Mỗi vùng miền đều có đặc trưng ẩm thực riêng. Tuy nhiên, những món nộm, gỏi luôn nhận được sự yêu thích của nhiều người. Do đó, nếu bạn đang không biết chuẩn bị món gì để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình thì hãy học cách làm nộm tai heo xoài xanh ngay nhé.
Lý do là vì món ăn này có hương vị khá hấp dẫn. Những miếng xoài chua chua giòn giòn, tai heo sần sật, đậu phộng thơm bùi kết hợp với các loại rau thơm hòa quyện chua ngọt tạo nên một hương vị tuyệt vời. Nó giúp người ăn cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều mà không thấy ngán.
Hãy cùng trổ tài chế biến món ăn này của bạn ngay sau khi đọc hướng dẫn sau đây để xem thành quả thế nào nhé.
Xem thêm: Cách làm nộm sứa giòn ngon tại nhà
Cách làm gỏi tai heo xoài xanh
Sau khi thực hiện, chắc hẳn nhiều chị em sẽ có chung nhận định rằng cách làm nộm tai heo xoài xanh không hề khó. Chỉ cần làm theo các bước sau đây và thêm một chút khéo léo là bạn đã hoàn thành một món ăn ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tai lợn: 1 cái
- Xoài xanh: 1 quả
- Cà rốt: 1 miếng
- Dưa chuột: 1 quả
- Đậu phộng rang: 50gr
- Xà lách, húng quế
- chanh: 2
- Tỏi: 1 củ
- Hành khô: 1 củ
- Ớt: 1 quả
- Gia vị: đường, bột canh, nước mắm,
Các bước làm nộm tai heo xoài xanh
Bước 1: Sơ chế tai heo
Tai lợn cần được khử mùi thật kỹ để tránh món ăn mất đi hương vị thơm ngon và không được trọn vẹn về hương vị cũng như thẩm mỹ. Bạn hãy ngâm tai heo trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo từ 10 đến 15 phút.
Sau đó, dùng dao cạo cao để loại bỏ chất bẩn và lông còn sót lại ở cả bên trong và bên ngoài tai. Lưu ý, lỗ tai nằm sâu bên trong rất bẩn, phải dùng dao rạch và cạo thật sạch bên trong.
Tiếp theo, dùng nước cốt chanh thoa lên tai heo, cạo qua lại vài lần rồi rửa lại thật sạch với nước.
Bước 2: Luộc tai heo
Chuẩn bị một nồi nước luộc tai heo pha với 2 thìa muối trắng và một củ hành tím đập dập. Luộc kỹ tai heo.
Sau đó, vớt tai heo ra, cho ngay vào tô nước lạnh. Công đoạn này sẽ giúp tai heo nhanh săn lại, trắng và giòn hơn.
Khi ngâm khoảng 10 phút thì vớt ra rồi thái thành từng sợi mỏng vừa ăn. Để khô ráo.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Trong lúc luộc tai heo và đợi tai heo chín, bạn tranh thủ thời gian sơ chế các nguyên liệu khác nhé.
Xoài xanh, cà rốt, dưa chuột đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái hoặc dùng dụng cụ bào thành sợi.
Rau răm, húng lủi nhặt lấy ngọn non, rửa sạch rồi ngâm qua nước muối loãng một lúc. Sau đó, vớt ra, để ráo nước rồi thái nhỏ.
Tỏi và ớt băm nhỏ. Vắt nước cốt còn lại từ quả chanh. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã vừa phải.
Bước 4: Làm tai heo trộn
Công thức pha nước trộn bao gồm: nước mắm và đường theo tỉ lệ 1:2, tỏi ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh. Dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết.
Bước 5: Trộn nộm và thưởng thức món nộm tai heo xoài xanh
Chuẩn bị một tô lớn, sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào tô: tai heo, xoài xanh, cà rốt, dưa leo, nước trộn gỏi. Đeo bao tay nylon vào trộn đều. Sau đó để ướp trong vòng 15 phút cho gia vị ngấm vào nguyên liệu.
Sau đó rắc đậu phộng và rau thơm vào, trộn đều rồi bày ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức. Đó là cách làm nộm tai heo xoài xanh.
Tham khảo: Chân gà rút xương sốt Thái thơm ngon
Một số lưu ý khi làm nộm tai heo xoài xanh
Đối với những bạn cầu kỳ và muốn món nộm tai heo xoài xanh của mình thêm phần hấp dẫn thì có thể lưu ý một số mẹo sau:
- Có thể chần tai heo với một chút gừng và giấm để tai heo bớt mùi hôi.
- Có thể ướp xoài, cà rốt sau khi bào với đá để thêm giòn.
- Bạn có thể thay thế hoặc thêm các nguyên liệu như hoa chuối, đu đủ xanh…
Tin rằng với cách làm nộm tai heo xoài xanh trên đây, bạn sẽ chinh phục được khẩu vị của những thành viên khó tính nhất trong gia đình. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để luôn cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em may mắn!
Bạn thấy bài viết Cách làm nộm tai heo xoài xanh ngon giòn lạ miệng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm nộm tai heo xoài xanh ngon giòn lạ miệng bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nộm tai heo xoài xanh ngon giòn lạ miệng của website kotexpro.com.vn
Chuyên mục: Món ăn ngon
