Cách làm lòng cá trắm xào dưa chua thơm ngon, cuốn hút đưa cơm

Bạn đang xem: Cách làm lòng cá trắm xào dưa chua thơm ngon, cuốn hút đưa cơm tại Kotex Pro Món lòng heo xào dưa chua có lẽ đã quá quen thuộc với chúng ta …

Bạn đang xem: Cách làm lòng cá trắm xào dưa chua thơm ngon, cuốn hút đưa cơm tại Kotex Pro

Món lòng heo xào dưa chua có lẽ đã quá quen thuộc với chúng ta nhưng món ruột cá xào dưa chua nghe có vẻ hơi xa lạ. Tuy nhiên, nếu bạn thử một lần, bạn sẽ rất ấn tượng. Hôm nay món ngon sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món cá trắm xào dưa chua vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.

Cá là thực phẩm quen thuộc hàng ngày nhưng ruột cá thì không mấy quen thuộc. Tuy nhiên, trên thực tế, một số loại cá như cá chép, cá basa hay cá hồi lại có vị thơm ngon từ trong ruột mà ít người biết. Để át đi vị tanh của cá, người ta thường xào chung với dưa chua để tạo nên món ăn thơm ngon, béo béo lại có chút chua chua, cay cay.

Tham khảo: Món ăn hấp dẫn nhất từ ​​bao tử cá ba sa mà bạn chưa biết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lòng cá chép: 250gr
  • Dưa cải chua: 500gr
  • Hành lá: 1 bó
  • Hành tím: 1 củ
  • Gừng: 2 nhánh nhỏ
  • Ớt hiểm: 1 quả
  • Xà lách: 1 nắm nhỏ
  • Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, giấm, rượu trắng…

Cách làm cá trắm xào dưa chua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cá sau khi mua về bạn cho vào thau sạch, thêm 1 nắm muối, 1 thìa rượu trắng và 1 thìa giấm.

Bóp kỹ với hỗn hợp trên trong khoảng 3 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Vớt ruột ra rổ cho ráo nước. Cắt tim cá chép thành miếng vừa ăn.

Lòng cá trắm xào dưa chua

Gạn dưa chua, vắt bỏ nước chua. Tiếp theo, rửa lại 2-3 lần với nước lạnh để dưa bớt mặn, bớt chua.

Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.

Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, đập dập.

Bước 2: Làm cá trắm xào dưa chua

Đặt chảo lên bếp đun với lửa lớn, khi chảo nóng cho 2 thìa dầu ăn vào đun sôi. Thả hành tím vào chảo dầu ăn phi thơm.

Hành vàng giòn, bạn cho tim cá chép vào xào đều tay. Khi lòng cá bắt đầu săn lại thì nêm vào ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm rồi đảo đều cho gia vị tan hết rồi múc cá ra đĩa để riêng.

Tiếp theo, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho dưa chua vào xào. Thêm ½ muỗng cà phê muối vào dưa và giảm lửa vừa để xào.

Khi dưa chín đều thì trút cá đã chiên vào, đảo đều khoảng 2 phút. Dưa chua và lòng cá chín, thấm gia vị thì bạn cho hành lá, rau răm, gừng, ớt vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức cá trắm xào dưa

Múc cá trắm xào dưa chua ra đĩa, sau đó rắc một ít tiêu xay và vài cọng rau răm lên trên cho hấp dẫn.

Lòng cá trắm xào dưa chua

Lòng cá xào dưa chua nên ăn khi còn nóng với cơm trắng hoặc làm món nhậu để mọi người cùng nhau thưởng thức.

Tham khảo: Cá chép om dưa nguyên liệu gì ngon nhất? TOP 8 món cá chép kho tộ

Yêu cầu lòng cá trắm dưa chua

Cá chép áp chảo dưa chua khi hoàn thành tạo thành món ăn thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng.

Đầu tiên, món ăn phải có sự kết hợp hài hòa giữa màu sắc cũng như tổng thể. Lòng cá chiên có màu nâu nhạt, dưa chua vàng óng, mọng nước và rau răm, hành phi có màu xanh tươi.

Các nguyên liệu hòa quyện và thấm gia vị với nhau tạo nên hương vị riêng của món ăn. Lòng cá trắm có vị bùi, béo, ngọt, giòn kết hợp với vị chua chua của dưa muối, vị cay tê tê của ớt, tiêu, mùi thơm nồng nàn của rau răm và một chút hơi ấm của cá trắm. gừng.

Ngoài hương vị thơm ngon, lòng cá chép còn cung cấp nhiều chất béo có lợi như Omega-3, Omega-6 giúp cơ thể chống oxy hóa và bệnh tật.

phần kết

Với cách làm món cá chép xào dưa chua mà món ngon vừa giới thiệu chắc chắn sẽ giúp bạn thay đổi thực đơn cho gia đình một cách dễ dàng. Đặc biệt, khi tiết trời lành lạnh hay mát mẻ, một đĩa lòng cá xào dưa chua chua chua cay cay sẽ giúp ấm bụng rất hiệu quả.

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng cá trắm xào dưa chua thơm ngon, cuốn hút đưa cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng cá trắm xào dưa chua thơm ngon, cuốn hút đưa cơm bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng cá trắm xào dưa chua thơm ngon, cuốn hút đưa cơm của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm bánh canh Trảng Bàng ngon chuẩn vị Tây Ninh ăn bao phê

Viết một bình luận