Cách làm nước mắm chay từ đậu phụ đơn giản, dễ thực hiện và đậm đà hương vị. Đôi khi bạn chỉ cần biến tấu một chút là có ngay bát nước mắm chay chấm rau thơm ngon. Hơn nữa, cách làm nước mắm chay không khó, ít công đoạn và cũng không cầu kì hay phức tạp gì cả. Nếu bạn đang tìm công thức chấm cho thực đơn món chay hàng ngày thì hãy tham khảo ngay.
Nước sốt chay từ đậu phụ mềm, mịn, chấm với bất kỳ món gì cũng ngon
Vật liệu cần thiết
- Để pha một bát nước mắm chay ngon từ đậu phụ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu phụ non: 2 miếng
- Nước tương: 500g
- Chao: 100g
- Sả: 5 nhánh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Gia vị thường dùng: đường, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho một bát nước mắm chay
vật liệu chế biến
Cũng như hầu hết các món ăn, khâu sơ chế nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Món ăn có đảm bảo tươi, sạch và an toàn cho cơ thể hay không quyết định rất lớn ở bước này. Theo đó, bạn có thể làm theo các bước đơn giản sau:
Chao chắt bỏ hết nước, chỉ lấy cái và để riêng ra bát. Sả bạn cắt gốc, bóc vài lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái nhỏ. Đậu hũ non mua về rửa nhẹ với nước sạch rồi để ráo.
Chuẩn bị thức ăn đơn giản và nhanh chóng
Phần nước tương bạn cho vào máy xay, thêm sả băm nhuyễn, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa muối và 10 miếng ngò cùng ớt vào xay nhuyễn.
Cách làm nước mắm chay từ đậu phụ
Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu bắt đầu sôi thì cho hỗn hợp nước mắm vào chảo khuấy đều.
Bước 2: Khi nước mắm sôi thì hạ lửa nhỏ, đun tiếp khoảng 5-7 phút thì tắt bếp. Nhớ khuấy đều để mắm không dính nồi và không bị cháy.
Cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào sên là xong
Bước 3: Nước mắm chay đã xong, giờ bạn chỉ cần cho ra tô, chuẩn bị thêm rau sống ăn kèm là xong.
Với những ai thích ăn chay, đang tìm công thức nước mắm chay để ăn kèm thì chắc chắn không thể bỏ qua phương pháp này. Bát nước mắm chay sánh mịn, chỉ cần ngửi mùi thơm thôi cũng đủ ghiền.
Nước mắm chay thành phẩm
Bát nước mắm chay sau khi hoàn thành có hình thức thơm ngon, hấp dẫn. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị cay cay, bùi bùi và đậu phụ mềm. Đặc biệt còn có mùi thơm của sả ớt, chút béo béo của nước tương đảm bảo ăn là ghiền.
Thành phẩm là nước mắm chay thơm ngon, sánh mịn, chỉ ngửi thôi đã muốn
Với bát nước mắm chay này, bạn có thể dọn kèm rau luộc, dưa leo hoặc cơm nóng đều được.
Tham khảo: Cách làm mắm cá lóc ngon đậm đà miền Tây
Cách chọn đậu phụ ngon nhất
Đậu phụ chắc chắn là nguyên liệu quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình. Đây cũng là loại thực phẩm bổ dưỡng, có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Tuy nhiên, không phải ở đâu cũng bán đậu phụ ngon và an toàn. Để không mua nhầm đậu phụ có thạch cao độc hại, bạn cần lưu ý một số điều sau:
Nên mua đậu phụ có màu trắng ngà, khi ngửi có mùi thơm dễ chịu của đậu nành. Bạn có thể kiểm tra xem chất lượng đậu đàn hồi hay mềm bằng cách ấn vào.
Tránh mua đậu phụ có màu trắng trong, sờ vào thấy cứng, không có mùi hoặc vị chua lạ. Đặc biệt là những miếng đậu đã chảy nước. Hoặc có mùi hôi, thường là đậu không ngon, để lâu hoặc đã hư hỏng.
Tham khảo: Cách làm đậu hũ non mềm thơm ai ăn cũng phải thích
phần kết
Như vậy là mình đã chia sẻ cách làm nước mắm chay ngon dễ làm cho các bạn rồi. Không chỉ là món chay, nếu thích bạn có thể áp dụng ngay bát nước mắm ngon này để gia đình cùng thưởng thức. Nguyên liệu dễ kiếm, giá lại cực rẻ, còn chần chừ gì mà không trổ tài ngay nhỉ? Nếu bài viết mang lại thông tin hữu ích cho bạn, hãy chia sẻ cho Kotex Pro để công thức này đến được với nhiều bà nội trợ hơn nhé.
Bạn thấy bài viết Cách làm mắm chay từ đậu hũ chuẩn màu, chuẩn vị, chấm gì cũng ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mắm chay từ đậu hũ chuẩn màu, chuẩn vị, chấm gì cũng ngon bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mắm chay từ đậu hũ chuẩn màu, chuẩn vị, chấm gì cũng ngon của website kotexpro.com.vn
Chuyên mục: Món ăn ngon
