Cách làm lươn chiên giòn đổi bữa chống ngán cho cả nhà

Bạn đang xem: Cách làm lươn chiên giòn đổi bữa chống ngán cho cả nhà tại Kotex Pro Cách làm lươn chiên giòn không cần cầu kỳ nhưng vẫn mang lại hương vị thơm ngon. …

Bạn đang xem: Cách làm lươn chiên giòn đổi bữa chống ngán cho cả nhà tại Kotex Pro

Cách làm lươn chiên giòn không cần cầu kỳ nhưng vẫn mang lại hương vị thơm ngon. Chấm với nước mắm me chua ngọt thì còn gì kích thích bằng. Chắc chắn cả nhà sẽ thích thú với món ngon này cho những ngày se lạnh. Đây cũng là một trong những món ngon từ lươn bạn nên thử.

Nếu lươn nấu canh, lươn xào sả ớt hay lươn om lá nhàu đã quá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày thì món lươn chiên giòn lại ít được nhắc đến. Tuy nhiên, món ăn này lại vô cùng hấp dẫn với vị ngọt từ lươn, giòn của bột chiên. Cùng với đó là nước chấm đậm đà chắc chắn sẽ chinh phục được tất cả mọi người, kể cả những người khó tính nhất.

Món lươn chiên giòn lạ miệng nhưng vô cùng độc đáo này không chỉ ăn với cơm mà cánh mày râu có thể thưởng thức mỗi khi hẹn hò với bạn bè. Nếu chưa biết cách làm món ăn này, bạn có thể áp dụng công thức đơn giản dưới đây để chiêu đãi cả nhà ngay nhé.

Xem thêm: Cách làm lươn hấp thơm ngon không tanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có được món lươn chiên giòn ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Lươn: 1-2 con vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ
  • Dầu ô liu
  • Bột chiên xù: 150 gam
  • Rượu: 500ml
  • Tiêu xay: 2 gam
  • Muối: 10 gam
  • Mùi tây: 5 gam
  • Lá nguyệt quế: 1 lá
  • Ớt, me, nước mắm, đường

Cách làm lươn chiên giòn

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, chúng ta bắt tay vào làm chi tiết theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế lươn sống

Cho lươn vào nồi nhỏ, thêm chút muối và nước cốt nửa quả chanh. Dùng tay đã đeo găng bóp nhẹ cho hết dầu rồi rửa lại bằng rượu trắng.

Tiếp theo, rửa sạch lươn với nước để loại bỏ nhớt và rượu. Bạn bỏ ruột lươn và các đường huyết trên lưng lươn. Rửa sạch lại với nước.

Cuối cùng, chặt lươn thành từng khúc có chiều dài khoảng 4-5 cm.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Mùi tây nhặt bỏ rễ, lá già, rửa sạch, thái nhỏ.

Nguyệt quế rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

Bước 3: Ướp lươn trước khi chiên

Lươn sau khi sơ chế bạn cho vào tô, thêm muối, tiêu xay và trộn đều các nguyên liệu với nhau. Đợi khoảng 15 phút cho gia vị thấm sâu vào thịt lươn để khi ăn sẽ đậm đà và ngon hơn.

Bước 4: Luộc thịt lươn

Cho lươn vào nồi nhỏ, rải lá nguyệt quế lên trên rồi đổ rượu ngập ngập lươn. Luộc đến khi lươn vừa chín tới thì vớt ra để ráo.

Bước 5: Làm lươn chiên giòn

Khi lươn đã nguội, dùng đũa gắp lươn nhúng vào bột chiên xù. Lăn cho đến khi có một lớp bột mỏng bao bên ngoài miếng lươn.

cách làm lươn chiên giòn

Đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu oliu vừa đủ ngập lươn. Khi dầu nóng, cho lươn vào và hạ nhỏ lửa.

Trong quá trình chiên lươn, bạn cần nhanh tay lật đều hai mặt để lươn chín vàng đều rồi cho ra đĩa. Có thể cho qua giấy ăn cho thấm bớt dầu để khi ăn lươn không bị ngấy.

Bước 6: Làm nước mắm me chấm lươn chiên

Nước chấm là một phần không thể thiếu của món lươn chiên giòn. Bạn tiến hành làm nước sốt như sau:

Cho me với ít nước ấm vào bát nhỏ. Me thái nhỏ, sau đó lọc lấy nước, bỏ hạt.

Cho vào chén nước me một ít ớt sừng băm nhỏ, nước mắm và một ít đường.

Ngoài ra, bạn có thể thêm bớt gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Dùng đũa đảo đều cho các gia vị quyện lại với nhau là có thể mang ra chấm với lươn chiên giòn

Bước 7: Hoàn thành món lươn xào

Sau khi đã thấm khô lươn qua giấy thấm, bạn cho lươn ra đĩa và rắc một ít mùi tây lên trên cho đẹp mắt.

cách làm lươn chiên giòn

Xem thêm: Cách làm món lươn khô hấp dẫn này

phần kết

Như vậy là chúng ta vừa thực hiện xong cách làm lươn xào thơm ngon hấp dẫn mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của thịt lươn. Hãy nhanh tay vào bếp trổ tài để chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.

Bạn thấy bài viết Cách làm lươn chiên giòn đổi bữa chống ngán cho cả nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm lươn chiên giòn đổi bữa chống ngán cho cả nhà bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lươn chiên giòn đổi bữa chống ngán cho cả nhà của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm cà tím xào mỡ hành ngon thơm phức đáng mong chờ

Viết một bình luận