Cách làm lòng bò xào lá lốt thơm phức ai ngửi cũng phải mê

Bạn đang xem: Cách làm lòng bò xào lá lốt thơm phức ai ngửi cũng phải mê tại Kotex Pro Nhà nào làm nem nướng là y như rằng hàng xóm mình được ăn phở …

Bạn đang xem: Cách làm lòng bò xào lá lốt thơm phức ai ngửi cũng phải mê tại Kotex Pro

Nhà nào làm nem nướng là y như rằng hàng xóm mình được ăn phở “ngắm” cả ngày. Dù chỉ là những cành lá nhỏ nhưng lá lốt lại có mùi thơm rất đặc trưng và hấp dẫn. Nếu bạn đang có trong tay một ít thịt bò sao không thử cách làm thịt bò xào lá lốt mới lạ nhỉ. Công thức quá dễ đảm bảo ai ăn cũng gật gù khen không ngớt. Bài viết này tiếp nối loạt bài cách xào lòng bò ngon nhất cho các đầu bếp tại gia.

Xem thêm: Cách làm thịt bò xào nghệ ngon

Có những bữa cơm chẳng cần mâm cao cỗ đầy, thịt nhiều hơn tôm cá mà chỉ cần một đĩa thịt bò xào thơm mùi lá lốt, mọi lo toan sẽ nhanh chóng tan biến. Hay nhất của tất cả, đây là một món ăn rẻ tiền.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ruột bò: 300g
  • Vỏ bọc lỏng lẻo: 5-10 chiếc
  • Tỏi: 1-2 củ
  • Hành lá: 1-2 nhánh
  • Gừng: 1 nhánh
  • Ớt: 1 quả (nếu ăn cay)
  • Bột điều: 1 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Giấm: 1 muỗng canh
  • Tiêu: muỗng cà phê
  • Đường: muỗng cà phê
  • Dầu ăn

cách làm thịt bò xào lá lốt 2

Cách làm thịt bò xào lá lốt

Bước 1: Sơ chế lòng bò

Đầu tiên, với ruột bò, bạn cắt một đoạn gừng cho vào bên trong cùng một ít muối. Sau đó dùng tay lau sạch bụi bẩn còn sót lại bên trong.

– Sau đó, bạn cho thịt bò vào tô lớn cùng với một ít muối và giấm, tiếp tục bóp vài lần cho sạch rồi rửa lại với nước.

Cách làm thịt bò xào lá lốt 3

– Bạn chuẩn bị 1 nồi nước, đun sôi, thêm chút muối và gừng thái lát. Tiếp theo, thêm thịt bò và chần nó trong 1-2 phút. Sau đó cho vào tô nước lạnh. Vớt ra để ráo, cắt miếng vừa ăn.

Cách làm thịt bò xào lá lốt 4

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

– Với lá lốt, bạn rửa sạch, vớt ra, để ráo nước rồi thái nhỏ

Với tỏi, bóc vỏ và thái nhỏ. Hành tím làm tương tự.

– Với hành lá, nhặt và cắt khúc

Với ớt, bạn băm nhuyễn.

cách làm thịt bò xào lá lốt 5

Bước 3: Ướp thịt bò

– Tiếp theo, bạn cho thịt bò vào tô, ướp với một ít tỏi, hành tím và các loại gia vị như hạt nêm, muối, mắm. Để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

cách làm thịt bò xào lá lốt 6

Bước 4: Cách làm thịt bò xào lá lốt

– Bạn đặt chảo lên bếp. Làm nóng nó, thêm dầu và xào tỏi cho đến khi thơm. Tiếp theo, bạn cho dầu điều vào cùng với thịt bò. Chú ý xào lửa to để lòng giữ nước và không bị dai.

– Sau đó các bạn nêm thêm các loại gia vị như đường, hạt nêm, một chút tiêu. Khi lòng gần chín cho hành lá, lá lốt vào đảo đều. Khi các nguyên liệu đã chín, bắc lên bếp. Không nên chiên quá chín vì lòng sẽ dai.

cách làm thịt bò xào lá lốt 7

– Cuối cùng, bạn bày thịt bò xào lá lốt ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng.

Vậy là cách làm thịt bò xào lá lốt quá đơn giản phải không mọi người. Ôi mới nghe tên thôi mà đã ngửi thấy mùi hương thoang thoảng ở đây rồi. Có đĩa lòng này cho ông xã nhậu thì ngon tuyệt.

cách làm thịt bò xào lá lốt 8

Xem thêm: Cách làm thịt bò xào khế

Khử mùi ruột bò chiên hiệu quả

Vì ruột bò là nội tạng động vật nên sẽ không tránh khỏi mùi hôi cùng với các tạp chất khác. Tuy nhiên, nếu biết cách rửa sạch, tất cả những thứ này sẽ được loại bỏ nhanh chóng mà vẫn giữ được hương vị khi chế biến.

Khử mùi ruột bò bằng phèn chua

Bạn pha nước phèn chua rồi cho thịt bò vào trong, để ráo nước, rửa sạch từ trong ra ngoài. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng quá nhiều phèn chua vì chúng rất có hại cho sức khỏe. Bạn nên ước tính một số tiền thích hợp để đảm bảo an toàn.

Khử mùi ruột bò bằng sả

– Bạn bóc bỏ lớp vỏ già của sả, rửa sạch rồi đập dập hoặc băm nhuyễn.

– Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước lên, đun sôi rồi cho sả vào đun cùng một chút muối.

– Sau đó bạn vớt ra, đợi nguội bớt rồi dùng nước này để ngâm thịt bò, loại bỏ chất bẩn.

– Sau đó xả lại nhiều lần với nước sạch.

Dùng sả để khử mùi không chỉ hiệu quả mà còn làm sạch dầu mỡ bám lâu ngày.

Xem thêm: Cách làm thịt bò xào dưa chua ngon không thể chối từ

Khử mùi ruột bò bằng nước mắm

– Bạn bắc một nồi nước lên bếp, sau đó cho 1 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê nước mắm và một ít gừng vào.

– Sau khi bạn cho thịt bò vào chần. Sau đó dùng hỗn hợp này để nạo ruột bò.

Cách làm này cũng giúp loại bỏ hết chất nhờn và giữ được hương vị hấp dẫn nhất.

Mách bạn cách khử mùi hôi của ruột bò hiệu quả 1

Xem thêm: Cách làm thịt bò chiên giòn ngon

phần kết

Không cần nguyên liệu đắt tiền, bạn vẫn có thể làm món thịt bò xào lá lốt thơm ngon. Từng miếng bánh trắng tinh, vừa mềm vừa giòn thơm ngon, hấp dẫn không ai có thể chối từ.

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng bò xào lá lốt thơm phức ai ngửi cũng phải mê có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng bò xào lá lốt thơm phức ai ngửi cũng phải mê bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng bò xào lá lốt thơm phức ai ngửi cũng phải mê của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách nấu bún bò chay, bún bò gân, bún bò tái ngon mê cho điểm tâm sáng

Viết một bình luận