Cách làm mực hấp lá lốt dân dã, đơn giản mà thơm nức mũi

Bạn đang xem: Cách làm mực hấp lá lốt dân dã, đơn giản mà thơm nức mũi tại Kotex Pro Mực tươi cuốn lá lốt chắc chắn là “chân ái” không thể tách rời. Đặc …

Bạn đang xem: Cách làm mực hấp lá lốt dân dã, đơn giản mà thơm nức mũi tại Kotex Pro

Mực tươi cuốn lá lốt chắc chắn là “chân ái” không thể tách rời. Đặc biệt với món mực hấp, hầu như ai cũng phải ăn kèm với lá lốt thì mới cảm nhận rõ được hương vị của nó. Món mực hấp lá lốt chấm với nước mắm gừng tỏi ớt thơm lừng, đảm bảo ăn đi đâu cũng ghiền. Còn chần chừ gì mà không chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào. Món này ăn với cơm nóng, hay làm món nhậu thì ai cũng phải ghiền. Cách làm mực hấp nhìn vậy thôi nhưng rất dễ làm và nhanh chóng. Bài viết hôm nay cùng em vào bếp.


Món mực hấp lá lốt giòn ngọt không thể bỏ qua Tham khảo: Cách làm mực hấp dừa giòn ngọt tự nhiên chỉ với vài bước

Vật liệu cần thiết

Để chế biến được một đĩa mực hấp thơm ngon, bạn hãy chuẩn bị những thực phẩm sau:

  • Mực tươi: 500g
  • Lá trầu không: 20 lá
  • Gừng: 1 củ vừa
  • Sả: 1 cây
  • Hành tây: 1/3 củ
  • Nước mắm: 5 muỗng canh
  • Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
  • Đường: 2 muỗng canh
  • Tỏi: 4 tép
  • Ớt: 1 quả
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê

Cách làm mực hấp lá lốt
Nguyên liệu chính cần có để chế biến món ăn

Xem thêm: Cách làm món mực hấp sả thơm ngon hấp dẫn ngay tại bếp nhà

vật liệu chế biến

Mực tươi sau khi mua về bạn rửa sạch với nước rồi tách đầu mực ra khỏi thân. Sau đó, bạn tách nang mực ra, loại bỏ mắt, răng, túi mực rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Sau đó, bạn cắt mực thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào bát gia vị. Công thức ướp đơn giản như sau: 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, một ít tiêu xay. Ướp như vậy khoảng 20 phút trước khi hấp cho mực thấm đều gia vị.

Với các nguyên liệu khác, bạn chỉ cần sơ chế như sau:

Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch rồi một nửa thái chỉ, một nửa thái chỉ rồi băm nhuyễn. Sả cắt bỏ gốc và ngọn, bóc vài lớp, rửa sạch, đập dập. Lá lốt cắt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo. Sau đó lấy khoảng 2-3 lá xắt nhỏ để riêng. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Tỏi cũng vậy bạn bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Cách làm mực hấp lá lốt thơm ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị một chiếc đĩa sâu lòng, xếp lá lốt vào trước. Tiếp theo, xếp mực đã ướp lên trên và cho gừng thái chỉ, hành tây, sả và lá nguyệt quế thái nhỏ vào.

Bước 2: Đặt nồi hấp lên bếp, cho nước vào nồi, khi nước hơi nóng thì cho mực vào hấp, đậy nắp lại. Bạn tiến hành hấp mực trong khoảng 10 phút, đun thêm 1 phút nữa thì tắt bếp rồi vớt mực ra đĩa là hoàn thành.

Cách làm mực hấp lá lốt
Các bước làm mực hấp lá lốt cực đơn giản

Cách làm mực hấp lá lốt đơn giản, nhanh chóng mang đến bữa cơm vừa ngon vừa bổ dưỡng. Đặc biệt mùa câu mực đang đến gần, bạn nhớ đi chợ sớm hoặc ra cảng cá để mua những con mực tươi.

Thành phẩm mực hấp lá lốt

Món mực hấp lá lốt nóng hổi sau khi hoàn thành có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Mùi mực chín quyện với mùi thơm đặc trưng của lá lốt khiến ai đi qua cũng phải xuýt xoa.

Cách làm mực hấp lá lốt
Thành phẩm ngon mê ly, ăn thôi là ghiền luôn

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng mực giòn, ngọt tự nhiên và dậy mùi thơm. Hơn nữa, mực đã được tẩm ướp từ trước nên món ăn rất vừa miệng để thưởng thức.

Cách làm mực chấm nước mắm gừng ngon

Mực tươi nói riêng và hải sản nói chung nhất định phải chấm với nước mắm gừng. Sự kết hợp này đảm bảo sẽ khiến bạn càng ăn càng ghiền, cứ phải gắp cho bằng được. Bạn đã biết cách làm mực hấp lá lốt, giờ hãy lưu ngay công thức nước chấm thần thánh này nhé.

Cách làm nước mắm gừng cũng vô cùng đơn giản. Nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn chỉ cần cho 4 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước lọc và tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn vào trộn đều. Bát nước mắm gừng tỏi ớt có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, thơm mùi gừng thoang thoảng của mực hấp đảm bảo ngon không cưỡng nổi.

phần kết

Như vậy là mình đã chia sẻ cách làm mực hấp lá lốt cũng như công thức pha nước mắm gừng ngon cho các bạn rồi. Những ngày rảnh rỗi muốn đổi bữa cho cả nhà thì bạn trổ tài ngay công thức này nhé, đảm bảo ai cũng mê, cơm bay vèo vèo cho mà xem. Chúc mọi người thành công. Và cùng Kotex Pro trổ tài nấu nướng của bạn ngay dưới bài viết này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực hấp lá lốt dân dã, đơn giản mà thơm nức mũi có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực hấp lá lốt dân dã, đơn giản mà thơm nức mũi bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực hấp lá lốt dân dã, đơn giản mà thơm nức mũi của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Xương bò hầm với gì ngon nhất? TOP 6 món xương bò hầm đỉnh

Viết một bình luận