Nộm khô bò có vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt, thơm bùi của thịt bò khô là món ăn quen thuộc của nhiều người. Không chỉ phái đẹp có thói quen ăn vặt mà ngay cả cánh mày râu cũng mê mẩn món nộm bò khô trong những cuộc nhậu cùng bạn bè. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm gỏi khô bò ngon tại nhà.
Nhiều chị em vì muốn ghi điểm trong mắt chồng nên đã mày mò tìm tòi nhiều cách làm gỏi khô bò với nhiều hương vị khác nhau. Có người đã thành công, cũng có người loay hoay không biết chọn công thức nào vừa dễ làm, vừa dễ thành công. Vậy thì nội dung bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm ra công thức làm món thịt bò khô tự làm thơm ngon, hấp dẫn và đơn giản nhất nhé!
Xem thêm: Cách làm gỏi dọc mùng ngon giòn không ngứa
Cách làm nộm bò khô ngon
Thông thường, công thức cách làm gỏi khô bò ngon thường là gỏi khô bò đu đủ. Món ăn này được chế biến như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đu đủ xanh: 200g
- Cà rốt: 1 củ
- Thịt bò khô: 100gr
- Đậu phộng rang: 100gr
- Chanh: 1 quả
- Ớt: 1 quả
- Tỏi: 1 củ
- Rau kinh giới
- Gia vị: đường, muối trắng
Các bước làm nộm bò khô
Bước 1: Sơ chế đu đủ xanh
Đu đủ xanh gọt vỏ, bỏ hạt và cạo sạch lớp màng mỏng bên trong ruột. Rửa sạch với nước để loại bỏ nhựa trắng rồi bào thành những sợi dài.
Ngâm vào một bát nhỏ nước muối pha loãng khoảng 5 đến 10 phút. Sau đó đem bóp với muối trắng, bóp nhẹ từ 1 đến 2 phút rồi rửa sạch lại. Vắt nhẹ từng nắm đu đủ để vắt bớt nước rồi để ráo.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Gọt vỏ cà rốt, nạo và bóp cùng với muối trắng trong một hoặc hai phút. Rửa kỹ và sau đó để khô.
Xé bò khô thành sợi dài mỏng, để riêng.
Lạc rang đem xát bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi giã nhỏ.
Rau kinh giới nhặt ngọn non, rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Con rối Thái Lan.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.
Vắt nước cốt chanh.
Bước 3: Ướp đu đủ xanh và cà rốt
Bước tiếp theo của cách làm nộm khô bò ngon là bạn nêm đường cho đu đủ và cà rốt.
Cho đu đủ xanh và cà rốt vào tô lớn. Cho 2 thìa đường vào bát trộn đều. Ướp khoảng 15 phút đến 20 phút cho đường ngấm nguyên liệu. Bước này sẽ giúp đu đủ và cà rốt vừa có vị đậm đà vừa giòn hơn.
Bước 4: Pha nước trộn nộm
Gỏi đu đủ sẽ cần theo công thức sau: 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, tỏi và ớt băm. Khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn trong hỗn hợp.
Lưu ý tỷ lệ trên có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của người ăn. Tuy nhiên, đường đã được trộn vào đu đủ và cà rốt khi ướp nên quá trình trộn cần cẩn thận để món ăn không bị ngọt quá.
Xem thêm: Cách làm xoài lắc thơm ngon – chảy nước miếng với 3 loại gia vị đơn giản
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Cho thịt bò khô, lá kinh giới xắt nhỏ vào tô đang ướp đu đủ, cà rốt. Rưới nước trộn nộm vào. Đeo bao tay nylon vào trộn đều các nguyên liệu và gia vị. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
Tiếp theo, gắp nộm ra đĩa. Rắc thêm một ít đậu phộng rang giã nhỏ lên trên và cùng cả nhà thưởng thức món nộm đu đủ thịt bò thơm ngon.
Xem thêm: Cách làm xoài ngâm chua ngọt với 4 công thức hot nhất
Yêu cầu gỏi khô bò
Cách làm nộm bò khô khi hoàn thành cần đáp ứng các yêu cầu sau:
- Các thành phần đều được tẩm ướp vừa phải. Vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt hòa quyện vào nhau.
- Đu đủ và cà rốt có màu tươi sáng và vẫn giữ được độ giòn nhất định.
- Thịt bò khô thơm, dai, không quá cay hay quá mặn, quá ngọt.
kết thúc
Ngoài cách làm nộm bò khô ngon với nguyên liệu đu đủ xanh, bạn có thể thay thế bằng một số nguyên liệu khác để món ăn thêm phần hấp dẫn. Chẳng hạn như nộm bò khô xoài xanh, bò khô su hào hành củ… Tuy nhiên, với bất kỳ món ăn nào, hãy nhớ rằng bạn nên thưởng thức ngay sau khi trộn gỏi. Để lâu món ăn sẽ bị ra nước, giảm độ ngon. Xem thêm: Cách làm gỏi tai heo xoài xanh. Hi vọng cách làm nộm bò khô ngon mà bài viết chia sẻ sẽ hữu ích với bạn trong việc chinh phục khẩu vị của chồng con. Chúc chị em may mắn!
Bạn thấy bài viết Cách làm nộm bò khô ngon đậm đà đủ vị chỉ với những bước đơn giản có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm nộm bò khô ngon đậm đà đủ vị chỉ với những bước đơn giản bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nộm bò khô ngon đậm đà đủ vị chỉ với những bước đơn giản của website kotexpro.com.vn
Chuyên mục: Món ăn ngon
