Cách làm mề gà kho nghệ, gừng, dứa thơm – chẳng cần thịt vẫn ngon

Bạn đang xem: Cách làm mề gà kho nghệ, gừng, dứa thơm – chẳng cần thịt vẫn ngon tại Kotex Pro Với nhiều người, có thể họ không quá tham ăn thịt gà nhưng lại …

Bạn đang xem: Cách làm mề gà kho nghệ, gừng, dứa thơm – chẳng cần thịt vẫn ngon tại Kotex Pro

Với nhiều người, có thể họ không quá tham ăn thịt gà nhưng lại đặc biệt thích gan, mề gà, ruột gà bởi chúng dễ dàng kết hợp với vô số thực phẩm khác để tạo nên hương vị mới lạ. Nếu chưa thử, hãy học cách làm mề gà om nghệ theo 3 cách làm mề gà với nghệ, gừng và dứa dưới đây. Một chút đậm đà chắc chắn sẽ khiến bữa tối của cả nhà thêm phần hấp dẫn.

Cách làm mề gà sả nghệ

Nào cả nhà hãy vào bếp làm món mề gà hấp sả theo công thức mà mình hay làm để chiêu đãi các thành viên trong gia đình nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200g mề gà
  • 4 tép tỏi
  • 2 củ hành tím
  • 20g sả băm
  • 1-2 quả ớt cay
  • Một ít ớt bột (nếu thích ăn cay hơn)
  • Bột nghệ
  • nước mắm
  • Đường phố
  • hạt nêm
  • Dầu ăn

Các bước làm mề gà sả nghệ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với hành, tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt cay cũng bằm nhuyễn.

– Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho hành, tỏi, ớt, sả băm nhỏ vào phi thơm.

Mề gà sả nghệ 1

Với mề gà, khi mua về bạn bóp và rửa sạch nhiều lần với muối, gừng băm và rượu trắng trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn rửa sạch, để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Tiến hành làm mề gà sả nghệ

– Sau đó, bạn cho mề gà vào xào săn lại.

Mề gà sả nghệ 2

– Cho bột nghệ cùng với gia vị vào, khuấy đều.

Mề gà sả nghệ 3

– Vì là nhà kho nên bạn cho nước nổi trên mặt nước. Đun đến khi cạn nước, mề thấm gia vị hơn thì tắt bếp.

Mề gà sả nghệ 4

– Cuối cùng bày mề gà sả nghệ ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Mề gà sả nghệ 5

Cách làm mề gà kho dứa (thơm)

Nếu bạn thích vị chua ngọt của dứa thì đừng bỏ qua cách làm mề gà xào dứa thơm phức dưới đây nhé. Oh, tôi rất đói khi nghe điều này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200g mề gà
  • ¼ quả dứa chín
  • 20g nấm đông cô khô
  • 1 cốc nước dừa
  • 3 quả ớt nguy hiểm
  • 50g hành tím
  • 1 củ tỏi
  • 1 nhánh gừng
  • Hành lá
  • rau răm
  • Đường phố
  • rượu trắng
  • Tiêu
  • Tương ớt
  • đậu nành
  • hạt nêm
  • Dầu ăn

Các bước làm mề gà xào dứa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Với hành khô và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

– Với hành lá, rau răm, ớt sừng, bạn rửa sạch rồi thái nhỏ.

Với gừng, bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc băm nhuyễn.

Mề gà dứa 1

– Với nấm đông cô khô, bạn ngâm nước ấm rồi rửa sạch, thái nhỏ.

– Với dứa, bạn cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Mề gà dứa 2

– Với mề gà, bạn rửa sạch và bóp mề với muối, gừng hoặc giấm, rượu trắng khoảng 10 phút cho mề thật sạch và không còn mùi hôi. Sau đó, bạn đem rửa sạch, để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn.

– Tiếp theo, bạn cho mề gà vào tô lớn, ướp với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương, 1 thìa tương ớt, chút tiêu, chút hành tỏi băm. Sau đó, bạn trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Mề gà xào dứa 3

Bước 2: Tiến hành làm mề gà lá dứa

– Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm, gừng thái lát vào phi thơm. Sau đó đến lượt mề gà để xào.

– Bạn cho 1 muỗng cà phê rượu trắng, dứa và nấm hương vào đảo đều cho thấm gia vị.

– Sau đó đến lượt 1 chén nước dừa xiêm, hành tím và ớt băm nhỏ. Nấu khoảng 5 phút cho đến khi nước hơi đặc lại. Nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với gia đình. Cho hành hoa và rau răm vào sau cùng.

– Cho mề gà xào dứa ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Mề gà kho dứa 4

Cách làm mề gà xào gừng

Thêm một chút gừng vào mề gà xào giúp món ăn trở nên nồng hơn mà còn át đi vị tanh còn sót lại của món ăn. Bạn muốn học ngay lập tức!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g mề gà
  • 1 nhánh gừng
  • 1-2 củ sả
  • Vài nhánh hành
  • Dầu ăn
  • hạt nêm
  • Mì chính (nếu thích)
  • Muối ăn
  • nước mắm

Mề gà xào gừng 1

Các bước làm mề gà kho gừng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với mề gà, bạn mua về, loại bỏ hết chất bẩn bên trong, cạo sạch lớp màng nhưng không nhúng nước vì sẽ rất khó cạo. Tiếp theo bóp mề với muối và gừng khoảng 10 phút cho mề thật sạch, hết mùi hôi. Bạn rửa sạch và để ráo, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

– Bạn ướp mề gà với chút hạt nêm và gia vị trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

Mề gà xào gừng 2

Với gừng, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ. Với sả, bạn rửa sạch, thái lát.

– Với hành lá, bạn nhặt bỏ phần lá già, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Mề gà xào gừng 3

Bước 2: Tiến hành làm mề gà kho gừng

– Bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Cho gừng vào xào thơm, sau đó cho mề gà vào đảo đều.

Mề gà xào gừng 4

– Đợi mề gà gần chín thì cho sả vào cùng. Bạn đảo đều khoảng 3 phút thì nêm lại cho vừa ăn, rắc hành lá rồi tắt bếp.

Mề gà xào gừng 5

– Cuối cùng, bày mề gà kho gừng ra đĩa, trang trí thêm ít lá húng quế, dưa leo thái mỏng và ớt và thưởng thức ngay.

Mề gà xào gừng 6

Tham khảo: Mề gà kho tiêu siêu hot cho ngày se lạnh

phần kết

Cách làm mề gà với nghệ, gừng và dứa đã xong, không cần cầu kỳ bạn đã có ngay món mề gà om kiểu mới cực ngon với đủ các hương vị từ sả, ớt, gừng cho đến món om dứa chua chua thanh thanh. Bữa tối với công thức này chắc chắn sẽ được mọi người yêu thích. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm mề gà kho nghệ, gừng, dứa thơm – chẳng cần thịt vẫn ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mề gà kho nghệ, gừng, dứa thơm – chẳng cần thịt vẫn ngon bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mề gà kho nghệ, gừng, dứa thơm – chẳng cần thịt vẫn ngon của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Đầu cá hồi chiên nước mắm giòn ngon “chảy cả nước miếng”

Viết một bình luận