Cách làm mực hấp hành tây thơm, không tanh lại giòn ngọt hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách làm mực hấp hành tây thơm, không tanh lại giòn ngọt hấp dẫn tại Kotex Pro Mực là một trong những món hải sản được nhiều người yêu thích. Món ăn …

Bạn đang xem: Cách làm mực hấp hành tây thơm, không tanh lại giòn ngọt hấp dẫn tại Kotex Pro

Mực là một trong những món hải sản được nhiều người yêu thích. Món ăn từ biển không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng. Đây cũng là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong đó món mực hấp hành vừa đơn giản, vừa thơm, ngọt chính là cách mà chị em hướng đến hiện nay. Từng miếng mực tươi, trắng sáng hấp gừng hành đảm bảo ai ăn cũng ghiền ngay từ miếng đầu tiên. Mới nhìn thôi cũng thấy cách làm mực hấp hành vô cùng đơn giản. Vào bếp với mình ngay nào.


Mực hấp hành ngọt tự nhiên, không tanh

nguyên liệu pha chế

Đĩa mực hấp mỡ hành được chế biến đúng cách sẽ có màu trắng sáng vô cùng hấp dẫn. Hơn nữa, thịt mực thơm, không tanh hay chảy nước gì cả. Để chế biến món mực hấp này, chị em hãy đi chợ sớm mua những nguyên liệu sau:

  • Mực tươi: 500g
  • Hành tây: 1 củ lớn
  • Gừng: 1 củ vừa
  • Hành lá: 2 cây
  • Ớt: 1 quả
  • Tỏi: 5 tép
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
  • Các loại gia vị phổ biến khác

Cách làm mực hấp hành
Nguyên liệu chính cần có để chế biến món ăn

vật liệu chế biến

Mực tươi sau khi mua về bạn rửa sạch, dùng một tay giữ thân mực, một tay kéo nhẹ đầu mực ra. Tiếp theo, loại bỏ nang, răng và túi mực rồi rửa sạch với nước cốt chanh hoặc rượu trắng để khử tanh. Sau đó rửa lại bằng nước sạch vài lần rồi lau khô.

Cho mực vào tô, ướp mực với 1/3 thìa cafe muối, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe tiêu khoảng 15 phút trước khi hấp.

Cách làm mực hấp hành
Các bước chuẩn bị nguyên liệu đơn giản

Với các nguyên liệu khác, bạn có thể sơ chế đơn giản như sau:

Hành tây bóc vỏ, cắt gốc, rửa sạch, thái múi cau. Gừng gọt vỏ, chia làm 2 nửa, rửa sạch, một phần bạn thái lát mỏng, một phần bạn thái lát mỏng rồi băm nhỏ. Tương tự tỏi bóc vỏ, ớt sừng bóc vỏ rửa sạch, băm nhuyễn. Còn hành lá thì bạn nhặt bỏ rễ, úa, rửa sạch rồi thái khúc.

Cách làm mực hấp hành thơm ngon

Bước 1: Đầu tiên, bạn pha nước mắm gừng tỏi ớt để chấm mực. Công thức pha nước chấm thần thánh đơn giản như sau: 3 thìa nước mắm, 1 thìa rưỡi đường, 1 thìa nước cốt chanh, gừng và tỏi ớt băm nhuyễn, khuấy đều.

Bước 2: Đặt nồi hấp lên bếp, cho nước vào đun nóng. Tiếp theo, xếp mực, gừng, hành tây, hành lá vào đĩa sâu lòng. Khi nước bắt đầu bốc hơi, cho đĩa mực vào xửng hấp.

Cách làm mực hấp hành
Hấp mực khoảng 10 phút để mực giữ được vị ngọt tự nhiên

Bước 3: Bạn chỉ cần hấp mực trong khoảng 10 phút thì tắt bếp hấp thêm 1 phút nữa là xong.

Chỉ với 3 bước đơn giản là chúng ta đã có một đĩa mực hấp hành giòn ngọt. Các nàng lưu lại công thức này và trổ tài ngay nhé.

Thành phẩm mực hấp mỡ hành

Cách làm mực hấp hành rất đơn giản, chỉ mất 15 phút là xong. Thành phẩm của món mực hấp có màu trắng sáng, thơm lừng không thể chê vào đâu được. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được miếng mực giòn ngọt tự nhiên, thơm mùi hành và gừng, chấm với nước mắm gừng vô cùng kích thích vị giác.

Cách làm mực hấp hành
Thành phẩm là món mực hấp thơm ngon

Món này phải ăn khi còn nóng mới cảm nhận được vị ngon đặc trưng của mực tươi. Nhớ chuẩn bị thêm ít rau sống ăn kèm nhé.

Chọn mực tươi nên biết

Mực tươi hấp hành ngon ngọt ăn với cơm nóng hay lai rai với vài chai bia là phải biết. Để chọn được nguyên liệu ngon, bạn có thể chọn dựa trên một số lưu ý sau.

Nên chọn những con mực tươi có thớ thịt trắng sáng, săn chắc và có độ đàn hồi cao. Bạn có thể thử bằng cách dùng ngón tay ấn vào phần thịt, nếu phần lõm trở lại ngay tức là mực còn tươi.

Hơn nữa, bạn nên chọn mực có mắt trong, không lồi lõm, đầu mực còn dính vào thân mực. Đặc biệt, bạn không nên chọn những con mực có màu đục, thịt nhũn, chảy nhớt và có mùi lạ.

phần kết

Như vậy là mình đã chia sẻ cách làm mực hấp hành thơm ngon, giòn ngọt cho các bạn rồi. Nhìn đĩa mực hấp dẫn thế này thì ai mà cưỡng lại được phải không? Món ăn không chỉ đơn giản, ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món hấp đơn giản này. Đừng quên khoe thành phẩm của bạn với Kotex Pro nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực hấp hành tây thơm, không tanh lại giòn ngọt hấp dẫn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực hấp hành tây thơm, không tanh lại giòn ngọt hấp dẫn bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực hấp hành tây thơm, không tanh lại giòn ngọt hấp dẫn của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm cá chạch kho tiêu ăn ngon đến liêu xiêu

Viết một bình luận