Cách làm món chân gà hầm xì dầu ngon thơm rất lạ miệng

Bạn đang xem: Cách làm món chân gà hầm xì dầu ngon thơm rất lạ miệng tại Kotex Pro Trong loạt món chân gà hầm như ngải cứu hầm, đậu phộng hầm, đậu đen hầm …

Bạn đang xem: Cách làm món chân gà hầm xì dầu ngon thơm rất lạ miệng tại Kotex Pro

Trong loạt món chân gà hầm như ngải cứu hầm, đậu phộng hầm, đậu đen hầm đậu đỏ… thì món chân gà hầm xì dầu không được nhiều người biết đến. Cách làm chân gà hầm xì dầu thế nào cho ngon và chuẩn vị là thắc mắc của rất nhiều chị em nội trợ. Với những phương pháp khác nhau sẽ cho hương vị khác nhau. Tuy nhiên, chân gà hầm xì dầu thế nào là ngon nhất? Thực hiện theo các bước dưới đây để làm món chân gà hầm xì dầu nhé!

Xem thêm: Thịt bò ngâm xì dầu ngon

Giờ mình mới nhớ là trên trang này mình cũng đã hướng dẫn mọi người làm món chân gà hấp xì dầu, khá giống với xì dầu. Muốn có cách làm chân gà hầm xì dầu thơm ngon, đúng vị. Hãy làm theo hướng dẫn dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để chế biến món chân gà hầm xì dầu rất đơn giản và dễ kiếm. Để có thể làm được món chân gà kho tương chuẩn vị, cần chuẩn bị các nguyên liệu.

  • Chân gà: khoảng 500g chân gà
  • Nước tương: 3 muỗng canh.
  • Nước tương: 3 muỗng canh.
  • Dầu ăn: 3 muỗng canh.
  • Đường phèn: 10 gam
  • Gừng: 1 củ.
  • Gia vị: 2 muỗng cà phê.

Lưu ý chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho món chân gà hầm xì dầu rất dễ tìm và quan trọng là giá thành rẻ. Tuy nhiên, các bà nội trợ cần lưu ý tìm đúng địa chỉ uy tín để mua những nguyên liệu này.

Ví dụ như chân gà nên chọn chân gà tươi, mới làm. Không nên mua chân gà đã đông lạnh lâu ngày, chân gà sẽ bị nhũn và không có độ đàn hồi cao. Nấu bằng loại chân gà này vừa không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vừa không mang lại hương vị thơm ngon cho món ăn.

Đối với nước tương, nếu người thân của bạn không thích ăn cay thì có thể chọn loại nước tương bình thường. Nếu cả nhà ăn cay được bạn có thể dùng kèm nước tương tỏi ớt để món ăn thêm đậm đà hương vị.

Tham khảo: 101 món ăn vặt mùa hè ngon “điên đảo” với món ngon

Cách làm chân gà hầm xì dầu

Bước 1: Chân gà rửa sạch

Chân gà mua từ bên ngoài sẽ vẫn còn da, khuyết tật và móng chân. Bạn cần bóc bỏ toàn bộ phần này để làm sạch chân gà.

Sau đó, dùng muối trắng chà thật kỹ phần chân gà đã bóc vỏ để làm sạch và loại bỏ mùi hôi đặc trưng của gà. Chà muối khoảng 2 đến 3 lần cho sạch.

Tiếp theo, chặt chân gà thành miếng vừa ăn. Riêng với món chân gà hầm xì dầu, bạn không nên để cả chân như những món chân gà khác. Cắt chân gà thành 2 hoặc 3 miếng.

Bước 2: Sơ chế chân gà

Đặt chân gà đã làm sạch vào một cái chảo vừa. Thêm một chút rượu và vài lát gừng tươi để khử mùi hôi.

Đun khoảng 5 phút là chân gà chín vừa. Không nấu quá lâu, tránh tình trạng chân gà chín quá bị nhũn hoặc bị khê. Sau đó tắt bếp, vớt chân gà ra rổ cho ráo nước.

Nếu thời gian chế biến hạn chế, bạn có thể cho chân gà ra trước quạt để chân gà nhanh thoát nước.

Bước 3: Đun đường màu

Cho ít dầu vào chảo, đun nóng. Thêm đường và khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Cách làm chân gà hầm xì dầu

Khi nước đường có màu vàng nhạt thì cho một ít đậu tương vào khuấy đều.

Bước 4: Hầm chân gà

Cho chân gà đã ráo nước vào chảo đường và đậu nành đã xào chín. Đảo đều cho nước màu thấm đều vào chân gà, giúp chân gà có màu vàng nhạt của đường và đậu nành.

Sau đó, cho khoảng 1 đến 2 bát con nước lọc vào soong. Mực nước phải ngập chân gà.

Đun sôi nồi nước hầm chân gà trên lửa nhỏ. Khi nước sôi, cho nước tương và bột nêm vừa ăn vào đun thêm khoảng 5 phút.

Cách làm chân gà hầm xì dầu

Khi nước trong nồi hầm sệt lại thì dừng lại, tránh đun quá lâu khiến đường bị cháy, chân gà mất ngon, mất ngon.

Bước 5: Hoàn thành món chân gà hầm xì dầu

Bày chân gà hầm xì dầu ra đĩa. Rưới thêm nước dùng lên đĩa để món ăn ngon và bóng hơn.

Trang trí thêm vài nhánh rau thơm lên trên. Có thể ăn kèm với bún hoặc cơm nóng.

Cách làm chân gà hầm xì dầu

Xem thêm cách làm chân gà ngâm sả tắc

Công dụng của chân gà hầm xì dầu

Chân gà hầm xì dầu là món ngon đưa cơm trong những ngày mưa gió, se lạnh được nhiều gia đình yêu thích. Không chỉ vậy, chân gà hầm xì dầu còn có rất nhiều công dụng hữu ích mà các bà nội trợ nên biết trước khi chế biến món ăn này cho cả nhà thưởng thức.

Theo y học cổ truyền, chân gà có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Tính bình, vị ngọt, tính ấm và không độc là bí quyết giúp chân gà chữa được nhiều bệnh liên quan đến gân cốt, sinh lý cũng như suy nhược cơ thể. Vì vậy, nếu gia đình bạn có người cao tuổi, hay người bị run tay, suy nhược cơ thể thì nên thường xuyên bổ sung món ăn này vào chế độ ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nếu người lớn tuổi thì không nên chọn món này vì chân gà đôi khi quá khô sẽ khiến họ khó nhai, khó nuốt và khó tiêu hóa.

Xem thêm: Pha nước tương thế nào cho đúng?

phần kết

Cách làm chân gà hầm xì dầu mà bài viết trên vừa chia sẻ chính là công thức chuẩn nhất mang đến hương vị đích thực cho món ngon này. Đừng ngần ngại thử sức với món chân gà hầm xì dầu nếu bạn chưa từng làm. Các bước thực hiện vô cùng đơn giản mà thành phẩm lại rất ngon. Và quan trọng hơn, đừng bỏ lỡ bất kỳ món ngon nào từ NGON nhé. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm món chân gà hầm xì dầu ngon thơm rất lạ miệng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm món chân gà hầm xì dầu ngon thơm rất lạ miệng bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm món chân gà hầm xì dầu ngon thơm rất lạ miệng của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  2 cách làm hến xào mướp hương vị thơm phức không ngán

Viết một bình luận