Cách làm mực rim chua ngọt ngon thơm nức mũi, ăn hoài không ngán

Bạn đang xem: Cách làm mực rim chua ngọt ngon thơm nức mũi, ăn hoài không ngán tại Kotex Pro Mực tươi chắc hẳn là loại thực phẩm quen thuộc, phổ biến và được nhiều …

Bạn đang xem: Cách làm mực rim chua ngọt ngon thơm nức mũi, ăn hoài không ngán tại Kotex Pro

Mực tươi chắc hẳn là loại thực phẩm quen thuộc, phổ biến và được nhiều người yêu thích. Đặc biệt với những ai là tín đồ hải sản thì không thể bỏ qua hương vị của nguyên liệu này. Mực tươi có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, mỗi cách lại mang đến một hương vị rất riêng và hấp dẫn. Nếu hôm nay bạn chưa biết nấu món gì chiêu đãi cả nhà thì hãy tham khảo món mực sữa chua ngọt này nhé. Cách làm mực xào chua ngọt rất đơn giản, dễ làm và không đòi hỏi kỹ thuật gì.

Đĩa mực chua ngọt, càng ăn càng đã miệng, kết hợp với cơm nóng thì cứ phải gọi là bay. Trong bài viết hôm nay hãy cùng mình vào bếp nhé.


Mực có vị chua ngọt, thơm lừng kích thích vị giác

Vật liệu cần thiết

  • Mực ống: 400g
  • Me: 50g
  • ớt: 2
  • Tỏi: 5 tép
  • Đường: 5 muỗng canh
  • Bột bắp: 1 muỗng canh
  • Các loại gia vị phổ biến khác

cách làm mực xào chua ngọt
Nguyên liệu chính cần có để chế biến món ăn

vật liệu chế biến

Mực sữa tươi sau khi mua về bạn đem rửa sạch rồi nhổ bỏ phần râu mực. Tiến hành loại bỏ túi mực, nang, răng mực rồi rửa sạch mực với nước muối pha loãng. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và lau khô.

Mực sau khi để ráo nước, bạn cho vào tô, thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường, một ít tiêu xay và ướp khoảng 15-20 phút cho mực ngấm gia vị.

cách làm mực xào chua ngọt
Các bước chuẩn bị nguyên liệu đúng cách

Vắt me, sau đó cho vào tô, thêm 100ml nước mắm vào ngâm khoảng 5 phút rồi dầm nát me. Sau đó lọc qua rây để loại bỏ hạt. Sau đó, bạn cho 4 thìa đường và bột bắp đã chuẩn bị sẵn vào bát nước cốt me, khuấy đều cho hòa quyện.

Tỏi bóc vỏ, bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Cách làm mực xào chua ngọt chuẩn

Bước 1: Trước hết, bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho ớt băm vào khuấy đều.

Bước 2: Cho mực đã ướp vào xào khoảng 4 phút, khi mực chín thì cho nước sốt me đã chuẩn bị vào xào thêm 5-7 phút.

Bước 3: Bạn rim đến khi nước sốt chua ngọt đặc lại, nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp và thưởng thức.

cách làm mực xào chua ngọt
Quy trình làm mực xào chua ngọt ngon

Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, bữa cơm nóng hổi sẽ có món mực xào chua ngọt thơm ngon. Bạn còn chờ gì nữa mà không phát triển ngay?

Mực xào chua ngọt đã hoàn thành

Cách làm mực xào chua ngọt ngon đã hoàn thành, bây giờ chúng ta cùng thưởng thức thành phẩm thôi nào.

cách làm mực xào chua ngọt
Thành phẩm thơm ngon khó cưỡng, ai ăn cũng khen

Về hình thức, món ăn yêu cầu phải có màu sắc hấp dẫn, hòa quyện và dậy mùi thơm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được miếng mực giòn ngọt, kết hợp với vị chua ngọt rất kích thích vị giác. Đĩa mực này ăn với cơm nóng hay nhậu lai rai thì cả nhà sẽ mê ngay.

Chọn mực sữa tươi ngon nhất

Mực sữa tươi thường có kích thước khoảng 5-12cm, bên ngoài có lớp da mỏng màu nâu đỏ. Khi đi chợ nên chọn những con mực tươi, có màu trắng sáng, không bị thâm. Đặc biệt thân và râu phải dính vào nhau. Bụng chứa nhiều trứng.

Mắt mực trong, thịt chắc, độ đàn hồi cao là dấu hiệu của mực tươi. Đặc biệt không nên mua những con mực có dấu hiệu như thịt mềm, da trầy xước, mắt lồi ra, chảy nhớt hoặc có mùi hôi. Đây là dấu hiệu cho thấy những con mực này đã bị thiu hoặc ôi thiu.

phần kết

Cách làm mực xào chua ngọt ngon đơn giản mà mình đã chia sẻ với các bạn rồi. Đĩa mực giòn ngọt đảm bảo ăn là ghiền. Sau một ngày làm việc mệt mỏi, trở về nhà cùng gia đình quây quần bên bữa cơm dinh dưỡng, ngon khó cưỡng. Chúc mọi người thành công và đừng quên khoe thành phẩm ngay dưới bài viết cùng Kotex Pro nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực rim chua ngọt ngon thơm nức mũi, ăn hoài không ngán có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực rim chua ngọt ngon thơm nức mũi, ăn hoài không ngán bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực rim chua ngọt ngon thơm nức mũi, ăn hoài không ngán của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm bún trộn Nam Bộ, thịt nướng, trộn chay và kiểu Hà Nội rất ngon

Viết một bình luận