Cách làm mực hấp bia giòn ngọt, thơm không tanh cực kỳ đơn giản

Bạn đang xem: Cách làm mực hấp bia giòn ngọt, thơm không tanh cực kỳ đơn giản tại Kotex Pro Mực tươi là một trong những loại hải sản giàu dinh dưỡng, đậm đà hương …

Bạn đang xem: Cách làm mực hấp bia giòn ngọt, thơm không tanh cực kỳ đơn giản tại Kotex Pro

Mực tươi là một trong những loại hải sản giàu dinh dưỡng, đậm đà hương vị biển được rất nhiều người yêu thích. Từ nguyên liệu đơn giản này, bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon. Trong đó, món mực hấp bia đơn giản, giòn, ngọt và đậm đà được nhiều bà nội trợ tâm đắc. Từng miếng mực tươi, giòn hấp bia thơm lừng. Món ăn này chấm với bát nước mắm gừng đảm bảo sẽ ngon tuyệt cú mèo. Cách làm mực hấp bia cực kỳ đơn giản và không tốn nhiều thời gian chút nào. Còn chần chừ gì mà không vào bếp cùng Kotex Pro ngay hôm nay?


Món mực hấp bia thơm ngon có cách làm cực kỳ đơn giản

nguyên liệu pha chế

Có thể nói, với hải sản, hấp là cách tốt nhất để giữ được hương vị nguyên bản. Tuy nhiên, cách hấp cũng rất đa dạng chứ không riêng gì bia. Với món mực hấp bia hôm nay, các nàng chuẩn bị những thực phẩm sau:

  • Mực tươi: 500g
  • Gừng: 2 miếng
  • Sả: 5 cây
  • Bia hơi: 300ml (1 lon)
  • Bột canh: muỗng cà phê
  • Tiêu xay: muỗng cà phê
  • ớt cay: 1
  • chanh: trái cây
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Nước mắm: 2 muỗng canh

Cách làm mực hấp bia
Nguyên liệu chính cần chuẩn bị

vật liệu chế biến

Mực tươi sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ tanh. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, cắt nhiều đường ngang trên thân mực rồi để ráo.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm hoặc giã nhuyễn. Sả cắt bỏ ngọn và gốc, bóc vài lớp vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập. Đối với ớt tươi, bạn bỏ cuống, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Cách làm mực hấp bia
Các bước chuẩn bị nguyên liệu đơn giản

Để món mực hấp thơm ngon hơn, bạn cho mực vào ướp với gừng, sả, bột canh, tiêu xay như đã chuẩn bị trước trong khoảng 15 phút.

Cách làm mực hấp bia giòn ngon

Bước 1: Đầu tiên, bạn xếp mực và các nguyên liệu đã ướp ra đĩa rồi cho lên xửng hấp. Sau đó cho bia và một ít nước vào đun sôi rồi cho mực vào hấp khoảng 10 phút.

Cách làm mực hấp bia
Chỉ cần cho lên xửng hấp là xong, món mực hấp bia ngon quên lối về đã hoàn thành

Bước 2: Khi mực chín, bạn gắp mực ra đĩa, sau đó tiến hành pha nước mắm gừng thần thánh. Công thức pha nước mắm gừng chấm mực đơn giản như sau: Ớt tươi băm nhỏ, nước cốt chanh, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, ½ thìa canh bột ngọt, 1 thìa canh nước lọc trộn đều.

Cách làm mực hấp bia
Mực hấp gừng tỏi ớt ngon tuyệt

Chỉ đơn giản vậy thôi là cả nhà đã có đĩa mực hấp bia thơm phức, ngon tuyệt. Mùa mực tươi đến rồi các chị em lưu lại công thức này để trổ tài ngay nhé.

Mực hấp bia đã hoàn thành

Đĩa mực thành phẩm thơm phức, quyện mùi mực với bia, gừng sả. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng mực giòn, ngọt tự nhiên, chấm với nước mắm tỏi ớt cay cay nơi đầu lưỡi càng kích thích vị giác hơn.

Cách làm mực hấp bia
Thành phẩm là món mực hấp giòn ngon

Chọn những con mực tươi ngon nhất

Hải sản nói riêng và thực phẩm nói chung phải tươi, ngon, sạch thì món ăn mới hấp dẫn và bổ dưỡng. Bạn đã biết cách làm mực hấp bia chưa, hãy cùng học cách chọn nguyên liệu này nhé.

Theo đó, mực tươi thường sẽ có màu trắng sáng, mắt trong và lớp da bên ngoài vẫn còn lấp lánh. Nên chọn mực có độ đàn hồi cao, có thể dùng tay ấn vào thịt để kiểm tra, nếu vết lõm có thể liền lại tức là mực còn tươi.

Đặc biệt không nên mua những con mực có dấu hiệu ươn thối như sau: mắt lồi ra, mực có màu xám đục, thịt nhũn, chảy nhớt và có mùi hôi lạ.

Chọn bia nào để hấp mực?

Dùng bia để hấp hải sản là cách giúp mực giữ được vị tươi ngon và thơm nhất. Theo kinh nghiệm từ các đầu bếp nổi tiếng, bạn nên chọn loại bia được làm hoàn toàn từ lúa mạch để làm bia hơi. Với loại bia này, món mực hấp sẽ dậy mùi hơn, cũng như giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.

Bia lúa mạch cũng đã được chứng minh là tốt cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách. Vì vậy, các bạn chỉ cần tiếp tục phát triển.

phần kết

Trên đây là cách làm món mực hấp bia thơm ngon, giòn ngọt mà chị em nào cũng nên lưu lại. Từng miếng mực tươi còn giòn sần sật, càng ăn càng ngọt tự nhiên, ai mà không mê cho được. Món này nếu ăn với cơm nóng hay làm món ăn chơi thì phải gọi là hết nước chấm. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực hấp bia này.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực hấp bia giòn ngọt, thơm không tanh cực kỳ đơn giản có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực hấp bia giòn ngọt, thơm không tanh cực kỳ đơn giản bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực hấp bia giòn ngọt, thơm không tanh cực kỳ đơn giản của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  4 Cách làm cà tím chiên trứng ngon siêu hấp dẫn cho cả nhà đổi vị

Viết một bình luận