Cách làm lưỡi bò xào dứa không bị hôi mà cực ngon

Bạn đang xem: Cách làm lưỡi bò xào dứa không bị hôi mà cực ngon tại Kotex Pro Sau khi khám phá nhiều món ăn hấp dẫn từ thịt bò, gân bò, đuôi bò… hôm …

Bạn đang xem: Cách làm lưỡi bò xào dứa không bị hôi mà cực ngon tại Kotex Pro

Sau khi khám phá nhiều món ăn hấp dẫn từ thịt bò, gân bò, đuôi bò… hôm nay cả nhà cùng thử ngay cách làm lưỡi bò xào dứa thơm mềm. Không cần công thức cầu kỳ mà chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, bạn sẽ được thưởng thức từng miếng lưỡi bò giòn tan quyện với vị chua ngọt của dứa. Kotex Pro tin rằng đây cũng là món ăn bổ dưỡng mà mọi người không nên bỏ qua!

Xem thêm: Cách làm bao tử bò xào dứa thơm ngon mà đậm đà

Công thức làm lưỡi bò xào dứa với vị dứa chua ngọt rất hấp dẫn, thêm phần thịt mềm ngon thấm gia vị quá hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 lưỡi bò
  • 1 quả dứa
  • 1-2 quả ớt
  • 1 củ hành tây
  • bó cần tây
  • 1 nhánh hành lá
  • 1 ít rau mùi, ngò rí
  • tỏi khô
  • hành khô
  • hạt nêm
  • nước mắm
  • Ớt cựa gà
  • Đường phố
  • Dầu ăn

Cách làm lưỡi bò dứa

Bước 1: Sơ chế lưỡi bò

– Đầu tiên với lưỡi bò, bạn rửa sạch bằng nước máy. Sau đó dùng bàn chải chà sạch bề mặt lưỡi rồi ngâm vào chậu nước lạnh có pha chút muối trong vài giờ. Trong quá trình này, nhớ thay nước thường xuyên.

– Sau đó, bạn chuẩn bị một nồi nước sạch, đun sôi rồi cho ít hạt tiêu, lá quế, rồi cho lưỡi bò vào. Nấu trong vài giờ. Người ta thường ước tính thời gian nấu khoảng 0,5kg lưỡi thì đun trong 1 tiếng.

– Tiếp theo, bạn cho ngay lưỡi bò vào nồi nước lạnh. Sau đó dùng dao hoặc kéo nhẹ nhàng bóc lớp ngoài của lưỡi, cắt phần cuối của lưỡi. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

– Với mẹo trên, lưỡi bò không chỉ dễ tách màng, sạch hơn mà còn thơm và giòn hơn, đảm bảo không có mùi hôi.

cách làm lưỡi bò xào dứa 2

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Với dứa, bạn gọt vỏ, bỏ mắt rồi thái miếng nhỏ rồi trộn với thìa cà phê đường

cách làm lưỡi bò xào dứa 3

– Với hành khô, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ

– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau hoặc cắt khúc

Với cần tây, bạn nhặt sạch, cắt khúc dài khoảng 3cm

– Với hành lá, rau mùi, ngò rí: bạn nhặt sạch rồi thái khúc.

– Với tinh bột sắn: khuấy tan đều với ½ chén nước.

cách làm lưỡi bò xào dứa 4

Bước 3: Ướp lưỡi bò

– Tiếp theo, bạn ướp lưỡi bò đã thái với khoảng ½ thìa hành tỏi băm nhuyễn, chút hạt nêm, tiêu, bột ngọt, nước mắm và chút dầu ăn.

– Bạn trộn đều và ướp khoảng 20-30 phút cho thấm gia vị. Cho dầu ăn vào sẽ giúp lưỡi bò nhanh mềm và thấm đều gia vị hơn.

Bước 4: Lưỡi bò xào

– Bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đến, bạn phi thơm hành tỏi băm nhỏ, thêm ½ thìa ớt bột nếu thích ăn cay sẽ giúp cách làm lưỡi bò xào dứa thêm phần hấp dẫn.

– Sau đó bạn cho lưỡi bò cùng với hỗn hợp nước xốt này vào xào nhanh tay trong khoảng 3 phút với lửa lớn. Khi lưỡi bò chín, bạn cho lưỡi bò ra đĩa riêng.

cách làm lưỡi bò xào dứa 5

Bước 5: Tiến hành thực hiện món lưỡi bò xào dứa

– Tiếp theo, cũng trong chảo đó, bạn giữ lại một ít dầu ăn rồi cho dứa, cần tây vào xào nhanh tay. Lưu ý bạn vẫn xào với lửa lớn để rau củ được tươi và không bị dai. Sau đó, bạn nêm thêm một chút hạt nêm, bột ngọt, bột ngọt sao cho vừa ăn. Tiếp theo, thêm hành tây và xào trong khoảng 30 giây.

– Đợi các nguyên liệu chín thì cho lưỡi bò vào xào cùng. Rắc một ít bột năng đã hòa tan với nước lên trên. Sau đó bạn tiếp tục đảo đều.

– Sau đó, bạn thêm rau mùi, hành lá cùng một chút tiêu. Bạn đảo đều vài lần, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn cho lưỡi bò xào dứa ra đĩa, rưới nốt phần dầu ăn còn lại trong chảo lên trên để món ăn có màu đẹp và bóng hơn.

Lưỡi bò xào dứa quá hấp dẫn với màu sắc vô cùng đa dạng, mùi thơm quá đặc trưng. Bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt của dứa cùng với thịt bò mềm mềm thấm đều gia vị cùng các loại rau ăn kèm tạo nên điều thú vị.

cách làm lưỡi bò xào dứa 6

Cách mua lưỡi bò ngon

– Vì lưỡi bò cần thời gian chế biến lâu hơn nên bạn chọn mua lưỡi bò loại nhỏ khoảng 1,4kg.

– Lưỡi bò bạn nên chọn loại tươi ngon hoặc nếu không có thì mua lưỡi bò đông lạnh nhưng vẫn cần đảm bảo chất lượng.

Lưỡi bò có gân, xương và mỡ ở gốc lưỡi nên nếu không thích có thể lọc bỏ. Họ vẫn có thể ăn uống bình thường.

mách bạn cách mua lưỡi bò ngon 1

phần kết

Không cần cầu kỳ, bạn đã học được ngay cách làm lưỡi bò xào dứa thơm lừng, ngon tuyệt cú mèo. Chắc chắn có món này các ông chồng không thể bỏ qua. Nếu rảnh rỗi bạn hãy làm thử ngay cho cả nhà nếm thử nhé! Hi vọng các chị em nội trợ sẽ thành công và đừng quên tiếp tục theo dõi món ngon mỗi ngày cùng mình nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm lưỡi bò xào dứa không bị hôi mà cực ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm lưỡi bò xào dứa không bị hôi mà cực ngon bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lưỡi bò xào dứa không bị hôi mà cực ngon của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm thịt trâu nướng lá lốt ngon nuốt lưỡi cho cả gia đình

Viết một bình luận