Cách làm lòng gà khìa nước dừa đơn giản nhưng ngon độc lạ

Bạn đang xem: Cách làm lòng gà khìa nước dừa đơn giản nhưng ngon độc lạ tại Kotex Pro Nếu món ruột gà chiên, nấu hay nướng đã làm cho bạn một thực đơn mới …

Bạn đang xem: Cách làm lòng gà khìa nước dừa đơn giản nhưng ngon độc lạ tại Kotex Pro

Nếu món ruột gà chiên, nấu hay nướng đã làm cho bạn một thực đơn mới cho bữa cơm gia đình thì hôm nay món ngon sẽ mang đến cho bạn bí quyết làm món ruột gà nước cốt dừa thơm ngon.

Lòng gà nước dừa là món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam, đặc biệt là người dân Nam Bộ. Vị bùi bùi của ruột gà kết hợp với vị béo ngậy ngọt ngào của nước dừa hứa hẹn sẽ mang đến cho người thưởng thức một hương vị khó quên.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ruột gà: 500gr
  • Dừa xiêm: 1 trái
  • Hành tím: 100g
  • Đậu phộng: 100g
  • Tỏi: 1 củ
  • Ngũ vị hương: 1 muỗng canh
  • Tương ớt: 1 muỗng canh
  • Sả: 1 củ lớn
  • Hành lá, ớt
  • Gia vị: muối, giấm, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm món lòng gà nước dừa

Bước 1: Sơ chế ruột gà

Sơ chế ruột gà luôn là bước đầu tiên khi bạn bắt tay vào chế biến các món ăn liên quan đến ruột gà.

Có nhiều cách khác nhau để sơ chế ruột gà miễn là ruột gà sau khi sơ chế sạch sẽ và không còn mùi tanh. Bạn có thể thử một trong các cách làm ruột gà sạch sau đây:

Cách 1: Sau khi rửa sạch ruột gà với nước, bóp với muối trắng khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước cho sạch. Tiếp tục bóp ruột gà lần nữa với giấm hoặc nước cốt chanh, xả lại nhiều lần với nước.

Cách 2: Bóp ruột gà với muối trong 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Đun sôi 1 nồi nước, thêm chút muối và chút gừng đập dập, cho gà vào trần khoảng 2 phút rồi vớt nhanh ra chậu nước lạnh. Cuối cùng vớt ruột gà ra để ráo nước.

Ruột gà sau khi làm sạch thì chặt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Để món lòng gà có nước dừa thơm ngon, béo ngậy, bạn nên chọn mua loại dừa xiêm bánh tẻ, sẽ có nhiều nước và nước ngọt mát. Vớt dừa ra chỉ lấy phần nước bên trong.

Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã dập.

Hành tây bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Làm tương tự với sả và tỏi.

Hành lá nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Ướp gà

Để thành phẩm được ngon, thấm đều gia vị, bạn nên ướp gia vị khoảng 15-20 phút trước khi nấu.

Ướp thịt gà đã xé với 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt, ½ chỗ hành tím băm, tỏi băm, sả băm và chút tiêu. Trộn tất cả lại với nhau và để trong 15-20 phút.

Bước 4: Làm lòng gà nước dừa

Đặt nồi lên bếp và đun sôi ở nhiệt độ cao. Khi nồi nóng, cho 1 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho ½ chỗ hành tím băm còn lại vào phi thơm.

Trút toàn bộ ruột gà đã ướp vào nồi xào nhanh tay, đảo liên tục. Khi lòng gà bắt đầu săn lại thì cho nước dừa vào, đậy vung đun sôi.

Lòng gà nước dừa

Nếu nước trong nồi sôi thì hạ lửa nhỏ, nấu đến khi gà mềm, nước hơi cạn là được.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Múc ruột gà nước cốt dừa ra đĩa, rắc thêm đậu phộng giã nhỏ lên trên là chúng ta đã hoàn thành món ăn. Món này nên ăn với cơm nóng hoặc bún và rau sống.

Lòng gà nước dừa

Tham khảo: Cách làm lòng gà nướng – món khoái khẩu cho cả nhà đổi vị

Yêu cầu thành phẩm gà nước cốt dừa

Khi đun nước dừa, bạn phải canh lửa thật kỹ để lòng gà vừa chín mềm mà nước dừa không bị cạn dẫn đến khét, khét.

Sản phẩm đạt tiêu chuẩn khi có sự kết hợp các hương vị hài hòa. Nhìn màu vàng óng của ruột gà tẩm ngũ vị hương, khi ăn thấy bùi bùi, béo ngậy của ruột gà với nước dừa.

phần kết

Với cách làm lòng gà ngâm nước dừa mà món ngon vừa giới thiệu, chắc chắn bạn sẽ thấy vô cùng hấp dẫn và muốn lăn vào bếp ngay. Vậy hãy bắt đầu trổ tài nội trợ của bạn nào. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng gà khìa nước dừa đơn giản nhưng ngon độc lạ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng gà khìa nước dừa đơn giản nhưng ngon độc lạ bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng gà khìa nước dừa đơn giản nhưng ngon độc lạ của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm gà nấu pate ngon tuyệt thức tỉnh vị giác người ăn

Viết một bình luận