Mắm chắc hẳn là món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam. Đặc biệt nếu ai đã từng đến miền Tây, thưởng thức món mắm nơi đây thì hầu như không thể nào quên được hương vị này. Trong đó, cá lóc luộc chấm nước mắm được xem là món ăn đậm đà, thơm ngon mà ai cũng ghiền. Nếu muốn đổi gió để bữa cơm thêm ngon miệng thì bạn hãy trổ tài ngay công thức này nhé. Cách làm mắm cá lóc ngon rất đơn giản, không hề cầu kỳ hay phức tạp chút nào. Bài viết hôm nay cùng tôi tham khảo ngay nhé.
Cách làm mắm cá lóc ngon chuẩn miền tây
Vật liệu cần thiết
- Mắm cá lóc: 300g
- Thịt xông khói: 200g
- Trứng vịt lộn :3
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Hành lá: 2 nhánh
- Gừng: 1 nhánh
- Ớt sừng: 1 quả
- Hành tím: 4 củ
- Các loại gia vị phổ biến khác
Nguyên liệu cần có để chế biến món ăn
vật liệu chế biến
Thịt ba rọi sau khi mua về bạn rửa sạch, cạo sạch lông bên ngoài rồi dùng muối xát lên bề mặt miếng thịt. Sau đó bạn rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Các bước chế biến món ăn đơn giản
Hành tím bạn cắt bỏ rễ, lột sạch vỏ, rửa sạch rồi thái lát hoặc để nguyên củ. Hành lá nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch, thái khúc nhỏ. Gừng bạn cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi thái lát. Riêng với ớt sừng thì bạn bỏ cuống, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
Cách làm mắm cá lóc ngon
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho 500ml nước lọc vào nồi đun sôi. Tiếp theo, cho thịt ba chỉ đã sơ chế vào lò nướng trong khoảng 3-5 phút. Rửa lại thịt bằng nước sạch và để ráo. Cho thịt ba rọi ra đĩa, xếp thịt lên đĩa rồi rưới nước mắm cá lóc lên trên.
Bước 2: Tiếp tục cho 2 thìa nước mắm vào, đập 3 quả trứng vịt, thêm gừng, hành lá, hành tím và ớt lên trên. Cuối cùng, bạn cho đường và một ít tiêu xay vào trộn đều.
Quy trình làm mắm cá lóc chỉ với vài bước
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho 200ml nước lọc vào đun sôi. Sau đó, bạn cho đĩa nước mắm vào nồi đậy nắp kín và đun ở lửa vừa trong khoảng 30 phút. Vậy là món mắm cá lóc đã hoàn thành.
Mắm cá lóc thành phẩm
Mắm cá lóc nấu với thịt ba chỉ, trứng vịt sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng hấp dẫn. Khi mở nắp mang đĩa nước mắm ra, bạn sẽ lập tức ngất ngây bởi hương vị thơm ngon của món ăn.
Thành phẩm mắm cá lóc thơm ngon, ai ăn cũng phải xuýt xoa
Đặc biệt khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị béo mềm của thịt ba chỉ, cá lóc đậm đà, trứng béo bùi ăn cùng cơm trắng hoặc rau sống đảm bảo ai cũng phải mê ngay. Còn chần chờ gì mà bạn không trổ tài ngay món ăn này để chiêu đãi cả nhà.
Tham khảo: 2 cách pha nước mắm ngon dùng để xào thịt hay chấm xoài ngon
Chọn thịt ba chỉ tươi sạch
Với thịt ba chỉ, họ quan sát và chọn những miếng thịt có đủ nạc mỡ với tỷ lệ nạc nhiều hơn. Thịt có màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi, lớp mỡ có màu trắng sáng, thịt săn chắc và không dính tay khi sờ vào.
Đặc biệt, bạn nên chọn miếng thịt ba chỉ có phần thịt và mỡ bám vào. Hãy ưu tiên mua thịt ở địa chỉ uy tín, đảm bảo nguồn thịt tươi sạch.
Ngoài ra, bạn không nên mua những miếng thịt nhũn, nhầy nhụa, có mùi ôi thiu lạ. Đây là những dấu hiệu cho thấy thịt đã cũ hoặc đã bị hỏng.
phần kết
Cách làm mắm lóc ngon đậm đà ẩm thực miền Tây thật đơn giản phải không nào? Đĩa mắm 30 phút là ngon, ăn với cơm hay bún nóng thì ai cũng phải mê ngay. Món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Chúc chị em may mắn. Và đừng quên khoe thành phẩm ngay dưới bài viết này với Kotex Pro nhé.
Bạn thấy bài viết Cách làm mắm cá lóc thơm ngon, đậm đà thơm nức mũi chuẩn miền Tây có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mắm cá lóc thơm ngon, đậm đà thơm nức mũi chuẩn miền Tây bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mắm cá lóc thơm ngon, đậm đà thơm nức mũi chuẩn miền Tây của website kotexpro.com.vn
Chuyên mục: Món ăn ngon
