Cách 3: Đun với gừng, rượu trắng, giấm

– Thịt bò mua về bạn rửa sạch với muối và bột mì, dùng tay để loại bỏ màng mỡ. Sau đó chà ½ miếng chanh vào để loại bỏ chất bẩn bên ngoài. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

– Sau đó bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho chùm ruột vào luộc chín. Tiếp đến cho phần gừng đập giập ở trên, 1 thìa muối, 1 thìa dấm, 1 thìa rượu trắng vào.

– Chờ lòng chín thì cho ra ngâm ngay với một tô nước đá lạnh. Khi chúng nguội, lấy chúng ra và cắt thành miếng vừa ăn.

Vậy là chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh chóng, bạn đã có một đĩa thịt bò luộc ngon đến nao lòng. Từng miếng lòng trắng mềm giòn giòn chắc chắn sẽ khiến các ông chồng mê mệt phải biết.

cách làm thịt bò luộc ngon 3

Cách làm nước chấm lòng bò luộc ngon

Để món bò luộc có được hương vị hấp dẫn nhất thì không thể bỏ qua nước chấm “thần thánh”. Nó không khó để làm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 3 tép tỏi
  • 2 muỗng canh nước đun sôi để nguội
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 nhánh gừng tươi
  • 1 quả ớt
  • 1 thìa cà phê nước cốt chanh
  • 1/5 thìa cafe mì chính

cách làm nước chấm lòng bò luộc ngon 1

Các bước làm nước chấm lòng bò luộc

– Đầu tiên, bạn cho nước sôi để nguội vào bát. Sau đó bạn cho đường, mì chính vào hòa tan hết.

– Sau đó, bạn gọt vỏ gừng, thái thành từng lát mỏng, vắt lấy nước cốt. Với tỏi và ớt, bạn cũng băm nhuyễn rồi cho vào bát đã chuẩn bị sẵn.

– Tiếp theo, bạn cho nước cốt chanh vào khuấy đều với nước sốt ở trên, trang trí thêm một ít lá chanh thái nhỏ cho đẹp mắt. Bây giờ bạn có thể ăn nó ngay lập tức.

cách làm món lòng bò luộc ngon 2

Xem thêm: Cách làm ruột bò nhúng mẻ

phần kết

Ten ten, vậy là bạn đã học được cách làm thịt bò luộc chuẩn nhất rồi đó. Chúng tôi thậm chí sẽ mách bạn cách làm sạch lòng và cách pha nước chấm “đỉnh của đỉnh”. Nào, còn chần chừ gì mà bạn không thử làm ngay để chiêu đãi cả nhà nhỉ. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng bò luộc thơm ngon tuyệt đỉnh không hôi có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng bò luộc thơm ngon tuyệt đỉnh không hôi bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng bò luộc thơm ngon tuyệt đỉnh không hôi của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm gà sốt chua ngọt Hàn Quốc lạ miệng, ngon khó cưỡng

Viết một bình luận