Cách làm miến xào cua ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng tiệm

Bạn đang xem: Cách làm miến xào cua ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng tiệm tại Kotex Pro Nhắc đến các món ăn chế biến từ ghẹ thì không thể thiếu món miến xào ghẹ. …

Bạn đang xem: Cách làm miến xào cua ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng tiệm tại Kotex Pro

Nhắc đến các món ăn chế biến từ ghẹ thì không thể thiếu món miến xào ghẹ. Một món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cua thơm ngọt và sợi bún dai mềm. Bạn có thể dùng món ăn này trong các bữa tiệc hoặc cũng có thể chế biến thành món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Cách làm bún riêu cua hôm nay vô cùng đơn giản, cùng thực hiện ngay nhé.

Vật liệu cần thiết

  • Cua biển: 700g
  • Mộc nhĩ (nấm mèo): 300g
  • Bún: 200g
  • Tỏi: 1/2 củ
  • Cà rốt: 1 miếng
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành tím: 1 củ
  • Rau mùi (Rau mùi): 50g
  • Gừng: 1 miếng
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối tiêu, đường.

Cách làm miến xào cua 1

Để nấu được món bún riêu cua thơm ngon và không bị tanh thì khâu sơ chế nguyên liệu vô cùng quan trọng, mời các bạn tham khảo các bước sơ chế sau:

Sơ chế ghẹ

Ghẹ khi mua về bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút để ghẹ xỉu tạm thời rồi rửa lại dưới vòi nước sạch nhiều lần để loại bỏ chất bẩn, nếu kỹ hơn bạn nên dùng bàn chải để cọ sạch ghẹ.

Cho cua vào nồi và đổ nước xâm xấp mặt cua, vì trong quá trình luộc cua sẽ ra nước nên bạn không nên đổ nhiều nước quá sẽ làm cua bị nhạt. Nêm ½ thìa muối và gừng đập dập rồi cho cua vào nồi, thời gian luộc khoảng 5-7 phút.

Khi cua chín vớt ra đĩa, đợi cua nguội rồi tiến hành lấy thịt cua. Dùng kẹp gắp để tách mai cua ra dễ dàng hơn.

Chế biến các nguyên liệu khác

Mộc nhĩ (nấm) bạn ngâm nở, rửa sạch và vắt kiệt nước, cắt bỏ chân nấm rồi thái miếng vừa ăn. Cà rốt, ớt sừng, hành tây xắt mỏng (để món ăn đẹp mắt hơn bạn có thể tỉa hoa cà rốt), rau mùi thái nhỏ. Hành tím, tỏi bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Miến ngâm trong nước nóng khoảng 3 phút cho miến mềm thì vớt ra cho vào tô nước lạnh để miến khi xào vẫn giữ được độ dai. Nếu sợi quá dài, bạn có thể dùng kéo cắt ngắn lại.

Cách làm bún riêu cua

Các nguyên liệu đã được sơ chế sạch sẽ, bây giờ hãy bắt tay vào làm món miến xào cua ngay nào:

Bước 1: Bạn bắc chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào, đợi dầu nóng cho tỏi và hẹ vào phi thơm rồi cho các nguyên liệu: cà rốt, hành tây, ớt, mộc nhĩ vào. để xào khoảng 5 -7 phút cho nguyên liệu chín.

Bước 2: Tiếp theo cho thịt cua vào chảo, tiến hành nêm nếm gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Cuối cùng cho miến vào xào thêm 5 phút cho các nguyên liệu ngấm gia vị.

Bước 3: Sau khi hoàn thành, trút toàn bộ miến xào cua ra đĩa, rắc tiêu và rau mùi lên trên trang trí. Có thể ăn kèm với nước tương tỏi ớt để tăng hương vị.

Cách làm miến xào cua 4

Bí quyết làm miến xào cua ngon

Để món ăn được ngon và tròn vị, bạn nên chọn những con ghẹ tươi, phần yếm còn bám chắc vào thân, càng và còn nguyên vẹn. Nếu muốn ăn ghẹ nhiều thịt thì nên chọn ghẹ đực. Không nên mua cua chết hoặc đông lạnh không đúng cách.

Nguyên liệu cà rốt, hành tây không nên thái quá dày vì sẽ không chín kịp với các nguyên liệu khác. Bún được sử dụng là loại bún sợi nhỏ. Khi ngâm miến không nên ngâm quá lâu miến sẽ mềm và nhũn. Trước khi trộn miến với dầu ăn để miến không bị dính. Khi sao không nên xào quá lâu sẽ khiến miến bị nát, vón cục.

phần kết

Mì xào cua rất thơm, đó là mùi thơm ngọt của thịt cua với nhiều nguyên liệu khác nhau. Món ăn có màu sắc đẹp mắt, các gia vị hòa quyện với nhau rất thơm ngon. Đặc biệt, với công thức mà Kotex Pro chia sẻ trên đây, món bún xào của bạn rất tơi, không dính, không khô mà rất mềm.

Món miến xào cua thật đơn giản phải không nào? Hi vọng với những chia sẻ trên đây về cách làm miến xào cua, bạn đã có thêm một món ăn ngon và ghi điểm với gia đình mình. Chúc may mắn với công thức này!

Bạn thấy bài viết Cách làm miến xào cua ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng tiệm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm miến xào cua ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng tiệm bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm miến xào cua ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng tiệm của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm đầu cá hồi nướng muối ớt ăn nhậu cực ngon gây thương nhớ

Viết một bình luận