Nước mắm me được xem là thức nước chấm thần thánh, đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Me chín vàng có vị chua ngọt tự nhiên, dùng làm nước chấm với các loại trái cây xanh như xoài, ổi, cóc, chùm ruột,… Hoặc ăn với, nấu với khô cá, khô mực thì phải gọi là tất cả các. nước chấm thôi. Vị chua thanh, ngọt ngọt tự nhiên kết hợp với vị ớt cay cay trên đầu lưỡi đảm bảo ăn kèm với gì cũng ngon. Đặc biệt cách làm nước sốt me rất đơn giản không hề khó chút nào. Nếu bạn đang băn khoăn không biết tìm công thức chuẩn ở đâu thì hãy áp dụng ngay.
Cách làm nước sốt me chua ngọt kích thích vị giác cực dễ Tham khảo: Cách làm nước mắm trứng muối thơm phức, đậm đà ăn là hết cả nồi cơm
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm nước sốt me chua ngọt, cay cay đậm đà cần có đủ nguyên liệu thì mới ngon. Bên cạnh việc chọn đúng me chín, bạn cần mua các loại gia vị sau:
- Me vàng: 400g
- Tỏi: 1 củ
- ớt: 5
- Gừng: 1 miếng
- Đường thốt nốt: 600g
- Nước mắm: 120ml
- Tương ớt: 2 muỗng canh
- Bột ngọt: 2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bát nước mắm me
vật liệu chế biến
Sốt me chỉ dùng để chấm hoặc chấm với thức ăn. Vì vậy, các nguyên liệu trên chủ yếu là gia vị ăn kèm nên rất dễ pha chế. Vui lòng làm theo các bước đơn giản sau:
Tỏi bóc vỏ, bỏ cuống rồi băm nhuyễn. Khi me chín, cho 400ml nước ấm vào khuấy đều. Sau đó tiến hành lọc qua rây để loại bỏ xác me. Còn với gừng chị em cạo lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái chỉ.
Cách làm nước mắm me ngon
Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, bật lửa to rồi cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu bắt đầu sôi, cho tỏi và ớt băm vào phi thơm.
Các bước làm sốt me siêu dễ ai cũng làm được
Bước 2: Tiếp tục cho nước cốt me đã lọc cùng đường thốt nốt, nước mắm, bột ngọt, tương ớt vào đun sôi.
Bước 3: Khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì hạ lửa vừa, khuấy đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho gừng thái lát vào nấu thêm 5 phút nữa cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại.
Nấu cho đến khi nước sốt hơi đặc lại
Chỉ đơn giản vậy thôi là bát nước mắm me thơm ngon của chúng ta đã hoàn thành rồi. Cách làm nước sốt me thực sự rất đơn giản phải không nào? Đặc biệt thời điểm này cũng là lúc các loại trái cây xanh, hơi chua như xoài, cóc, ổi, chùm ruột… được thu hoạch. Đi chợ mua một ít mà không có bát mắm me thì thật là thiếu sót.
Thành phẩm mắm me
Chén xong bát nước mắm me thơm phức, chỉ ngửi mùi thôi đã ứa nước miếng. Bạn có thể nấu nhiều sau đó đợi nước mắm nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh rồi bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
Miếng xoài xanh này mà chấm nước mắm me cay ngọt thì chỉ có nước chấm mới hết
Nước sốt me thành phẩm có hình thức thơm ngon, sánh mịn và sền sệt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt tự nhiên, vị cay cay của gừng và ớt giúp cân bằng vị giác rất nhiều. Không chỉ với trái cây, mắm me là nguyên liệu không thể thiếu khi chế biến các món mặn. Còn chờ gì nữa mà không lưu lại công thức này ngay.
Tham khảo: Cách làm nước mắm trứng muối thơm, đậm đà ăn hết cả nồi cơm
phần kết
Cách làm nước sốt me chua ngọt, cay cay kích thích vị giác vô cùng đơn giản. Chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có ngay bát nước chấm thần thánh khiến bao tử phải đổ gục rồi. Nếu đã một lần nếm thử chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại hương vị này. Chúc mọi sự thành công. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng Kotex Pro để khám phá thêm nhiều công thức pha nước mắm ngon độc đáo khác nhé.
Bạn thấy bài viết Cách làm mắm me chua ngọt kích thích vị giác, chấm gì cung ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mắm me chua ngọt kích thích vị giác, chấm gì cung ngon bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mắm me chua ngọt kích thích vị giác, chấm gì cung ngon của website kotexpro.com.vn
Chuyên mục: Món ăn ngon
