Cách làm lòng bò xào rau răm tuyệt đỉnh

Bạn đang xem: Cách làm lòng bò xào rau răm tuyệt đỉnh tại Kotex Pro Món ăn muốn hấp dẫn chắc chắn không thể thiếu gia vị và các loại rau ăn kèm, đặc biệt …

Bạn đang xem: Cách làm lòng bò xào rau răm tuyệt đỉnh tại Kotex Pro

Món ăn muốn hấp dẫn chắc chắn không thể thiếu gia vị và các loại rau ăn kèm, đặc biệt là rau răm. Theo Đông y, rau răm có khả năng kích thích tiêu hóa, thanh nhiệt giải độc, chữa cảm mạo hiệu quả.

Vậy thay vì chỉ ăn với trứng vịt lộn, bạn có thể thử cách làm mới là lòng bò xào rau răm. Vị rau răm thơm nồng quyện với lòng bò quá hợp, đảm bảo khó ai có thể cưỡng lại được. Ai cũng muốn học ngay!

Tham khảo: Thịt bò xào với gì ngon nhất?

Cách làm thịt bò xào rau răm

Mắm ruốc ăn không ngừng với cách làm bò xào rau răm kiểu mới khiến ông chồng nào cũng ngây ngất. Món này không mắc nhưng tốn mồi lắm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g ruột bò
  • 1 ít rau răm
  • 1 ít hành lá
  • 1-2 củ hành khô
  • 1 miếng gừng
  • 1 quả ớt tươi
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà phê gia vị
  • ½ muỗng cà phê muối
  • ½ thìa cà phê tiêu
  • Dầu ăn

cách làm thịt bò xào rau răm 2

Các bước làm thịt bò xào rau răm

Bước 1: Sơ chế lòng bò

– Đầu tiên, để có cách làm lòng bò xào rau răm hấp dẫn, bạn cần chọn được những miếng lòng tươi ngon. Theo chúng tôi, bạn nên mua vào buổi sáng, nhưng mua ở lò mổ là tốt nhất. Chọn những đoạn mà phần ruột căng đều, bề mặt có màu trắng hồng tươi, bên trong có dịch màu trắng đục. Nếu chất lỏng bên trong có màu vàng nghĩa là tim bị đắng.

Tiếp theo, bạn cần sơ chế kỹ phần ruột bò vì phần nội tạng thường có nhiều vi khuẩn gây hại cho sức khỏe. Bạn chuẩn bị 1 củ gừng nhỏ. Sau đó cho vào bên trong miếng thịt bò rồi vuốt miếng gừng chạy dọc từ đầu này sang đầu kia. Bạn làm như vậy liên tục khoảng 2-3 lần để loại bỏ mùi hôi.

– Sau đó, bạn cho lòng bò ra bóp lại với muối và giấm để khử mùi tanh.

cách làm thịt bò xào rau răm 3

– Bạn chuẩn bị một nồi nước sôi khác. Sau đó cho một ít muối và gừng vào, sau đó cho thịt bò vào chần nhanh trong vài phút. Sau đó vớt ra cho vào tô nước lạnh để thịt bò trắng và giòn.

cách làm thịt bò xào rau răm 4

– Sau đó, bạn thái thịt bò thành những miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn ướp thịt bò với một ít muối, hạt nêm, mì chính và nước mắm ngon. Để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với gừng, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

– Với hành lá, bạn rửa sạch và cắt khúc.

– Với rau răm, bạn nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ

– Với ớt, bạn rửa sạch, thái thành lát mỏng.

Với hành khô, bạn bóc vỏ và băm nhỏ.

cách làm thịt bò xào rau răm 5

Bước 3: Tiến hành làm thịt bò xào rau răm

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun sôi toàn bộ nước. Sau đó, bạn cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho một ít hành và tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Bạn cho ruột non vào, đảo đều trên lửa lớn. Sau đó, bạn nêm thêm một chút nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt tươi vào đảo đều. Chờ lòng gần chín thì cho rau răm vào lần cuối.

cách làm thịt bò xào rau răm 6

– Tiếp theo cho món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm trắng nhé!

Thịt bò xào rau răm khi ăn lúc còn nóng hổi vô cùng hấp dẫn. Từng miếng lòng giòn thơm, không dai kết hợp với rau răm đậm đà và các gia vị khác quá hài hòa. Tuy chỉ là món ăn dân dã, đơn giản nhưng xét về độ ngon thì không thua kém ai.

cách làm thịt bò xào rau răm 7

Lòng bò xào tỏi chứa chất dinh dưỡng như thế nào?

So với ruột heo, ruột bò chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt tốt cho sức khỏe. Đây cũng là món khoái khẩu của mọi người, đặc biệt là cánh mày râu. Những cuộc nhậu ngoài hàng quán không thể thiếu đĩa lòng, ít lạc rang… cùng vài chén rượu.

Nhiều người cũng thắc mắc giá trị dinh dưỡng của ruột bò là gì? Và ăn nhiều có hại không? Theo Đông y, ruột bò có vị ngọt, tính bình với tác dụng dưỡng huyết, ích khí, đặc biệt tốt cho xương. Chúng còn chữa được nhiều bệnh như nhức đầu, chán ăn, viêm đại tràng, giảm suy nhược cơ thể.

Theo Tây y, ruột bò chứa nhiều protein, lipid, vitamin A, B12, sắt… tốt cho người bị thiếu máu.

Tuy nhiên, ruột bò cũng bao gồm chất béo và cholesterol nên nếu ăn nhiều sẽ làm tăng mỡ máu và có thể gây hại cho hệ tim mạch. Đó là lý do các bác sĩ khuyến cáo người mắc bệnh này không nên ăn nội tạng động vật. Còn với người khỏe mạnh, chỉ nên ăn khoảng 1-2 lần/tuần và nhớ rửa sạch để tránh gây hại cho sức khỏe.

Lòng bò xào có giá trị dinh dưỡng như thế nào?

Tham khảo: Cách làm lòng heo xào dưa chua, thèm chảy nước miếng với 2 công thức

phần kết

Với nguyên liệu chính là lòng bò, chị em có vô số cách chế biến khác nhau như lòng bò luộc, lòng bò nấu chao hay lòng bò ướp. Tuy nhiên, đừng bỏ qua món thịt bò xào rau răm siêu hấp dẫn và đơn giản trên đây nhé. Tôi chắc rằng mọi người sẽ thích nó. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng bò xào rau răm tuyệt đỉnh có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng bò xào rau răm tuyệt đỉnh bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng bò xào rau răm tuyệt đỉnh của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  3 cách làm salad rong nho giòn tan cực hấp dẫn và cuốn vị giác đến tột độ

Viết một bình luận